有了它,小白逆袭当大厨!任何食材都能拿捏,就怕米饭不够吃!
国内TOP调味生产商。生产这款口水鸡调料的工厂,是国内TOP10的复合调味品生产商,深耕行业23年。生产管理体系通过了ISO22000及HACCP体系认证,产品质量管理体系完善。它的合作伙伴大多是知名餐饮店,遍布全国多达2000多个品牌,其中包括蒙自源、云海肴、凑凑火锅、绝味鸭脖等等。部分合作品牌工厂的总部位于广州,中式高汤...
特稿| 2024年的预制菜,还得死磕供应链
前有蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、瑞幸咖啡作为“万店”五巨头,后有锅圈食汇、夸父炸串等小吃品牌高调崛起。“万店”经验放到预制菜行业,意味着需要更大规模的、持续的资金投入,并且经过时间的洗礼,静待市场和消费者进一步成熟。互联网供应商想要继续开疆拓土,应该寻找连锁品牌实现标准化的聚拢。根据美团...
“上海婶子”决战港股IPO
“目前中国茶饮行业出现了两种机会,一种机会是做‘周黑鸭’的模式,单店坪效很高,但是最多开1000多家店;还有一种机会是做‘绝味鸭脖’的模式,单店坪效没那么高,但是有万店规模。”单卫钧在采访中表示,我们选择的就是“绝味鸭脖”模式。截至2021年、2022年12月31日、2023年9月30日,沪上阿姨拥有3711、5244及7245...
消费分层、食安、健康、户外、出海,盘点2023年消费赛道十大关键词
目前,除了蜜雪冰城、瑞幸、绝味鸭脖、正新鸡排、锅圈食汇已顺利完成万店目标外,星巴克中国、古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等茶饮品牌均表示将在未来3~5年内努力实现万店规模。在餐饮行业,肯德基在今年率先完成万店目标。12月15日,肯德基中国第1万家门店在杭州武林门码头开业,成为首个在中国开除万店的洋快餐。
悦己消费、消费分层、食安、健康、户外、出海...盘点2023年消费...
目前,除了蜜雪冰城、瑞幸、绝味鸭脖、正新鸡排、锅圈食汇已顺利完成万店目标外,星巴克中国、古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等茶饮品牌均表示将在未来3~5年内努力实现万店规模。在餐饮行业,肯德基在今年率先完成万店目标。12月15日,肯德基中国第1万家门店在杭州武林门码头开业,成为首个在中国开除万店的洋快...
绝味鸭脖的做法
绝味鸭脖的做法一、配料:袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克(www.e993.com)2024年9月11日。
用友精智工业大脑,用AI驱动智能配料
目前用友精智工业大脑推出的智能配料已经涵盖合金配料、氧化物配料、焦化配料、铜矿配料、铁矿配料等工艺机理和模型,并成功在江铜贵冶、虔东稀土、天工国际、山西潞宝、泰盟机械等企业规模化应用。高级排程已经积累卤制锅排产、食品加工排产、塑料粒子排产、盐化排产、电子老炼排产等算法模型,并成功在绝味鸭脖、西贝、中盐...
肉质劲道紧实,香辣入味,卤鸭脖的配方和做法技巧都告诉你
第一步:把鸭脖放到清水里清洗干净。清洗干净后把鸭脖冷水下锅,焯水一遍,加适量的料酒去腥,几片生姜,大火烧开,2分钟后,把鸭脖捞出来,过一遍凉水。准备一些配料:生姜切片,大葱切成马蹄片,装入一个碗中,加一把花椒籽,一把干辣椒段,桂皮,几片香叶,几个八角,...
又是一年夏来到!吃 “绝味鸭脖”快乐到!
招法一:用手拿着吃更好中国人是善用筷子的,但吃“绝味”鸭脖最好还是用手拿着吃,用手钎住两头在口里灵活转动、再用牙啃咬的话,个中滋味奥妙无穷。招法二:要善用舌头鸭脖不同于一般净肉,在吃“绝味”鸭脖时舌头的作用除了有味觉功能外,还必须有引导牙齿在骨间隙中收寻佳肴作用,否则就会浪费许多味道更好的...
标签直接贴肉上绝味鸭脖难下咽
5月4日,市民胡女士在李沧区向阳路的绝味鸭脖,买了10元的鸭翅尖。回家吃翅尖时,发现肉上粘了一团黑白色的东西,上面写着字,疑似是产品标签。已经揉烂了,这一幕差点让胡女士吐出来。通过仔细辨认,脏东西像是一个合格证的标签,模模糊糊可以辨别出上面有“配料”还有“低温保存”几个字。