泰国菜以独特的调料享受美食
主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,...
蒜香豆瓣茄子焖鸡块,茄子吸收了鸡汁美味教你如何复制
打开网易新闻查看精彩图片食材&配料:小茄子4-5根、鸡半只、蒜末、豆瓣酱、盐、生抽、食用油、葱、姜、料酒做法:1.把鸡剁成块洗净血水用葱姜料酒拌匀腌制打开网易新闻查看精彩图片2.把茄子洗净切成大小适中的条,用清水浸泡去涩味,捞出沥干备用打开网易新闻查看精彩图片3.起锅烧油爆香蒜末、姜末...
几道餐厅特色菜|调料|高汤|虾仁|虾片|豆腐|鸡汁_网易订阅
主料:海虾仁100克蟹粉50克辅料:鸡蛋清150克麦青粉5克姜末3克调料:浓缩鸡汁10克鹰粟粉5克糖1克米醋3克盐1克制作:1.鸡蛋清加盐、麦青粉、水100克、鹰粟粉打匀过筛,倒入模具90度蒸12分钟,取出浸泡冷水备用;2.海虾仁焯水过冷,用刀拍成虾片;3.锅加油炒香姜末,加入蟹粉,适量水煮出...
上汤鸡汁腊肉芦笋的家常做法(腊太太推荐)
9关火后揭开锅盖,取出蒸好的菜肴即可。10食材配料表。
光明文化周末:闽菜源流小记
花了十多天闲工夫才能做成的这道菜,有海参、猪蹄筋、红枣、鱼刺、鱼皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十种昂贵的配料,先熬鸡汁,再将去肉的鸡汁和这些配料予以慢工出细活的好几遍煮法,前后计时将近两星期……已不再是原有各种不同味道,而合为一味。香醇甘美,齿颊留香,两三天仍回味无穷。”这大杂烩式的佛跳墙和...
上海人爱吃的这30道菜
15、鸡汁百叶包百叶包很低调,也非常的简单,甚至像我这样的懒汉都能轻松驾驭(www.e993.com)2024年9月9日。一张豆腐皮,适量调过味的肉糜,包上几下,一只百叶包就能成型。虽然百叶包不是主角,却却依然在很多上海人心中占据了浓重的地位。16、草头圈子所谓圈子草头是上海人家的一道家常菜。这里的“圈子”则指猪大肠。“圈子草头”实际上是两...
安徽省淮南市市场监督管理局关于公示2批次食品不合格情况的通告...
中国质量新闻网讯近日,安徽省淮南市市场监督管理局发布关于公示2批次食品不合格情况的通告(2023年第49期)。近期,淮南市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、乳制品、速冻食品、饮料类等7大类食品57批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品55批次、不合格样品2批次。
广东省江门市市场监督管理局2023年食品安全抽检备份样品处置公示...
根据《江门市市场监督管理局食品安全抽检备样处置工作规范》(江市监协调〔2023〕130号)要求,结合承检机构食品抽检备份样品实际情况,本次拟捐赠246批次食品安全抽检备份样品,产品类别包括水果制品、饮料、茶叶及相关制品、其他食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、饼干、酒类、可可及焙烤咖啡产品、蛋制品、食糖、调...
安徽省阜阳市市场监督管理局食品生产监管科日常监管信息通告(2020...
1鸡汁生产车间地面积水,有半成品存放;鸡精车间清洁用品放置在原料上;2鸡汁生产车间脚底消毒脚垫溶液不够;更衣间员工个人物品与工作服未分开放置,工鞋混放;3鸡汁配料间有一瓶洗洁精存放,包装间有润滑油化学品存放;4原料库挡鼠板高度不够,原料库捕鼠装置无鼠饵;5未见原料百味香(入库时间:2020.5.20)领用记录;*6鸡...
配料只有小麦,超市难寻踪影,莲花味精被谣言误解了30年?
目前莲花的在售调味品还有鸡精、芝麻酱、料酒、醋、鸡粉、鸡汁、红糖、火锅底料等。都是常见的日常调味品。除了味精外,芝麻酱、芝麻油的销量紧随其后。虽然莲花的品类很多,但是消费者对莲花的印象还停留在味精上,其他调味品类没有打出去。在家庭消费市场,莲花还在吃老本,我们几乎在线下看不到莲花的身影,这意味...