大雪节气要懂吃,推荐五道汤三道菜,滋补营养暖身子,安稳过寒冬
1、牛肉清洗干净切成片,加入葱姜水、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块,娃娃菜洗净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入洋葱丁、蒜末和葱花炒出香味,再放入番茄丁翻炒一会儿,炒出汁水后放入适量清水,开大火煮开。4、水烧开后,...
清炖牛肉汤,牢记4个诀窍,炖出来汤汁鲜亮,味道鲜香还不腥
配方:牛肉、葱姜、清水、料酒、盐1、牛肉切块,放在水中浸泡,泡1个小时以后,我们将其清洗干净,接着放入锅中。往锅里加上清水,加上葱姜和料酒,来进行焯水。打开网易新闻查看精彩图片2、焯水后去除血末,然后捞出来,用温热的水冲洗干净,然后放在一旁备用。准备一口砂锅,往砂锅中倒入清水,然后加上葱段和姜片,...
清炖牛肉汤时牛肉炖不烂?来看看这三小细节吧!
-step3-将焯过水的牛肉重新放回锅中,加上干净的水,一次性多放点,加入大葱、桂皮、八角、姜片和胡椒,置于火上开始煮,大火将锅煮开;-step4-同时再向锅中加上黄酒和少许的白糖,转小火慢炖,一个半小时的时间,将牛肉炖至软烂的时候,根据个人口味加上点食盐,继续煮几分钟入味,关火,将炖好的牛肉汤盛出在...
清炖牛肉汤时,掌握3个小细节,牛肉软烂汤鲜香,原汁原味更清亮
清炖牛肉汤的做法:备用食材:牛排骨500克,老姜1块,大葱1根,八角1个,桂皮1小块,白胡椒粉少许,花椒粒5个;制作过程:第一步,牛排骨剁成块,用清水冲洗干净,老姜去皮后切成片,同时再准备少许的花椒粒,将牛肉冷水放入锅中,加上姜片和花椒粒,大火开始煮;第二步,待锅开后,将锅面的浮沫撇干净,继续煮几分钟,...
清炖萝卜牛肉汤的做法,简单易学,汤鲜肉嫩,学会自己在家做
清炖萝卜牛肉汤的做法,简单易学,汤鲜肉嫩,学会自己在家做2020年09月26日18:05新浪网作者食光如水举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
补脾胃益气血 推荐清炖牛肉汤
补脾胃益气血推荐清炖牛肉汤推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:补脾胃、益气血推荐人群:冬季手脚不温者,特别是体内缺铁者(www.e993.com)2024年9月19日。材料:牛里脊肉100克,土豆50克,红萝卜50克,葱段、姜片、八角、胡椒、料酒各适量(1~2人量)。制作方法:将里脊肉洗净,切成方块状;土豆、红萝卜削皮、切块;上述食材放入大炖盅内,...
清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味
原材料牛肉、姜片、料酒、食盐;清炖牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝;2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾...
精选美食推荐:三菇烩豆腐,清炖牛肉汤,剁椒烧茄子的做法
清炖牛肉汤材料:牛排骨、老姜、大葱、八角、桂皮、白胡椒、花椒、盐、糖、黄酒做法:1、把牛排骨放入锅中,放入多一些的去皮的老姜片;2、放入花椒粒,倒入冷水,开大火煮;3、煮开后,开盖,撇血沫,捞出牛排骨,把水倒掉。用流动水把排骨清洗干净;
清炖牛尾汤的制作方法,在家也可以做!
制作方法(1)选用牛尾中段,削去残皮后洗净,在每一骨节处切断成节(或不切断,深约其厚度的2/3),放入清水中浸泡20min,洗净,姜拍破待用,香菜洗净剁细。(2)锅中下清水4000g,置旺火上,放入牛尾烧沸,撇去浮沫,放入姜、花椒、料酒,改用小火炖至七成把,捞起牛尾用纱布滤去汤中花椒、姜及沉淀物,将汤重新盛...