我奶奶做了十几年的配方,超级好吃,一个煮饭按钮就能搞定!

要制作一道美味的叉烧,需要准备好食材,食材的选择直接关系到叉烧的口感和口味,所以一定要选择新鲜优质的食材。1.主料:梅花肉一块(约500g)。2.腌制料:叉烧汁适量、蜂蜜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、蒜蓉适量、姜末适量。3.其他配料:葱段适量。在选择梅花肉的时候,一定要选择...

叉烧肉,酱香浓郁、肉质鲜嫩、色泽诱人,成了食客心中的经典美味

一个基础而经典的配方包括:生抽、老抽(用于上色)、蜂蜜(增加光泽与甜味)、料酒(去腥增香)、蒜末、姜片、五香粉、胡椒粉以及一块腐乳(可选,增添复合风味)。将这些调料按照个人口味比例混合均匀,制成腌料。将选好的梅头肉切成约两指宽的条状,用牙签在肉上均匀扎些小孔,以便腌料更好地渗透入内。随后,将肉条放...

不加水、无料包、防腐剂的冷冻方便面:能较好还原肉类、蔬菜原本...

值得关注的是，冷冻方便面集浇头、面条及汤底三种材料于一体，有别于传统方便面的构成——面饼、蔬菜包、酱包与汤包。其中使用的调料、香辛料也均为家庭厨房中常见的调味品，且配料总数量仅为传统方便面的1/3左右。“我们的方便面没有任何你看不懂的配料配方”，戴晨义介绍，其公司与盒马合作开发的冷冻方便面使用了...

新春走基层 |八宝饭里的香甜年味儿

用豆沙、芋泥做馅,可做成甜口的八宝饭,加入芝士、咸蛋黄、叉烧肉等馅料,便可做成咸口的八宝饭。在碗底铺配料时,还可以放上用山楂糕刻成的“福”“平安”“喜乐”字样。封装好的八宝饭,可放入冰箱里冷冻,想吃的时候取出,上锅蒸15分钟左右即可。春节前后,软糯香甜、馅料十足、寓意吉祥的八宝饭,很受市民欢迎。

爆火22年,日本豚骨拉面人气王来上海了!|叉烧|小菜|上海市|适量...

可选的加点小菜也多,价格也实惠得很,随自己的喜好随意搭配,豆芽、高菜、白菜、木耳丝、溏心蛋,只要能吃得下,怎么点都不为过吧。使劲往上堆往上叠,这满满的一碗配料,吃着那才叫一个过瘾吧!炙烤厚切叉烧肉食动物无法抗拒的致馋引力,肥瘦比例完美平衡的优质猪肉,用特制酱料浸渍,上桌之前高温炙烤出焦香,逼...

港岛记:做叉烧舌尖记忆里最靓的“仔”

一块港岛记美味叉烧的诞生,大概需要20余种配料、数十道工序、3900Minutes,以及时光的专注淬炼(www.e993.com)2024年11月18日。一、选材:“一字梅”的执著不同于普通叉烧对五花肉的青睐,港岛记叉烧只选用猪身上的一个特殊部位“一字梅”。这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的...

锡纸烧烤配料配方大全 开店的配方自己学会做比外面卖的还要好吃

制作方法:把泡好的粉丝放在锡纸碗的底部,然后把虾放在粉丝的上面,平铺盖满,然后在虾的上面淋上叉烧酱、葱油、酱油、蚝油等准备好的配料,然后上火开烤,在快烤好之前撒上泰椒圈,关火后撒上香菜末、香葱末即可5.锡纸美食经典好评——锡纸鸡爪鸡爪真的是超多妹子都爱的,鸡爪富含慢慢的胶原蛋白,而且Q弹的口感绝对...

广式叉烧:“食在广州”招牌菜 享誉海内外

记者了解到，陈仔烧腊店选用的是肥瘦适度的梅头肉，其独特口味的秘诀是，用糖、盐、小茴香、八角、香叶、花椒、姜片等各种配料混合进行腌肉，再精心烘烤成一块鲜嫩多汁的叉烧。在食客口中，陈仔烧腊的叉烧汁用来拌饭再香不过。对于一位爱吃叉烧的食客而言，长寿老牌烧腊店也是广州不可不吃的名店。“单论叉烧的...

奶奶做“叉烧肉”的秘方,比烧味店好吃10倍!再也不用出去买了!

制作方法:首先,我们应该选择最好的配料,肥瘦相间,所以我们选择梅头肉,因为梅头肉比肥肉有更多的筋,所以具有肥瘦的特点,不仅味道更好,而且咬起来很多汁。再用清水冲洗猪皮,用刀切好,用奶奶做的配料配一碗,用一次性手套抓起肉,用塑料包装覆盖,冷藏10小时以上,这样肉会更美味。

广东人对叉烧有多讲究?“粤菜小师傅”带你来体验!

在她的指导下,学生们将五花肉切成宽度在3厘米左右的小块,随后把南乳、叉烧酱、蜜糖等配料均匀地涂抹在猪肉上,腌制一小时。广东省轻工业技师学院烹饪专业教师黄小娃指导学生制作叉烧(央广网发潘荣君摄)腌好的五花肉用小火煎至两面上色,加入蒜蓉、白酒、水等其他调味品煮至熟透,收汁、切片、摆盘即可。