别再被工业啤酒忽悠了!这6款纯麦精酿啤酒性价比高,喝了还想喝
这款啤酒的酿造遵循着1516年颁布的德国《纯酿法》,使用水、大麦芽、小麦芽、酒花和酵母五种原料,过程中不添加任何其他辅料。原料品质的把控,就注定了这款啤酒品质的过硬。不过,天湖施泰克1516小麦白啤酒最大的亮点,还是在于其采用了澳大利亚和欧洲的进口优质麦芽,以及巴伐利亚地区的“绿色黄金”——啤酒花。这些...
餐饮萧条,祸及啤酒?| 氪金·大消费
在“工业淡啤”不断向高附加值产品转型的过程中,口感更浓郁的精酿啤酒,一度成为传统酒企转型的主要选择。观研网数据显示,2018至2022年间,中国精酿啤酒市场的消费量CAGR达到15.3%,远高于啤酒行业整体2.5%的增速。预计到2025年,中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%,对应的市场规模将达1300亿元。不过,也有声音认为,...
工业啤酒大行其道?如何区分工业和精酿?弄懂再喝也不迟!
精酿啤酒:精酿啤酒则坚持使用麦芽、啤酒花、酵母和水等传统原料,并采用更为复杂的艾尔或拉格工艺进行长时间发酵。部分精酿啤酒还会采用特殊的酿造技术,如橡木桶陈酿、混合发酵等,以增添独特的风味和口感。2.风味与口感工业啤酒:由于原料和工艺的限制,工业啤酒的口感通常较为清淡,风味单一。它们往往带有淡淡的麦...
精酿啤酒迎来发展元年?盒马鲜啤比去年增长了600%
从2018年开始,盒马就以切入精酿啤酒的赛道,陆续推出四款自己研发的常温精酿:雨橙小麦、淡色艾尔、焦糖海盐世涛、和薄荷拉格,在口味上分别对应海鲜蔬果、肉类甜品、芝士坚果冰淇淋、火锅烧烤四种不同的品类,单支价格在10元上下,当时就让不少国内的精酿啤酒爱好者感慨实现了“精酿自由”。与工业啤酒相比,精酿之所以...
国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?
例如,德国的啤酒纯酿法历史悠久,规定啤酒只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母四种原料,为的就是确保其高品质和纯正口感。英国的精酿啤酒厂商通常注重小批量生产,强调手工酿造和独特风味,定位于高端市场。这些进口啤酒往往在品牌故事和文化背景的包装上也更具吸引力。消费者应保持理性,避免被偏见所左右。无论是国产啤酒...
啤酒大厂精酿化破局
在精酿啤酒悄然崛起,对工业啤酒造成压力之后,啤酒巨头们渐渐学会了回归,以精酿化来更好地满足消费需求(www.e993.com)2024年9月16日。不止产品的精酿化,还有渠道和营销模式的年轻化。工业啤酒的发展,一度偏离了啤酒的本质。当工业啤酒与精酿啤酒互相取长补短,啤酒业回归到产品、渠道与品牌,回归到以消费者服务为核心。那么,高端化下半场的终点...
谁说到处都是工业啤酒?这12款精酿啤酒你尝了吗,喝的你眼花缭乱
福佳白啤酒:作为比利时的国宝级小麦啤酒,福佳白以其独特的柑橘香与芫荽籽风味闻名遐迩。淡金色的酒体泛着细腻的泡沫,入口先是清新的柑橘酸甜,随后是淡淡的芫荽辛香与麦香交织,收尾时留下一抹丁香般的苦涩,令人回味无穷。白熊精酿啤酒:同样来自比利时,白熊精酿以其纯天然原料和独特的酸甜口感征服了无数啤酒爱好者。
精酿到底是个什么产业?
胖东来的网红产品精酿小麦啤酒不到5元一瓶,而盒马的爆款德式小麦白1L铁罐装也降到了13.9元,创新果味精酿系列更是仅售9.9元。虽然与传统工业啤酒相比,9.9元的价格还是显得比较高,但对于精酿啤酒来说,已经足够有诚意了。在一二线城市核心商圈的酒吧里,随便一杯精酿啤酒的价格都要几十元...
精酿VS工业:啤酒界的“手工”与“流水线”之战
在浩瀚的啤酒海洋中,两大势力始终在暗流汹涌中相互博弈:一边是承载着匠心之魂、手工之韵的精酿啤酒;另一边则是象征着工业力量、效率之道的工业啤酒。这场不见硝烟的较量,早已超越了单纯市场份额的争夺,更像是酿造哲学、品质信仰与消费者味蕾之间的一场深刻对话。
“9块9”的中式精酿,盒马的领“xian”秘籍
(盒马精酿鲜啤系列价格走势图)湖州特思拉啤酒有限公司董事长曹晖表示:“做口味精酿最大的难点是量产。零售精酿和酒馆不同的是,研发和生产需要更强的确定性,这也是精酿啤酒和工业啤酒在生产端的差异,我们要先知道消费者需要什么样的商品,再去做研发和批量生产,这样才能保证在不断推出创新口味的同时,还能控制好商品...