10元“手冲咖啡”走红,速溶咖啡vs现磨咖啡,哪个更提神,哪个更健康?

烘烤后的咖啡豆会变成我们熟悉的褐色|图源:Wikipedia第二步是研磨。烘焙好的豆子会被磨成粉,不过这些咖啡粉还不是我们买到的速溶咖啡,它的颗粒要比成品粗得多,还无法完全溶于水。咖啡豆磨成的“粗粉”|图源:craftcoffeespot第三步是萃取。上一步中得到的咖啡粉会被放置进一系列的萃取池中,这些萃取池的...

现磨咖啡3分钟出杯不久等,摩飞全自动美式咖啡机实际体验分享

在萃取口感方面,这款咖啡机采用了仿经典手冲技法,通过3段式高温蒸汽喷淋,充分萃取咖啡精华,搭配92℃恒温萃取、金杯粉水比调校,让萃取水温、粉水比都保持在金杯萃取区间,萃取出不输专业咖啡师出品的香醇口感,而且出杯品质很稳定,每杯都是好风味。此外,它还提供了3档浓度+3档研磨度可选的精细化口味设计,让我可...

从仙人掌到发光纱线 宝马造车要看“配料表”

苹果皮、咖啡豆、仙人掌、会发光的纱线、会变色的温感面料……在第四届“宝马集团中国可持续发展峰会”活动现场展示了多种新材料的探索与创新,以及随之而来的用户新体验。当天,活动现场被打造成充满创意的“宝马可持续潮流工作室”,讨论话题聚焦在时兴的CMF设计话题(Color/色彩、Material/材料、Finishing/工艺),生动展...

配料表简单的咖啡我才喜欢。

咖啡的话我只喜欢速溶咖啡,因为我不会煮咖啡豆,选速溶咖啡的时候,我主要就是看配料表,越简单越好。速溶咖啡是一种便捷的饮品选择,它通过特殊的加工工艺将烘焙并磨碎的咖啡豆提取成咖啡液,然后通过脱水或喷雾干燥等方式制成粉末或颗粒。在选择速溶咖啡时,配料表的简单性往往是一个判断产品质量和健康性的指标。配...

什么叫“吸睛”?看完这些包装我悟了

Yellowbird是德克萨斯州的一个辣酱品牌,主打配料表简单、辣度适中,适合日常使用。据品牌介绍,在品牌重塑的过程中主要目标是简化和放大,确保其最佳品质脱颖而出。品牌重新设计了包装,将代表品牌名称的小鸟图标(和黄色)置于最前方和中心位置。更新后的小鸟图标为品牌带来了个性,而亮黄色的标签则在货架上产生了吸引力。

Grid Coffee | 从一颗咖啡豆,看本土咖啡品牌的生命力

GridCoffee表示,在未来,品质依旧是GridCoffee最重要的坚持(www.e993.com)2024年11月19日。“有好原料,才有好咖啡,原料优先、不加糖浆和添加剂是我们最重要的品牌坚持。单一产地咖啡豆原料纯粹,咖啡饮品的配料纯粹,是我们理解的好咖啡。”GridCoffee品牌主理人陈子宇表示。高海拔带来高质量...

上游科考室|试管里“长”出来的“肉”,没有咖啡豆的“咖啡”,这些...

据Atomo公司介绍，烘焙后的咖啡豆中含有1000多种化合物，其中40种对风味至关重要。于是Atomo通过对咖啡生豆、烘焙豆和煮制后咖啡的分析，找到赋予咖啡天然香气和味道的必需化合成分，再利用“天然可持续的植物基材料”，设计出口感和传统咖啡无异的“分子咖啡”。2022年夏，AtomoCoffee宣布已经筹集了4000万美元的A轮...

云南咖啡豆,困在香精里

3.将咖啡豆放置空气中，在72小时候如果还有浓郁香气，大概率是香精豆4.过于真实的风味感，比如巧克力风味咖啡豆喝、闻时都有逼真的巧克力味曾因香精豆而生病的咖啡爱好者赵凝告诉虎嗅，当时她买了一包打着“升级版瑰夏”噱头的咖啡豆，打开包装后味道较真正瑰夏更为浓郁，多闻一会略感头痛。喝的时候水果味更为...

咖啡豆里浸润着琼岛独特的文化印记

据了解,咖啡果采摘后,前前后后要经过近十道工序,采摘、去皮、晾晒、脱壳、再晾晒、过筛、分集、挑选,最终才经过加工成为飘香的兴隆咖啡。做法上,兴隆咖啡分为两种,一种是把咖啡生豆用机器烘焙至成熟豆,现磨成粉即可冲泡,俗称“单品咖啡”,另一种是经过炒制,往咖啡中加糖加黄油等配料,这种咖啡豆称之为炭烧豆,...

常识|咖啡豆的正确研磨方式参考

咖啡豆的正确研磨方式并非仅是将豆子放入磨豆机中磨成粉而已。对于磨豆机的性能与咖啡粉的研磨度等都要充分的了解。今天我们就来了解下该如何研磨咖啡豆?又要用怎样的磨豆机研磨呢?01、研磨度的影响研磨后的咖啡颗粒是否均匀会直接影响咖啡萃取液是否均质。换言之,咖啡粉不均会使咖啡液的浓度不均。