2024版剁手后吃土必备:人均不满百的40家小馆

凤齐羊肉烩面馆:古老的河南家常菜地址:南磨房平乐园附近菜系:河南菜平乐园附近的路上小馆子林立,看着都有些年头。这家店是其中的河南菜代表,羊肉菜为主,菜品多到感觉像吃全羊宴。大桌子厚凳子,热情更像出自本心的服务员,大厚本的菜单,感觉真像河南县城。真中。15味道港港的:招牌双滑名不虚传地址:...

郑州一餐馆烩面因配料含党参被下架并处罚

郑州一家多年从事烩面行业的厨师告诉记者,传统烩面的汤是由小山羊肉等熬成,加入党参、当归、黄芪等,既可去羊肉的膻气,又可消减羊肉的火气。但党参没有被收入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录(2013版)》。这意味着,当事企业将党参作为普通食品原料的行为,违反了《食品安全法》相关规定。对此,国家食品药品...

盘点郑州最好吃的5家烩面馆,排队也要吃,你吃过几家?

3.惠丰源烩面馆（经七路店）惠丰源烩面馆位于经七路，环境干净清爽，让人在用餐时倍感舒适。这里的烩面以其汤白面香、配料丰富而著称。汤头选用上等羊骨慢火熬制，色泽乳白，香气扑鼻。面条筋道爽滑，吸饱了汤汁的精华，每一口都是满满的幸福感。此外，惠丰源还提供了丰富的配菜和凉菜，满足不同食客的口味需求。...

烩面是哪里的特色?一碗烩面,穿越南北的味蕾奇旅

食材搭配的丰富性:烩面的配料丰富多样可以根据个人口味和季节变化进行调整。常见的配料有肉丝、蔬菜、豆腐等这些食材在炖煮过程中既能增加面条的营养价值又能为面条增添丰富的口感和风味。而其他面食虽然也有丰富的配料但更多的是以调料为主强调面条与调料的搭配因此在食材的丰富性上略显不足。一碗烩面不仅仅是一道美...

河南大集上的羊肉烩面:传统美食的魅力与传承

据网络媒体最新消息，河南大集上的羊肉烩面以其鲜美可口、营养丰富而备受喜爱。烩面选用的是河南本地特产的羊肉，这种羊肉质地鲜嫩，口感醇厚，再配以精心熬制的高汤和丰富的配料，让人回味无穷。羊肉烩面的历史可以追溯到清朝末年，据《河南通志》记载，当时河南的烩面已经初具雏形。经过数百年的发展和传承，羊肉烩面...

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

如果说烩面是河南面食的名片,卤面是河南面食的方便餐,那捞面条就是河南人最不能割舍的心头爱(www.e993.com)2024年11月22日。捞面条是河南最普遍的主食之一,无论是手擀面、机制面、挂面,只要是清水煮熟捞出来不加面汤的,都可以称之为捞面条,简单的浇上蒜汁,馋嘴的打上各种浇头,放上黄瓜丝和几片鲜绿的荆芥叶子,一碗下肚,满足的直打饱嗝。

“御膳杞道”2批次河南烩面菌落总数超标

通告显示，长垣市宜甘家副食店销售的、标称河南御膳杞道食品科技有限公司生产的“御膳杞道”河南烩面-香辣羊肉味（规格型号：152g/盒，包含面饼70g、粉饼30g、配料52g，生产日期/批号：2024-01-23）、河南烩面-香辣牛肉味（规格型号：152g/盒，其中面饼70g、粉饼30g、配料52g，生产日期/批号：2024-01-29），...

郑州这家烩面馆开业

说真的,这家店的烩面很一般,碗也不大,不是很实惠,烩面的配料只有枸杞,黑木耳,粉条和豆腐丝几样,烩面吃起来像面条一样很软,一点也不劲道,汤也有点咸。这家店的服务也很一般,这么热的天,别家饭店都提供免费粥和水果,这里什么都没有,只有白开水,甚至连餐巾纸都不提供。更让人无语的是,在收银台买烩面,...

郑州美食探秘:八朝古都里的诱人滋味,你尝过几个?

首先,我们不得不提的就是郑州的烩面。这可是郑州的一大特色,无论你走在大街还是小巷,都能见到烩面馆的身影。一碗正宗的烩面,配料丰富得让人眼花缭乱:海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等等,每一种佐料都为这碗面增添了不同的风味。而汤底更是用羊骨、羊肉熬煮5小时以上炖出来的浓白汤汁,一口下去,鲜美无比,...

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

吃红焖,最搭配的是冰镇酸梅汤,或者菊花冰糖水清口又清火。收尾的一定是面条,而且一定是烩面片,在汤中滚上几滚就熟了,把专门留下的几片蔬菜下锅烫熟,撒上香葱蒜苗,味道绝美。02#区域美食#01延津火烧到延津不品尝延津火烧,大抵如到河南不吃河南烩面!