热卖月饼被曝吃出钢针,老字号广州酒家回应:已排除生产过程带入可能

#老字号月饼被曝吃出两根钢针#热卖月饼被曝吃出钢针,老字号广州酒家回应:已排除生产过程带入可能#广州酒家回应月饼被曝吃出两根钢针#近日,有网友发文称“广州酒家蛋黄纯白莲蓉月饼中吃出两根钢针”引发广泛关注。广州酒家回应称:已排除生产过程中带入的可能性,与产品质量无关,并已报备市场监管局积极配合有关部门...

广州酒家月饼吃出钢针?公司回应:排除生产带入可能,与产品质量无关

在产品生产过程中,广州酒家通过多个环节、多种方式排除异物混入,如在莲蓉制作中会通过人工挑选剔除不合格的莲子及异物,原料小麦粉去除包装后需经过筛网(30目)筛选后才可投入使用,糖浆及花生油通过(20目)筛网过滤。同时,设置有“磁棒”以剔除金属异物。在产品完成包装后,会再次通过金属检测设备对产品进行金属异物检测,...

中秋将至,传统手工月饼受青睐,守“味”浓浓乡情

我们店制作是传统伍仁月饼和莲蓉月饼,伍仁月饼的配料有瓜子仁、榄仁、虾米、肉松等,我们添加了祖传秘方制作的叉烧肉,吃起来的口感特别香,莲蓉也是通过纯手工制作,吃起来比较清甜、没有那么甜腻。新鲜出炉的月饼,升腾起一股诱人的香味,让人垂涎欲滴,这种传统的家乡味道深受大家的喜爱。每逢中秋,很多群众、经销商都会...

记者探访 | 多项月饼新标准落地实施,月饼市场有这些新变化→

其配料表中已经标注,莲子含量≥60%;杏花楼的一款广式莲蓉月饼配料表标明,馅料中除油、糖、水和食品添加剂以外,莲子的添加量为60%;稻香村“上品荣礼”的蛋黄莲蓉月饼配料表上标明,馅料中咸鸭蛋黄的添加量为12%。

莲蓉月饼莲子添加量应不低于60%,包装层数不能超过三层……这个...

莲蓉月饼中莲子添加量应不低于60%馅料使用有了新规定新标准要求产品馅料中成分添加量和产品名称相匹配，例如：莲蓉、枣蓉月饼中莲子、枣蓉的添加量应不低于60%，五仁月饼中果仁添加量不低于20%，蛋黄月饼中蛋黄添加量不低于8%，鲜肉月饼中畜禽肉及其制品的添加量不低于5%等。推荐理性消费防止过度包装新标准明确...

药香盈月:中药月饼的养生价值

山楂月饼配料:山楂功效:有助于消食健胃、行气散瘀、化浊调脂(www.e993.com)2024年11月15日。人参黑芝麻月饼配料:人参、黑芝麻功效人参:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。黑芝麻:补肝肾,益精血,润肠燥。淮山蛋黄莲蓉月饼配料:淮山功效:有助于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

开始预售!温江这所大学推出中医养生月饼→

“比如人参香辣牛肉月饼，配料包含人参、牛肉和花椒等，它来源于中医方剂——大建中汤。其中，人参具有大补元气、滋阴生津、补脾益肺、生津安神、强心益智等功效，花椒具有温中散寒、除湿止痛等功效。这款月饼在一定程度上有温中补虚、散寒除湿的作用。”赵美说，又比如燕窝冰翅莲蓉月饼，配料包含燕窝、百合和玉竹...

新规!五仁月饼必有这“五仁”,莲蓉月饼“莲子”少不得!

如在莲蓉月饼或枣蓉月饼中,按配方计算,除油、糖、水这些配料和食品添加剂,莲子(或枣蓉)添加量应不低于60%。其他种类月饼馅料中,果仁总体添加量应不低于20%;咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%;畜禽肉及其制品添加量应不低于5%;水产及水产制品添加量应不低于10%;食用花卉添加量应不低于10%。

月饼市场:线下基本规范 线上仍有猫腻

月饼主要馅料添加量应明确标注在产品标签上。像莲蓉馅中莲子的添加量应不低于60%;果仁馅中果仁总体添加量应不低于20%;用咸蛋黄及其制品制成的馅料中,其添加量应不低于8%。9月12日,记者在华润苏果购物中心南京庐山路购物广场店看到了一款“繁花心愿”月饼,配料表中标注莲子含量≥60%;杏花楼一款广式莲蓉月饼配料...

如何健康吃月饼?来看中秋美味的正确打开方式!

????传统月饼以其经典的口味深受人们喜爱。????五仁月饼包含多种坚果,营养较为丰富,如杏仁、核桃仁等富含蛋白质和不饱和脂肪酸,但同时其油脂含量相对较高。豆沙月饼口感细腻,甜度适中,主要成分是红豆,含有一定的膳食纤维,但糖分也不可忽视。蛋黄莲蓉月饼中的蛋黄富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质,莲蓉则口感香...