石家庄上世纪70/80/90年代都吃什么?
2022年12月17日 - 网易
当时在餐饮市场上唱主角的是来自周边县城的地方小吃,如获鹿的缸炉烧饼、振头的羊肉浇包子、祥记的肉火烧、王大山的爆肚等。当时饭店的饭菜品种单一,也只是烧饼、馒头、大锅菜等。主食傻大黑粗,炒菜一个味。那时一碗米饭是0.5公斤,一张烙饼则足有二三公斤。炒菜由于都是由保定传过来的,口味基本一样。70年代,石家...
详情
童年回忆!70、80年代这些火爆的美食即将消失,你吃过吗?
2020年8月4日 - 网易
可惜现在很多地方也找不到缸炉烧饼的店铺了。疙豆儿它来自石家庄鹿泉,是由玉米面和白面或者其他面粉制作成的一种面食,多种类面粉融合在一起,营养价值高。羊杂羔汤石家庄最好的羊杂羔汤就属李村最地道,现杀现煮,加入羊肉、羊肾等多种食材,使其香味扑鼻,味道浓郁。谷家香椿香椿是我们小时候最爱吃的一种食...
详情
《中国湘菜大典》第二版“老字号”词条
2022年2月8日 - 百家号
卤锅配料基本相同:桂皮、八角茴、红糖、盐、饴糖加水煮熬成汁。秘诀在于配比,毫厘之差,优劣立见。(陈先枢)▲杨广兴粮行位于长沙市望城区的靖港镇自古为鱼米之乡,盛产水稻。又由于水运交通四通八达,该镇便成为湘江沿岸农产品的重要集散地。四方商人云集于此,从事粮食贸易,形成繁盛的粮食市场。清末民初,靖港共有...
详情