一城吃四省!这最不江南的江南小城,真是火辣又神秘——浙江衢州
拌料标配酸豆角花生辣椒,淋一勺料汁拌开,再加一块软乎乎的卤豆干、一碗冰镇的绿豆汤,价格不贵但满足感可是成倍。来这里迎接夏天,可是许多衢州人的仪式感。地址:荷花西路55号/炊粉/苏庄的炊粉。所谓“炊粉”,就是把早稻米炒干、碾碎成粉,再拌上鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜乃至螺蚌虾蟹,放入蒸笼中炊熟。入口鲜香...
麻辣卤豆干 简单营养的美味下饭菜 好吃又开胃
4、豆干用水冲洗干净。5、把洗干净的豆干切成片状,比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。6、把凉晾的卤汁倒入豆干内,一定要淹没豆干(温度过高会使豆干组织发生变化,失去劲道的口感,所以卤汁放凉再倒入豆干内)。7、盖上盖子,放入冰箱冷藏12个小时就可以了。8、把卤汁倒出来,原味卤豆干就做好了,...
酱肘子卤肉卤豆干卤豆卷,30多年的老方子,收藏了慢慢做!
豆腐干3片,食盐1勺,酱油1勺,鸡精半勺,葱1棵,姜1块,八角1个,桂皮1块,料酒1勺,白糖半勺,植物油适量做法步骤:1、葱切末,姜切末,豆腐干切蓑衣花刀,以更方便入味;2、锅中倒入适量油,放入豆干,煸至没有水分,表面变硬后,盛出备用;3、锅内底油烧热,放入葱姜煸炒出香味;4、再放入...
家人吃不够的17种豆腐干做法,越吃越香越入味,米饭杀手爆好吃
加入青椒和豆干,翻炒至青椒断生。加入料酒一勺,生抽两勺,继续翻炒。炒到肉有一点点焦边,青椒变软。出锅川香豆干用料豆干5块;黄瓜1根;木耳7-8朵(无根木耳);杭椒(青、红)各2个;蒜2瓣;姜1块;花椒约20粒;郫县豆瓣酱1勺(火锅汤勺);蚝油1勺(火锅汤勺);植物油75克做法把所需的菜洗干净,豆干切...
大厨教你5种熟食的家常做法,制作简单,比熟食店里的好吃百倍!
6、煮开后转小火煮20分钟左右,再关火,让豆干在卤水里浸泡至冷却再捞出来切成块。5:卤鸡腿食材:鸡腿6只、红卤汁400ml、水800ml、卤料1包、姜1块做法:1、鸡腿冷水下锅,焯出血沫,洗净备用。2、压力锅里放入所有配料。3、将鸡腿放入,压力锅定时25分钟。
让厦门甘拜下风的闽南小吃之都,好吃到狂嘬手指
在漳州话里,手抓面又叫“豆干面份”,就是将面团切成块状,和加料一起,拌上各种酱料的做法(www.e993.com)2024年9月20日。漳州地道的豆干面份有两种最常见的吃法:一种是以炸物为主,炸五香、蒸丸、炸肉,代表性的小店有达聪小巷五香面另一种就是加炸豆腐裹着吃,最出名的就有这家公园和尚豆干面(老板外号叫和尚,不是只卖素食喔!)...