日本拉面店倒闭潮:背后的困境与启示
日元贬值给日本拉面店带来了巨大的冲击。牛肉作为重要的进口食材,其价格在今年一度刷新30多年来的新高。受此影响,烤肉店经常提供的蔬菜沙拉,成本与去年同一时期相比上涨至1.3倍。对拉面店而言,制作拉面必须要用的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,海苔、竹笋等配料的价格也因日元疲软等因素上涨。此外,许多店铺...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价格也因为日元疲软等因素上涨。许多讲究汤汁味道的店铺要24小时加热原汤,由此带来的电费成本也成为沉重的负担。相关数据显示,制作拉面的原材料、劳动力和电力成本在3年内上涨约10%。据《环球时报》驻日本特约记者...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
日本拉面源自中国,最早由中国传入,后来日本人根据自己的口味喜好逐渐演化成现在的日本拉面。目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁...
吃拉面大力吸才礼貌?汤匙装面NG?日本7大拉面礼仪你都有遵守吗?
一般来说,拉面、荞麦面、乌龙面这三种面类,沾上汤汁吸着享用比较好吃,日本人都会吃得比较大声。但是义大利面类,日本人就不会大声享用了。刻意吃拉面吸得太大声,可能让旁人觉得很吵,汤汁也可能喷溅到旁边的人。所以建议大家到日本吃拉面时,不用刻意吸得很大声,只要自然地享用拉面就可以了!注意3:汤匙不用来装面...
舌尖上的日本:福冈豚骨博多拉面「长浜ナンバーワン」
「长浜ナンバーワン」的配料非常单纯,只有肥瘦刚好的日式叉烧和葱花。但桌面上摆放着多样化的佐料盘,有芝麻、胡椒、蒜泥等,依照自己的喜好添加。推荐可以搭配红生姜一起吃,让拉面吃起来更清爽。▋献给爱吃拉面的你!「长浜ナンバーワン」必点拉面试吃报告...
解析《绝区零》拉面摊的设计细节
而从一些配料,比如海苔片,半颗蛋等等都是日式拉面的标配(www.e993.com)2024年10月25日。对了,这里有一个很容易混淆的东西,那就是叉烧。味增叉烧拉面确实是经典的日式拉面。但是叉烧肉可是起源与我国的广东省,属于粤菜系的经典广府烧腊。这点大家一定要注意不要混淆。谈一谈中华料理中的拉面吧,那讲究可就太多了,而且制作过程看似简单,实则对...
辛拉面,日版比韩版“料更足”?“出口内销品质差异”引韩网民热议
“确实日版辛拉面看起来更胜一筹,能感觉到出口产品和内销产品的品质差异。”不过,也有网民在网上发视频称:“虽然日版辛拉面更便宜,配料也更多。但吃过韩国辛拉面后,感觉韩版才对味。韩版辛拉面面条更有嚼劲,汤的牛肉味更浓一些。”对此,辛拉面公司相关人士解释称,根据日本市场条件和食品规定,日版辛拉面的食材...
兰州拉面:香醇浓郁的美食之旅
当汤底熬制得差不多时,我们就可以开始煮面了。将切好的面条放入锅中煮熟,然后捞出沥干水分。接着,将煮好的面条放入盛有汤底的碗中,再加入一些配料和调料,如葱花、辣椒油、黄豆芽等,搅拌均匀即可。这样一碗地道的兰州拉面就制作完成了。那香醇浓郁的汤底、劲道的面条和丰富的配料,让人一尝难忘。无论是在寒冷...
5分钟速享!拉面说番茄肉酱意面,每次都光盘!快熟方便,超多肉酱料...
配料充足,这肉酱超多,170g超大肉酱包,吃到盘底还有肉粒。奶酪、欧芹、黑胡椒提鲜,体验经典意式风情。而且,跟其它品牌意面不一样的是,拉面说这款意面面条采用鲜意面,面体口感爽滑有韧性,酱汁更易吸附。酱包更足,意面更多,好吃又管饱????全家大人、小孩都爱吃??...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
4、最佳袋装面:チャルメラ宫崎辛拉面该款产品的面条添加了扇贝提取物,质地柔韧且光滑;汤底以猪肉和鸡肉为基础,加入大蒜、辣椒和酱油。5、最佳饼干:森永Morinaga黄油饼干这款产品为森永制果出品的黄油味饼干。据悉,这款产品每8.7g的营养成分含量为:44大卡能量、0.5克蛋白质、2.1克脂肪、5.8克碳水化合物以及...