郑州一餐馆烩面因配料含党参被下架并处罚

郑州一家多年从事烩面行业的厨师告诉记者,传统烩面的汤是由小山羊肉等熬成,加入党参、当归、黄芪等,既可去羊肉的膻气,又可消减羊肉的火气。但党参没有被收入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录(2013版)》。这意味着,当事企业将党参作为普通食品原料的行为,违反了《食品安全法》相关规定。对此,国家食品药品...

国庆长假,河南嗨吃攻略!

濮阳壮馍是河南濮阳的一道传统美食,以小麦粉和大葱为主要原料。它采用烩面的方式,将羊肉馅与面粉和面擀面而成,配以烩面。壮馍色泽金黄,外焦里嫩,吃起来非常入味。它不仅口感独特,而且非常好吃,成为濮阳的代表性美食之一。“饣它”汤商丘,有一种名为“饣它”(读作"sha")汤的小吃,也许让人初次听到时会感到有些...

河南10大名菜天花板,吃过一半以上基本都是河南人,绝对大饱口福

这碗汤可不一般,里面放了各种调料,比如花椒粉、辣椒粉,还会有肉丁、花生米等配料。胡辣汤的味道麻辣鲜香,早上来一碗,既能唤醒你的味蕾,又能让你精神百倍。但是要注意哦,第一次喝胡辣汤的人可能会被它的味道给吓到,因为它实在是太独特了。不过,一旦习惯了这种味道,你就会爱上它。洛阳水席提到河南的宴席,...

河南大集上的羊肉烩面:传统美食的魅力与传承

据网络媒体最新消息，河南大集上的羊肉烩面以其鲜美可口、营养丰富而备受喜爱。烩面选用的是河南本地特产的羊肉，这种羊肉质地鲜嫩，口感醇厚，再配以精心熬制的高汤和丰富的配料，让人回味无穷。羊肉烩面的历史可以追溯到清朝末年，据《河南通志》记载，当时河南的烩面已经初具雏形。经过数百年的发展和传承，羊肉烩面...

“御膳杞道”2批次河南烩面菌落总数超标

通告显示,长垣市宜甘家副食店销售的、标称河南御膳杞道食品科技有限公司生产的“御膳杞道”河南烩面-香辣羊肉味(规格型号:152g/盒,包含面饼70g、粉饼30g、配料52g,生产日期/批号:2024-01-23)、河南烩面-香辣牛肉味(规格型号:152g/盒,其中面饼70g、粉饼30g、配料52g,生产日期/批号:2024-01-29),其中菌落总数不...

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

如果说烩面是河南面食的名片,卤面是河南面食的方便餐,那捞面条就是河南人最不能割舍的心头爱(www.e993.com)2024年11月25日。捞面条是河南最普遍的主食之一,无论是手擀面、机制面、挂面,只要是清水煮熟捞出来不加面汤的,都可以称之为捞面条,简单的浇上蒜汁,馋嘴的打上各种浇头,放上黄瓜丝和几片鲜绿的荆芥叶子,一碗下肚,满足的直打饱嗝。

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克峰介绍:“大盘鸡进入了河南后经历了一番爆改。新疆大盘鸡配菜多,几乎一半是土豆、洋葱,还有一股新疆特色的孜然味。河南人吃不惯,于是河南店家将大盘鸡做成符合北方人的麻辣口味,再融入当地特色烩面,精准触中河南人的味蕾。”...

五一最全的河南美食攻略,让你从豫A吃到豫U!

烩面香浓NO.1品味中原历史韵味郑州,作为河南的省会城市,不仅有着现代化的都市风貌,更有着悠久的中原文化。烩面,作为郑州地域融合的招牌美食,正是中原大气文化的完美体现。浓郁的汤底,丰富的配料,一碗热腾腾的烩面下肚,仿佛能感受到中原人民的热情与实在。

一人卖货,全省售后!没回消息的河南网友在忙着……

介绍河南的烩面、胡辣汤、变蛋、西瓜酱等美食生动的语言描述其中还夹杂着一些中式英语和翻译让人一时分不清到底是河南话还是英语00:00/00:00倍速按住画面移动小窗X镜头前的她自信大方并且和画面外的气氛组上演了一场“价格拉锯战”...

河南,坚决不能没有碳水!

来河南怎么能不吃烩面呢(图:养乐多)▼南阳方城烩面以羊汤为特色,选用上等的羊肉,利用羊骨精心熬制数小时,直到汤色浓郁,香气四溢。随后,将羊油辣椒精心融入汤中,不仅为汤底增添一抹鲜亮的红色,更带来一阵阵刺激的辣香。必须得配羊油辣椒吃,巨香▼