首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛创意让人惊叹!附8道大师菜谱

自制手擀粉300克，土豆丸子100克。辅料：西兰花50克，油菜50克，面筋50克，鲜豆皮50克，娃娃菜50克，鱼豆腐30克，鹌鹑蛋30克，香菜20克，葱花10克，蒜蓉30克。调料：四季宝花生酱30克，麻辣菜底料400克，花椒粉20克，本地自制线辣椒面50克，味精60克，鸡精50克，盐100克，胡椒粉10克，自制香料粉10克，芝麻...

龙年压轴年夜饭菜谱来了,名厨分享8道星级年夜菜

西芹100克,彩椒50克,腰豆30克,百合30克,琥珀核桃50克,鸡枞菌50克、红萝卜40克,蒜蓉10克。调料:鸡粉、海盐、生抽、生粉、蚝油各适量。做法:1.西芹、彩椒、红萝卜分别切菱形片,入锅煸炒,调适量盐入底味,盛出备用;百合、腰豆飞水备用;鸡枞菌用高汤煨入味后煎香,备用;核桃先炸熟后裹糖液做成琥珀核桃,...

孩子放假吃啥?分享一日三餐菜谱,荤素搭配营养均衡,顿顿都吃光

〖食材清单〗红菜椒1个、青辣椒4个、葱花、红薯粉100克、盐、油〖制作步骤〗1、先来准备配菜,红菜椒1个,切丁,青辣椒4个,切丁,切点葱花,这道菜要准备的食材也特别的简单;2、红薯粉100克,我这里的红薯粉是自己家里做的,颗粒会有点大,我们先用擀面杖稍微捣一下,外面买的红薯粉面就很细腻...

首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕(附8道大师菜谱)

自制手擀粉300克，土豆丸子100克。辅料：西兰花50克，油菜50克，面筋50克，鲜豆皮50克，娃娃菜50克，鱼豆腐30克，鹌鹑蛋30克，香菜20克，葱花10克，蒜蓉30克。调料：四季宝花生酱30克，麻辣菜底料400克，花椒粉20克，本地自制线辣椒面50克，味精60克，鸡精50克，盐100克，胡椒粉10克，自制香料粉10克，芝麻...

小学生中餐菜谱及做法大全

小学生中餐菜谱做法大全1、香芹香煎大虾大虾一些洗净,剪去须,剔去虾线。芹菜洗净,切小段,再切成细些的丝,泡在清水中。姜,蒜切末。锅烧热,倒油,放入大虾,煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟,盛在碗里备用。锅里留底油,放入姜蒜末,小火煸出香味。倒入两勺料酒,适量的盐,鸡精,糖,一勺蚝油,水烧开。倒...

《中餐厅》武汉站,这4道新菜谱,广受好评,教你详细做法

做法:在锅中加入枸杞、味极鲜、酱油、肉丁,再放入鱼肉进行腌制,然后将腌制好的鱼肉进行摆盘,把它放入蒸锅中,蒸好之后在鱼肉身上淋上豉油、热油,即可端出(www.e993.com)2024年11月11日。大家想看详细菜谱可以看看中餐厅哦,可能看视频更加清晰~打开App看更多精彩内容APP专享标普500指数跌幅扩大至1%,纳斯达克100指数跌1.4%。新浪财经快讯19...

粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次

调料:生粉100克,盐4克,生抽30克,蚝油50克,鸡粉6克,味粉6克,花生油3升,二锅头100毫升,茅台酒100毫升做法:1、黄牛掌采用牛蹄以上、膝盖以下的部位,去骨,用禾秆草火烤净表面皮毛,用水擦洗干净表面,入锅飞水后捞出,表面搽生抽,起油锅,油温预热200度,下黄牛掌炸香,捞起备用。

研究了十几本菜谱,我终于找到了鱼香肉丝的最佳做法!

这道菜按食材结构可以分为三个部分(你看,确实没有鱼):主料(肉丝+码味)、辅料(葱、木耳、笋)和鱼香汁。图片来源:作者提供对于肉丝的处理有两个流派,有的菜谱放一点肥肉,也有人用纯瘦肉。鱼香汁原料的种类比较统一,泡二荆条是核心调味料,但是用量差得很多,糖醋的比例从1:1到2:1都有,普遍是糖比...

一万多一套的菜谱,这才是顶级中餐的样子

得是什么样的一套菜谱,值得他们动这么大阵仗?答:《中国名菜集锦》。孔夫子旧书网虽然书名告诉您了,可要真上孔夫子旧书网一查,多半也就死了心。能查到最便宜的,全套9册六千多块,要是品相装帧好些的,一两万一套很正常。这么贵,谁下得去手买呀。可一想,当年为这套菜谱拍照片所下的功夫、费的原料、...

英国姑娘被川菜征服 专研20多年写出200道菜谱

和《鱼翅与花椒》比起来,《川菜》是一本地道的菜谱:从锅碗瓢盆到配料香料,涵盖200道经典川菜。扶霞做的鱼香肉丝“我写这本书原来的目的是给西方人介绍川菜,以及中国多样化的菜系。”扶霞想尽量在书里体现川菜的丰富性,从街头小吃到宴席菜肴,从农家菜到家常便饭,“如果有鸡豆花,那肯定还得有一份炒鸡杂。”...