杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友
1.锅内加水;(砂锅最好、不锈钢锅其次、铝锅和铸铁锅再次,最好不要用熟铁锅,汤味不太好)2.冷水的时候把羊肉和生姜及料包一起下锅;(肉不用焯水,损失营养)3.中小火把汤烧开,用勺子打一下浮沫;4.羊肉去膻大法闪亮登场:(1)锅开后,加入小苏打约1克左右,锅里的汤会浮起白色的泡沫,用勺子搅动...
羊汤的做法也极具灵活性,可以根据个人口味加入其他配料
首先,将羊肉和羊骨清洗干净,放入开水中焯水去腥味。接着,将焯水后的羊肉和羊骨放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后撇去浮沫。然后,转小火慢慢炖煮,让汤白且浓郁。在炖煮的过程中,我们可以加入一些调料来提升汤品的口感。生姜和大葱是羊汤的经典搭配,它们可以去除羊肉的腥味,增加汤品的鲜美。此外,还可以根据个...
地道汤:舜颐春羊肉汤产自山东单县我美丽的第二故乡
单州舜颐春羊肉汤采用单县当地羊肉和单县水及配料熬制,有代表单县羊肉汤特色的白汤和代表家庭做法的红汤两大系列,其中:白汤羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻,品种繁多,各具其妙;红汤羊肉汤口感鲜而不膻,香而不腻;舜颐春羊肉汤不仅是一道爽口的美食,而且还有药膳的功能,具有温中散寒、健脾和胃、滋...
吃羊肉汤过冬,犍为哪家味道最“勾人”
犍为羊肉汤做法传统,肉正汤纯,追求原始的味道,要问有啥不一样,最大的特色应该就是配菜——“萝卜缨”吧,在外地真的不常见。刚出芽不超过十天的萝卜苗的清香配上香浓的羊汤,提鲜增味,加菜必选。那么吃羊肉汤,哪家能俘获你的味蕾呢?记者实地踩点了3家人气较旺的店铺,一起来看看能不能代表犍为。金石...
冬天必喝的2道汤,暖胃暖身真舒坦,食材易见,鲜美香嫩
---清炖羊肉豆泡---冬天适合吃羊肉、喝羊汤,清炖羊肉中加豆腐泡,营养丰富,味道鲜美,有了胡萝卜的“加持”,还带着微甜和活泼的橙色,让人食欲大开。主料羊腿骨肉500克,豆泡100克,胡萝卜1根(150克)配料大葱10克,姜10克,白胡椒粒2克(40粒),小葱末5克,热水800克...
“冬季多喝汤,不用医生帮”,这碗菌菇汤别错过,暖胃滋润又鲜美
家庭版羊肚菌排骨汤的做法也很简单,就算是没有厨艺的小白也能操作,冬日里为家人煲一锅热乎乎的汤,暖胃营养又健康,喜欢的朋友可以试试!原材料排骨、羊肚菌、红枣、枸杞、食盐;羊肚菌排骨汤的做法1、准备好的排骨清洗干净之后放在一个大盆中浸泡,至少浸泡半小时,浸泡出其中的血水,省去焯水的步骤,也...
隐藏在山水间的美食小城,韩城究竟有多好吃?
汤底浓郁、唇齿留香清晨落胃还有不得不提的韩城馄饨韩城馄饨有吉祥富贵团团圆圆的寓意是过年、结婚、生子必备的美食馄饨精巧可爱配上肉臊子或者素臊子汤变成了一碗清淡暖胃的美食一碗饸饹一份乡愁荞麦面制成的饸饹在热辣鲜香的羊肉汤中浸润...
“立冬补冬,补嘴空”,适合立冬吃的“5宝”,驱寒暖身健康过冬
做法1、准一些羊肉,羊肉的部位没有要求,清炖羊肉可以适当大块一些,买的时候让老板提前炖好,切好的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;2、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一...
今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了……_手机新浪网
11评论今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了……发现更多热门视频一位韩国博主在韩国街头采访一位黑人女性,问她有没有一些关于韩国的想法…逃崽5.6万次播放记者问冯绍峰:有没有和赵丽颖在一起?一旁林更新表情耐人寻味琳琳很爱国__1.9万次播放??曾经你俩的挡拆天下无敌啊!库里杜兰特相谈甚欢笑得...
羊肉汤怎么炖?家庭做法很简单,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味
羊肉汤食材羊肉、羊骨、羊血、山药、盐具体做法1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了...