卤猪蹄,以其色泽红亮、口感软糯、味道浓郁而深受人们喜爱
1.猪蹄:选用新鲜、肥瘦适中的猪蹄,去毛洗净,剁成大小适中的块状。2.配料:生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等。二、制作步骤1.猪蹄预处理:将猪蹄放入清水中浸泡30分钟,去除血水。然后放入开水中煮沸,撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。2.炒...
伏天吃一瓜,中药不用抓,一清热,二利尿,三通便,便宜又好吃!
薏仁冬瓜猪蹄汤营养丰富,猪蹄炖煮后软烂入味,胶质感十足。薏仁的颗粒感与冬瓜的软糯形成有趣的口感对比,汤汁浓郁鲜美,且具有清热、利尿、润肤的功效。配料:-冬瓜:300克-猪蹄:500克-薏仁:50克-姜片:3片-葱:1根-盐:适量-清水:适量制作流程:1.处理猪蹄:将猪蹄剁成块,焯水去血沫,然后...
10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃
糖友想吃烘焙食品最好自己制作,选择全麦粉,不添加糖、黄油等配料,搭配着蔬菜、肉、蛋、奶等不含淀粉的食物一起吃。十、炖煮浓汤????如:米汤、绿豆汤、南瓜羹、鸡汤、大骨汤、猪蹄汤等饮用米汤等淀粉类食物熬煮的汤相当于喝粥,会引起餐后血糖快速升高;而肉汤中往往含有大量脂肪和嘌呤,易导致肥胖和胰...
童年零食“无花果丝”,吃的居然是“替身”?“真身”好处竟这么多!
无花果炖猪蹄材料:鲜无花果100克(或干品30克),黄花菜50克(或干品15克),猪蹄1只。做法:将无花果、黄花菜用温水浸泡30分钟后,与猪蹄一起炖,烂熟后加盐等调料调味,喝汤吃菜,连用2~3次。点评:无花果有清热、通乳、止痛的功效;黄花菜,能够清热解郁、养血平肝、消肿通乳等;猪蹄能补虚弱、填肾精,也有通乳的作用。
这肉隔三差五就要吃,再贵也得咬牙买2斤,孩子多吃强身健体
花芸豆莲藕炖猪蹄配料:花芸豆250克、猪蹄1只约900克、藕1000克、料酒15毫升、姜片3-4片、精盐适量、水适量烹饪步骤:1.准备好主要食材:猪蹄剁成块,花芸豆若是干的可以提前用温水泡发一下,量稍减(本菜谱用的是新鲜的花芸豆)。2.猪蹄冷水下锅,加入姜片和料酒。
(建议收藏)滋补猪蹄汤的10种做法
10.减肥美容猪蹄汤减肥美容猪蹄汤适合希望减肥并改善皮肤状态的人群(www.e993.com)2024年9月15日。在炖煮过程中,加入一些具有减肥美容功效的食材,如莲藕和黑木耳,可以增强猪蹄汤的减肥美容功效。结论猪蹄汤有着丰富的滋补功效,通过不同的配料和烹饪方法,可以满足各种不同的需求和口味。不管您是追求健康还是美味,猪蹄汤都是一个不错的选择...
倒春寒来临,炖一锅猪蹄端上桌,抗寒补营养,吃完浑身暖乎乎
原材料:猪蹄1000克,干豆角200克配料:料酒30Ml,生姜20克,干辣椒10克,八角2个,生抽酱油30ML,冰糖10克,盐5克,食用油30ML制作步骤:1:准备主要原材料。2:干豆角,用温开水浸泡待用。3:猪蹄,洗净后放碗中,加姜片,料酒,浸泡半小时。4:泡好的猪蹄,洗净后冷水下锅,加料酒,姜片,焯煮5分钟左右,捞起来用温...
河南的大猪蹄子有多好吃?有个猪蹄之乡,满大街卖猪蹄您能来几个
白净的猪蹄入锅油炸,油炸时,先给猪蹄涂上一层蜂蜜,用新鲜的花生油炸至150度,将猪蹄下锅一分钟后捞出,涂上蜂蜜是为了防止猪蹄变黄变焦,影响了卖相。将炸好的猪蹄去除油渍味道,放入锅内,再放入白布包裹好的四十余味香料,加上辣椒、姜等常见的佐料,锅盖焖上后温火慢炖。老师傅会根据猪蹄的特性调整时间,幼猪猪蹄...
白萝卜和它是绝配,简单炖一锅,咳嗽不咳,滋补养颜,常吃少生病
烹饪小技巧:选购好新鲜猪头,白萝卜和一些配料,掌握炖这款猪蹄汤的技巧,整体难度不高。步骤1:将600克猪蹄用火枪喷一下,去掉猪蹄表面的毛发,用刀将猪蹄刮干净,反复清洗干净。步骤2:猪蹄全部剁成块,猪蹄块用适量冷水泡一泡,中间记得换几遍水,主要是清洗猪蹄的血水和血水,直到猪蹄清洗干净。步骤3:炖锅里放入洗净的...
【学会中医】浙江药膳——石斛花炖香鱼
配料用量(10人份)主料:养殖香鱼10条(1500g)药材:干制石斛花2克调料:葱、姜、料酒、盐少许制作过程1、干石斛花用少量水浸泡2分钟,稍后连花带水一起放入鱼汤中;2、热锅下猪油,放入香鱼两面略煎,加入葱、姜、料酒、开水和石斛花水,大火煮开,即中火炖5分钟,放入石斛花略煮1分钟即可。