教你秘制一碗红烧牛肉面,肉香四溢,毫无保留地告诉你做法配料
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统一红烧牛肉面正面“亮剑”,康师傅慌不慌?
众多周知,红烧牛肉面口味是国民喜爱极高的方便面口味之一,它以浓郁的汤汁、软嫩的牛肉粒和筋道的面条,在过去几十年吸引了无数消费者。时至今日,火车上依然能看到红烧牛肉方便面的身影。但随着消费者对产品健康愈加重视,也更加看重产品配料表,发现传统方便面中牛肉粒并不是直接从整块牛肉上切下来的。在方便面的生...
红烧牛肉等4种中式速冻菜肴的加工工艺
称取焖煮牛肉的汤汁,加入至夹层锅中,依次加入蒜粉、焦糖色素、淀粉(先用冷水调开),搅匀后加热至沸腾状态后关火,转移到预冷间充分冷却到40-50℃备用,要求调味汁熬制结束3h内结束装袋作业。红烧极品牛肉调味汁的配方(以一袋计)/g6、包装根据产品的设计要求,可以选用大、中、小3种规格进行包装...
醇香炖煮,口感细腻的红烧牛肉烹饪秘笈
主料:牛肉适量;辅料:生姜适量,大葱适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,**适量,盐适量,食用油适量。步骤:1.准备工作:将牛肉切成大小均匀的块状,放入清水中浸泡30分钟,以去除血水和异味。2.炒香配料:取一个炒锅,加入适量的食用油,加热后放入捣碎的姜块和切段的大葱,用中小火煸炒出香味。3.红烧牛肉...
重庆市大渡口区市场监督管理局关于136批次食品安全抽检情况的通告...
近期,大渡口市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、...
山西省朔州市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息通告(第3...
近期,朔州市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食及加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料16大类食品91批次样品(www.e993.com)2024年10月18日。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格样品89批次、不合格...
方便面卖不动了?康师傅被传涨价,统一、日清等或跟涨
除了涨价,方便面巨头们还能怎么办面对业绩下滑,方便面巨头们或有些坐不住了,企业或正在挖空心思向“高端”靠拢。康师傅在财报中将方便面业务分为容器面(即桶装泡面)、高价袋面、中价袋面、干脆面。单包约3元的康师傅经典红烧牛肉面被划分到“高价袋面”板块,高价袋面2023年的收入出现同比下滑。
【江西】上饶市市场监督管理局2023年第26期食品监督抽检产品信息...
江西上饶市市场监督管理局2023年第26期食品监督抽检产品信息通报附件1:上饶市市场监督管理局2023年第26期食品监督抽检产品合格信息.xlsx附件2:上饶市市场监督管理局2023年第26期食品监督抽检产品不合格信息.xlsx上饶市市场监督管理局2023年第26期食品监督抽检产品合格信息...
中国航天和中国方便面,要强的三十年
另外,康师傅所应用的RP技术也来自航天领域,它可以更好地提升超高端产品的口味。在康师傅红烧牛肉面的配料包中的牛肉粒就采用了航天FD冻干技术;高端产品“御品盛宴”则采用了RP技术,能更大程度锁住美味肉汁,一经推出便获得众多消费者的好评。每一包面的背后,都是航天科技的一次小小闪光。
辽宁省铁岭市市场监管局关于食品安全抽检信息的通告(2023年第43期)
中国质量新闻网讯近日,辽宁省铁岭市市场监督管理局发布关于食品安全抽检信息的通告(2023年第43期)。按照食品安全抽检计划部署安排,市场监督管理部门组织完成了食品安全监督抽检20批次,涉及淀粉及淀粉制品、方便食品、餐饮食品3大类,其中合格19批次,发现不合格1批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,即判定为不合格...