秋天常喝这3道汤,润肺去燥,滋补解秋乏
一、冬瓜排骨汤材料准备:排骨500克;冬瓜300克;姜3片;大葱1根(切段);料酒1汤匙;盐适量;清水适量;胡椒粉(可选)适量;香菜(可选)适量做法步骤:1.准备排骨:将排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出用温水冲洗干净备用。2.处理冬瓜:冬瓜去皮,去籽,切成厚片或块,大小均匀,以便入味。
大骨头熬制、十多种配料……睢宁这家店的汤,喝了都说过瘾!
用大骨熬出香浓汤底加入二十多种香料提鲜增香再加入面筋片、木耳、粉丝以及牛肉、羊肉…丰富的食材与调料赋予了这道汤品浓厚且张扬的独特风味经过耐心熬制与勾芡点睛胡辣汤变得浓稠而顺滑适度的辛辣中带着浓郁的鲜香辣而不燥、繁而不杂一口就能点亮食客的味蕾店里的包子是胡辣汤的最佳“饭搭子...
舌尖上的日本:福冈豚骨博多拉面「长浜ナンバーワン」
如果是第一次来就绝对要点他们的招牌「长滨拉面」,长时间熬煮的浓郁大骨汤,并加上点单后才会现煮的极细面条,搭配日式叉烧薄片、葱花,看似朴素却充满味觉深度的经典拉面就完成了!实际试吃后,浓郁的汤头非常顺口,搭配清爽的细面刚好不会太咸、也不油腻,再来一口光亮弹嫩的叉烧肉,品尝绝妙滋味。点单率No.1的...
胡辣汤江湖传奇:将早餐开成24小时经营的深夜食堂,建设全国唯一一...
白胡辣汤不放酱油,汤体清澈润泽,几乎是半透明,丝丝缕缕手洗面筋、粉条、肉丝、海带丝混合在汤中,整体轻盈透亮。不同地方的白胡辣汤,特色均有不同。在厨师之乡长垣,同样是白胡辣汤,却有完全不一样的风味。开封的白胡辣汤是素的,不加牛羊肉,讲究清澈。而长垣的胡辣汤配料则更加丰富,炸豆腐、海带、...
和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行
“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤,配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容,其晒出的和府捞面后厨所用汤底,实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示,和府捞面的“慢熬鸡汤”,配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚、没食子酸内酯)和三种食品...
13个看似健康的做法,不是养生而是在养“病”!
比如无糖饼干、糕点,主要配料都是淀粉,它也很容易升糖,所以无糖食品也要少吃(www.e993.com)2024年10月23日。7喝骨头汤补钙钙真补不了多少,不管是把大棒骨剁碎,还是加醋煮,骨头中的钙都很难溶出,但是骨髓里的脂肪倒是会溶出不少,骨头汤白白的主要就是脂肪的功劳。8喝葡萄酒美容养颜...
【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
原料:大洋葱半个或小洋葱1个,香菇6朵,北豆腐200克,葱花、花椒盐、烹调油各适量。做法:1.洋葱去皮切小丁。香菇水发后洗净切小丁。北豆腐切小丁并控去水分。2.不粘锅中放入2汤匙油,油略热时放入洋葱,小火慢慢炒到洋葱颜色略加深并产生浓郁香气,关火,把一半油舀入另一只小碗中。
7种很多人认为很健康,实则“很糟糕”的食物,孩子尤其要少吃
正确做法骨头汤浅尝辄止,重在吃汤里的瘦肉,以获得蛋白质、铁、维生素等营养物质。不能养胃的米油和白粥米油就是小米熬煮后浮在表面的一层浓缩米汤,主要成分是水、少量的麦芽糊精、少许脂肪和B族维生素,但也就是小米的小部分营养,并没有额外产生什么“精华”,绝大部分营养还留在小米粒里。
潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
师傅熟练地抓起一把面条,扔进沸水里烫熟,煮毕后沥干水分,拌入叉烧、腊肠、卤水猪肚等配料。最后根据客人是要酸甜口还是咸口,分别淋上叉烧汁或卤水汁。干面的做法不复杂,唯独酱汁调味是独家秘方。吃之前要将面条搅拌均匀,让酱汁裹满每根面条。酸甜口的红色酱汁是叉烧汁,味道浓郁而不腻,叉烧香味十分入味,无论是...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
船家用整只鸭子,在陶罐中煨制,原汁原汤,香味浓郁,肉质酥烂不碎,深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称,游客称它为“船鸭”。后来苏州厨师在制作上又加以改良,将原带骨鸭,改为出骨鸭,并在鸭肚里加上川冬菜、香葱、猪肉丝等配料,在调味上又改用苏州著名的母油(在三伏天晒制到秋天用的优质酱油,母油的意思...