无醇啤酒健康不发胖?法媒提醒怎么喝才是关键

相对于5度的啤酒,无醇啤酒的卡路里要低上30%到40%。尽管总体上无醇啤酒所含糖分更少,但专家提醒具体还是要看啤酒的制作过程和成分。有些啤酒制造商可能会在产品中加入砂糖或是葡萄糖糖浆,而这些成分不一定会在配料表上表现出来。至于那些带有芳香气味的啤酒,里面大多加入了大量糖浆。勒瓦塞尔建议大家在挑选啤酒...

白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家

当配料表成为消费者的关注焦点,要一眼辨别工业啤酒与精酿啤酒,关键是看“大米”?中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九率先否认了这一说法。张五九图片来源:主办方供图“酒是一种食品,食品开发过程中,配料都是根据要做的酒的口味来去确定的。在食品属性中,都是原料工艺等一起配合出最佳的风味,...

精酿与工业,啤酒里的“真假美猴王”?看配料秒懂!

看原麦汁浓度和酒精度:这两个指标就像是啤酒的“体检报告”,原麦汁浓度越高,营养越丰富,口感越好;酒精度则反映了啤酒的“烈度”。一般来说,精酿啤酒的原麦汁浓度和酒精度都会比工业啤酒高。尝口感:当然,最直接的方法还是尝一尝。精酿啤酒的口感通常更加丰富和醇厚,而工业啤酒则可能显得单薄和寡淡。虽然啤酒好...

怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!

除了配料表,酒精度和麦芽汁浓度也是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的重要指标。酿造啤酒:由于其生产过程中使用了大量的高质量原料,如大麦芽,因此其酒精度和麦芽汁浓度通常较高。这意味着酿造啤酒在口感上更为浓郁、醇厚,风味也更加丰富多样。勾兑啤酒:为了降低成本或提高产量,勾兑啤酒可能会使用低成本的原料或添加大量水进行...

推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝

青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。历经50多天的自然发酵,让风味充分释放。酒体色泽金黄,澄澈透明无杂质,泡沫洁白丰富,维持度适中,闻起来有淡雅的麦芽香气,入口清爽有轻微的苦感,中段酒花的苦味会更重一些,但回味有麦香,整体口感层次丰富,干爽清冽。青啤的...

调料中的“它”,竟是隐形嘌呤大户!让你尿酸猛升

也正因如此,人们越来越重视日常饮食,像动物内脏、啤酒、甜饮料等嘌呤含量高或影响尿酸代谢的食物,都在有意识地控制食用量(www.e993.com)2024年11月3日。但你知道吗?生活中常见食物的配料表中,也可能暗藏高尿酸风险!1配料表中的“它”是意想不到的高尿酸“帮凶”这种物质就是呈味核苷酸二钠(简称DNR)。

新疆乌苏大啤酒,到底是工业啤酒,还是精酿啤酒?看完你就明白了

乌苏啤酒并不完全符合精酿啤酒的定义，从它的配料表就能看出来，因为有大米和啤酒花浸膏，只能算是一种工业拉格啤酒，大米只提供酒精，并没有风味物质。真正的酿酒啤酒，只有4种配料，分别是水、麦芽、啤酒花和酵母，仔细观看乌苏啤酒的配料表，你就会发现，配料表并不干净，包括了大米、啤酒花以及浸膏，厂家为了提升...

国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?

#图文万粉激励计划#麦汁度高代表营养度高，含有的蛋白质多、泡沫更加细腻、持久、然而啤酒也不是泡沫多就好，泡沫是要看细腻与否，而不是数量多不多。从这里可以知道，如今全球范围内酿造啤酒的时候都加大米等辅料来酿造，而大米的价格比大麦价格。所以市场会依照消费者的喜欢，生产符合市场的啤酒。可以说并不是只有...

看清配料和麦汁浓度是关键

看配料表,看是否具备啤酒花和麦芽这两种主要元素,正宗的啤酒都是由小麦芽和啤酒花作为主要原料加工而成。看颜色,好质量啤酒浅黄色、有醒目光泽清亮透明无明显悬浮物。看原麦汁浓度,在啤酒瓶上经常看到8°P其实是指啤酒的原麦汁浓度,而瓶身背后的产品参数上的酒精度≥2.5vol才是指啤酒的酒精度。原麦汁浓度越高口感...

记者亲测“勇闯天涯”啤酒冰淇淋,吃根“冰淇淋”体内酒精超标

记者看到,包装上醒目地标注有"啤酒添加量≥30%"的字样。进一步查看配料表,只见其中位列第二的配料标注为"啤酒"。也就是说,该产品除了水之外,添加最多的原料就是啤酒。此外,该产品的包装上显示"酒精度≥3.8%vol"。在净含量75克的标识下,有未成年人禁止饮酒的字样。