...再度焕发魅力|肉蟹|鸡爪|蟹肉|牛蛙|大虾|煲仔饭|冬阴功_网易订阅

异国风味借鉴:参考韩式料理,加入韩式辣酱、泡菜等,推出韩式风味肉蟹煲;模仿泰式口味,运用冬阴功汤的调料,创造出泰式冬阴功肉蟹煲。食材搭配创新:结合当季热门食材,如将榴莲与肉蟹搭配,创造出独特的榴莲肉蟹煲;或者加入臭豆腐,打造出别具一格的“臭香”肉蟹煲。迎合健康趋势:开发低盐、低糖、低油的健康口味,...

干饭人最爱,好吃到连汤汁都不剩下的肉蟹煲!

1、将蟹洗净剪钳,用刀背敲出裂痕,剥蟹掩,开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心,处理好的蟹身一分为四。2、蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉,备用。3、热锅热油,放入裹好淀粉的蟹,炸至金黄,盛出备用。4、鸡爪剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净;换一锅清水,放入1勺料酒和适量姜片...

一周食品行业动态:双汇内斗升级 胖哥俩肉蟹煲被曝光食安问题

“醋的主要原料是糯米,占到公司生产成本的30%以上,若受宏观调控影响,有所波动,其势必影响毛利率,是公司面临盈利水平的重要风险。”卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”:过期食材继续用,隔夜蟹当活蟹卖胖哥俩肉蟹煲被曝出后厨存在食品安全问题。曝光视频中显示,从6月底开始,胖哥俩肉蟹煲北京两合营门店,存在将过期、...

??成都今年的第①份吃蟹攻略,中秋必须安排～

准备食材&调味料:梭子蟹、咸蛋黄3个、内酯豆腐1盒、葱姜蒜、蟹味菇适量、料酒、淀粉、芝麻油、胡椒粉。@爱做饭的叔叔先将螃蟹去壳去腮,切成6小块备用。小火热油,把3个咸蛋黄捣成泥后加入翻炒,翻炒出沙后放入螃蟹和葱姜蒜,再加入1勺料酒。螃蟹翻炒至表面微熟后,加入蟹味菇翻炒,然后倒入适量清水没过...

高大上档次的8道家常菜,招待客人倍有面

香辣肉蟹煲用料主料;大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个辅料;豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺做法1.备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟...

走街串巷吃遍浙江的家乡菜,那熟悉的味道让人想家想到哭。

葱油蛏子,蛏子肉肥量多,处理的比较干净,肉质鲜美(www.e993.com)2024年11月17日。倒立蟹,舟山的梭子蟹,肉很多,偶尔还有膏,酒味比较淡。海鲜炒粉干,分量也非常大,基本是每桌必点,粉干里的鳗鱼干很有嚼劲。人均150元地址:解放路89-2号北纬30°舟山海鲜面湖滨一家海鲜面,点单的方式跟麻辣烫一样,都是自助。

人人来这看古镇,我却专门赶来吃!

桐乡煲的底层是土豆、冬瓜、鸡爪等食材,这些食材都会先翻炒后炖煮,这样口感才能软嫩,味道更鲜香,而桐乡煲的上层一般都是蟹、明虾、牛蛙等,再加上秘制的配料一起煮,这火侯与时间的把控就得看各家厨师的水平了。最早桐乡煲是在桐乡市区的宏源路上火起来的,这条路上的煲店开了关关了开,到现在还能留下来的,...

这种美食又炖又炒,鸡猪鱼蟹皆可煲

蟹煲因为有蟹肉提鲜,有的店家会在配料里省去明虾,只加入土豆、过油鸡脚和灵魂年糕,大火把汤收至半干,收到酱汁浓浓地裹在食材上。吃蟹煲一定要配米饭!鲜香浓郁的汤汁淋在米饭上拌一拌,干掉三碗饭不是问题。若是秋天来赶上肉蟹肥的时节,可以试试把米饭放进蟹壳里舀着吃——这是阿强肉蟹煲老板传授的妙招...

美味爽口的21道菜,我家每周做5次,越吃越有味,总也吃不腻

做法魔芋焯水,水开后煮两三分钟就行配料忘记照照片了,泡红椒4、5个,泡姜2个,二荆条2根,大蒜我用的是圆的独蒜一个泡椒泡姜下锅炒香,加蒜末豆瓣酱炒香后加二荆条倒入魔芋,可带一点点水一起,多煮几分钟好入味,起锅前放葱和鸡精。香辣明虾肉蟹煲...