真香!好吃到哭的牛肉干,配料表超干净。

这款温州卤牛肉干,也是一样的,这款是一整块原切牛肉制成,人工剔除筋膜和肥肉,只留下少而精的纯瘦肉。这样做出来的牛肉干,口感细腻,柔而不绵,韧而不硬,就是牛肉自然的风味。说实话,市面上“好吃”的牛肉干也不少。但翻开配料表,各种防腐剂、食品添加剂看得人心惶惶。这款温州卤牛肉干配料表相当干净,...

曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康

1、按照正常卤牛肉的做法,将一块牛肉浸泡5小时、腌制1小时、炖煮2小时。2、第二块牛肉清水浸泡5小时,依照“保水王”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“保水王”,腌制1小时后炖煮2小时。3、第三块牛肉清水浸泡5小时,依照“亚硝酸钠”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“亚硝酸盐”,腌制1小时后炖煮...

酱卤牛肉保水方案——提升品质,创造美味

在酱卤牛肉的制作过程中,科学合理的工艺流程至关重要。首先是原料解冻,控制在4℃,确保牛肉的品质不受影响。接着进行预处理,包括解冻和修整,为后续步骤打下良好基础。料液准备环节,将功能性配料、调味料与冰水搅拌均匀,为牛肉增添丰富的味道。真空滚揉90-150分钟(滚揉20分钟间歇10分钟,温度控制在<12℃...

“楚天特供”首款产品澎湃面世 好品质,不将就!卤牛肉仅售58元/斤!

牛肉中富含的矿物质(钾、锌、镁、铁等)、B族维生素等营养素,是增强抵抗力、低脂饱腹、强筋健骨的好选择。卤牛后腿肉实拍图。通讯员供图配料表是真干净楚天特供出品,真材实料,牛肉只做大块分割,拒绝拼接,拒绝肉糜合成。卤牛肉、卤牛腱子肉选用精瘦紧实的牛部位,大块厚切,以20余种自然香料,3小时低温慢卤,...

解馋不怕胖!这份卤牛肉越嚼越香,好吃不塞牙!真香!

这款牛肉干配料表也很干净,都是一些常见的佐料。原料用的都是真材实料的牛肉,不掺假不合成,不额外添加面粉和大豆蛋白。这款温州卤牛肉干一共有2种口味:原味、香辣味。一次性满足不同口味需求!一组3盒装,独立密封包装,一小盒55g的分量也刚刚好,不怕吃不完。

卤牛肉+鹰嘴豆,10倍牛奶蛋白,1%碳水,好吃到囤了一柜子,大胆吃不长...

这样做出来的卤牛肉,吃起来不像牛肉干硬到咯牙,比炖得酥烂的牛肉又多了几分嚼劲,三分软七分韧,拿捏的刚刚好(www.e993.com)2024年11月9日。而且这罐卤牛肉里头没有任何人工添加剂和防腐剂,配料就是牛肉、油盐、红葱、鲜姜和香辛料,吃的就是那份自然原香。平时放在办公室,当下午茶,比高热量的奶茶饼干要健康。

吃内蒙古牛肉干,吃完“脑震荡”该怎么办?

想要制作好吃的牛肉干,使用调料要多简单,就多简单,盐、糖足以,香料使用也要克制,因为它们出现的目的是温柔地衬托出牛肉的韵味。内蒙风干牛肉干黄牛后腿肉手工原切250克/袋日常价:￥89.9/袋限时优惠:￥69.9/袋!两2袋减30,3袋减50!!优惠活动2024.9.30截止...

熟肉制品保水丨酱卤牛肉单滚揉出成85%加工解决方案

通过使用酱卤肉一体料,可以简化加工流程,只依靠滚揉,不需要注射的情况下,产品出成能达到85%;并且使用特斯特酱卤肉一体料(卡拉胶、单,双甘油脂肪酸醋、三聚磷酸钠、大豆分离蛋白)可以节省配料时间,方便生产。85%出品率酱卤牛肉加工解决方案1、材料准备/Batching...

香飘古今的埇桥美味

流落民间的皇宫御厨，将宫廷御膳滋补卤牛肉制作技艺，逐步与黄淮平原南端民间饮食风俗融合，研创出了深受本地百姓喜爱的民间熟食——卤牛肉。随着时代的进步，栏杆牛肉的制作、储存工艺也在不断改良。现如今，制作栏杆牛肉的师傅们通过肉牛品种优化、饲养、待宰质检、宰杀精选、食材浸泡、卤制配料、火候掌控、肉制品鉴、...

建议中老年:若不差钱,少吃猪肉多吃它,高钙高蛋白,营养又解馋

炒卤牛肉时,千万不要放食盐,卤牛肉本身就有味道,而且还加了少许豆瓣酱,如果还加食盐,就会导致牛肉吃着特别咸。而青椒、红椒、洋葱本来只是配料,它们会吸收少许豆瓣酱中的食盐,从而使它们吃着更入味。建议中老年人:若不差钱,少吃猪肉多吃“牛肉”,高钙高蛋白,特别是像我这样做的干锅牛肉,既营养又解馋,有时间...