广西的十大硬菜及做法!
4.炖至鸡肉酥软,汤汁浓郁时,加入少许枸杞或红枣增添风味与营养,最后撒上葱花提色增香,即可出锅装盘。岑溪古典鸡,以其简约而不简单的烹饪方式,展现了食材本身的鲜美与纯粹,让人一品难忘。8.玉林牛巴玉林牛巴,是广西玉林市的传统名吃,以其色泽红亮、香辣可口、嚼劲十足而广受好评。选用上等牛肉,经过精心...
南宁好吃的糯米饭,都藏在小巷子里?
糯米、绿豆蓉、萝卜干、脆脆、酸菜、腊肠...吃起来丰富又有层次。??:老嘢扣肉糯米饭华强街道新阳路融昌邕江银座西50米想吃这里的扣肉糯米饭恐怕是要排队的。记得叫阿姨给多点汤汁,夹着扣肉的汤汁入口,米香和肉香一起爆开。??:玉林手抓糯米饭秀隆商业街据说是玉林口味的糯米饭,咸蛋黄满嘴留香,绿豆...
7月25日起,玉林多趟动车重联,往这些方向
陆川香芋扣肉(黄勉丽摄)陆川白切鸭杂(谢奇阳摄)陆川猪扣肉(黎玉洪摄)陆川清湖牛杂(谢奇阳摄)陆川冷粉(谢奇阳摄)陆川马坡云吞面(谢奇阳摄)看到这里您心动了吗?快买票出发吧!来源丨玉林车务段、玉林新闻网、陆川发布、广西文化和旅游厅编辑丨宁夏责编丨蒋西河校对丨谭辉玉审核...
陆川猪,三黄鸡,沙田柚,细数广西玉林三大中国特色农产品优势区
其肉质鲜嫩,脂肪含量较高,据检测,陆川猪背最长肌脂肪含量为8.86%,热能为697.9千焦/100克,蛋白质含量为20.9%,可煎可炒可烤,可蒸可煮可卤,口感好,味道醇香。尤以制作的烤乳猪、扣肉、白切猪手等色香味形俱全,受到消费者认可。陆川县是全国畜牧业绿色发展示范县、广西畜牧业十强县、广西特色畜牧业先...
在玉林,这条鱼曾是很多饭店的“名菜”!现在还有
最后的工序是浇上由番茄酱汁、姜丝、白醋、盐、白糖等做成的汤汁。福城丽宫大酒店参加广西美食大赛制作的菊花鱼。“这种做法,跟浙江做的西湖菊花鱼是一模一样的。”玉林名厨委十大大师之一、福城丽宫大酒店总厨陈标介绍,上世纪90年代初,他到广东深圳、珠海等地学习厨艺时,这道菜在广东各地非常流行。现在福城丽...
「玉城特搜」薄透爽滑料足!玉林夏日“卷王”,非ta莫属→
晶莹剔透的粉皮之下,隐隐约约能看见裹得鼓鼓囊囊的馅料:灰色的肉碎,绿色的豆角、韭菜或葱花,黑色的木耳,黄色的玉米,红色的胡萝卜,刚卷好的时候还冒着氤氲的热气,在朦胧的视觉效果加持下,又似一幅江南水彩画(www.e993.com)2024年9月16日。玉林的卷馅粉,经过炒制的馅料有着一种热火朝天的品格,食材在锅中翻炒,在烟火中热热闹闹...
老友粉柠檬鸭和芋头扣肉 这里让人想去吃上半个月
爽滑细腻的口感加上蜂蜜、椰汁、炼乳、水果等配料,在味蕾得到满足的同时,身体也获得了由内而外是舒适感。豆腐渣豆腐渣梧州地方著名小吃,是用磨完豆子过滤后的豆渣发酵而成,已有几百年历史,又称霉豆腐渣。它的吃法多变,炒和卤是常见的做法。只要配以甜椒、葱段、紫苏、肉片翻炒,就是一道难得的美味。
人均米粉大师!广西早餐还有多少碳水花样?
百色生料粉和玉林的不同,加了薄荷等调料的猪杂、牛杂、羊杂要先快火爆炒,然后单独装一大碟,吃粉的时候再夹到碗里捞匀,粉滑、料脆、汁鲜,当地早餐的“奢侈”之选。靠近广东的梧州,河粉是人们早餐的心头爱,牛腩粉、猪脚粉、牛杂粉、扣肉粉,梧州人觉得好吃的配菜都能和河粉搞个CP,如果再加上一大块炸腐竹,没...
广西早餐花样多,人均米粉大师
百色生料粉和玉林的不同,加了薄荷等调料的猪杂、牛杂、羊杂要先快火爆炒,然后单独装一大碟,吃粉的时候再夹到碗里捞匀,粉滑、料脆、汁鲜,当地早餐的“奢侈”之选。靠近广东的梧州,河粉是人们早餐的心头爱,牛腩粉、猪脚粉、牛杂粉、扣肉粉,梧州人觉得好吃的配菜都能和河粉搞个CP,如果再加上一大块炸腐竹,没...
广西的“切粉”有什么独到之处,广西人为什么执着于原始工艺?
玉林牛巴粉和生料粉、钦州猪脚粉、梧州扣肉粉和牛腩粉、百色烧鸭粉、北海的海鲜粉、崇左的鸡肉粉等口味清而不淡,鲜而不俗。不同的食材,赋予了这道煮粉不同的滋味。而南宁的老友粉不仅有多种酸辣鲜爽的配料,还可搭配多种肉类食材,味道丰富,让人拍案叫绝。