把子肉的做法有哪些呢?独家把子肉配方,让您在家也能开餐馆!

在砂锅底部抹上一层薄薄的油,然后铺上一层姜片和葱段,再把腌制好的肉片码放在上面。把剩下的调料汁全部倒入锅中,放入调料包和适量的清水(没过肉片三分之二即可)。然后,盖上锅盖,用湿毛巾封住盖口,防止漏气。开大火烧开后转小火慢慢炖煮一个半小时左右,直到肉片变得软糯入味、肥而不腻。小贴士:在炖煮的...

冬季做饭不用愁,学会这8道菜,端上桌,米饭都不够吃,营养解馋

把子肉所需材料:五花肉2斤、甜面酱50克、大葱1段、姜1块、八角2-3个、香叶4-5片、桂皮1小段、小茴香2-3克、红烧酱油1汤匙、生抽3汤匙、冰糖3-4粒、料酒2汤匙、做法步骤:1.要选用带皮的下五花肉,下五花肉肥瘦相间,吃起来不腻不柴。把五花肉的皮在火上烤一下,或者把铁锅烧热,把五花肉的皮朝下,...

这道菜明明是豪放派,却连没牙老奶奶也能敞开吃,软糯至极!

??做法1.材料清洗,把肉对半切。2.把肉煎香,放入砂锅。先把4个鸡蛋水煮,再把辣椒和鸡蛋煎成虎皮状,再放入砂锅中。3.将准备的大料爆香,放入准备好的砂锅中(辣椒和鸡蛋先不要放),放多点水,大火煮开,后转小火焖。4.焖1个小时,放入鸡蛋焖20分钟,放入辣椒再焖10分钟。超级下饭,超级好吃!做过的...

教你把子肉的家常做法,肥而不腻,醇香入味,在家也能做出饭店味

步骤八:差不多焖煮1个小时后,我们把调料拣出来,要是喜欢鸡精的我们可以放一点,然后大火把汁收一下,撒上点葱花上桌就可以开吃了。——烹饪小贴士——今天这道“家庭版的把子肉”制作完成,其实在做这道菜的时候,无论是原料还是做的时候所使用的方法都是非常简单的,只要看一遍做法就能学会,而且在家...

山东特产把子肉怎么做好吃?只需一个它,就能做出美味的把子肉

4、加入调料:将炒好的五花肉从锅中取出,放入砂锅中,加入适量的热水没过五花肉,加入姜片、大葱段、老抽、生抽、黄酒和花椒,用大火烧开后转小火慢慢炖煮。5、炖煮时间:炖煮把子肉的时间需要掌握得当。一般来说,炖煮时间为1小时左右,直到五花肉变得酥烂入味。如果炖煮时间过短,五花肉会不酥烂;如果炖煮时间过长...

软糯入口即化的把子肉

做法步骤1、肉切后片，焯水捞出洗净2、炒锅放少许油，放冰糖炒至红色冒泡3、倒五肉炒上色后，放入大料和葱、姜炒香4、移入砂锅倒入开水，放入黄酒、生抽、老抽、蚝油，少许盐烧开(www.e993.com)2024年11月3日。小火炖2小时5、挑出大料和葱、姜，大火收汁6、软糯入口即化的肉肉做好了小贴士用冰糖炒糖色，颜色会更红亮好看...

黄焖鸡和把子肉,谁才是济南肉食届扛把子?

这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合,就成了今天的把子肉。图片:王广福/02/第二回合:颜值比拼黄焖鸡图片:王广福黄焖鸡米饭一般用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀;未见其物,先闻其香,肉香、菌香混合着酱料的香味,仅闻起来就让人垂涎欲滴!

推荐5道香喷喷的把子肉家常做法,肥而不腻,鲜香浓郁,解馋下饭

把子肉食材:五花肉、鸡蛋、青椒调料:大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、草果2个、小茴香、豆瓣酱、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精做法:1、五花肉去毛洗净,凉水下锅加葱、姜、料酒,焯水后捞出备用2、鸡蛋蒸/煮熟剥壳备用...

热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数

在山东济南是很常见的,济南把子肉是用精品五花肉制作而成,加入了各种食材和香料一起炖,吃的时候,配上一碗香喷喷的白米饭即可。把子肉肥而不腻,很入味,非常下饭。油旋:漩涡状葱油小饼,因为外形酷似螺旋,表面油润呈金黄色而得名。济南油旋制作技艺被列入山东省省级非物质文化遗产保护名录。

越吃越上瘾的8道硬菜, 重口味的来, 口水一地

1.把子肉用料:带皮猪肉700克;冰糖40克;酱油4汤匙;生抽3汤匙;生姜10克;大葱25克;八角4克;桂皮2克;料酒1汤匙;做法:猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉猪肉切成厚约1厘米的条猪肉放入冷水锅内,大火烧开炒烫2分钟捞出猪肉冲洗干净...