分享一道美味粉蒸肉的做法,配料简单,真好吃
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
先锤再腌后蒸,超好吃的粉蒸肉,做法分享给你们
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
3、做粉蒸肉时,是不能直接裹上米粉上锅蒸的,我的做法通常是先给切好的五花肉焯水,冷水入锅,放入姜片和葱段,大火煮沸后撇清浮沫,多煮几分后捞出,温水冲洗干净,沥干水分后再裹米粉。4、蒸肉米粉既可以自己在家做,也可以直接去超市购买成品,购买那种既有米粉,同时还有料汁的,回家拌五花肉的时候,也相当简单,放入...
小米蒸五花肉好吃有诀窍,做法简单配料简单,比粉蒸肉还香!
第一步:将小米倒入汤盆中,提前2个小时,用清水泡着。接着将五花肉切成约2毫米厚的肉片,放入汤盆里面,再将生姜切片,跟肉放一起,小葱对半切开,葱绿切成葱花装盘备用,葱白切段跟肉放一起,再加入半茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入半茶匙胡椒粉,再用干净的小手抓匀,盖上保鲜膜腌制半小时,腌入底味!
粉蒸肉的做法,新年期间必不可少的一道美味菜肴!
1、蒸粉蒸肉不能把五花肉焯水,因为焯水过后的五花肉不但去不了腥味还会非常柴,而是可以将其浸泡在水中约半小时,然后将五花肉的血水完全泡出来,这样进食时就不会有腥味。2、腌制五花肉,加糖是为了提鲜,当然,如果您真的不喜欢它,可以不加。加入调味料并放入冰箱冷藏,使五花肉更可口,味道更佳。
蒸粉蒸肉时,直接上锅蒸是大错,难怪不好吃,大厨教你正确做法!
粉蒸肉基本食材五花肉,葱姜蒜,鸡蛋,淀粉,生抽,耗油,食盐,胡椒粉,蒸肉粉,葱花基本步骤1.拿出一块肥瘦相间的五花肉出来,放在案板上面用刀将其肉皮刮干净(www.e993.com)2024年10月19日。刮干净之后将其放入碗中的清水里面,用手不停的搓洗它们,将准备好的五花肉搓洗的干干净净的,用手多搓洗几次,将五花肉搓洗干净之后将其控水...
今日立夏,和东东一起尝尝初夏的味道~
先把大米清洗干净后用清水浸泡在桶中;然后准备粿的配料——提前浸泡好的香菇,剥好的豌豆,黄豆芽,酱豆干以及猪肉;接着把这些菜料切成不同的形状,再放入锅中分别炒好,放在一旁备用。待大米泡好之后,用石磨磨成浆,加少许石灰,上灶煮沸搅拌成羹起锅,揉成圆条状,再分搓成丸子状。接着锅中加水煮沸,倒入炒熟的...
看呆!这些属于上海菜的秘密,90%的老克勒都不晓得!来自胖丁 2020...
上海女人就是粉蒸肉。”而在去年,这道菜还被评为“中国菜”之上海十大经典名菜!上海人吃糖醋小排,有人喜欢冷吃,有人喜欢热做。上海人习惯把糖醋排骨这道菜叫做“糖醋小排”。以前用的“小排”是比较便宜的脊椎排骨。现在呢,改用肉排了。本帮菜饭店的师傅们喜欢用冰糖代替白糖使排骨入味,...
西安面食到底有多少种吃法?说这里是“馍城”一点也不夸张
陕西的面皮一般分为面皮和米皮两大类,多以酸辣味口为主。其中以宝鸡擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮最为有名。经过泡米、磨浆和蒸制等制作工序,擀面皮的口感较为筋道,米皮则口感软糯,再拌上特制的蒜水、辣椒油和酱油醋等配料,一碗碗色香味俱全的面皮就登场了。
晒晒家常菜:学会四道家常菜 春节团聚露一手
做法:1.将去帮后的白菜撕成小片洗干净,浸泡在水中3至5分钟2.在沥干水分的白菜中放食盐、白糖、味精水、白醋、香油、花椒辣椒油,均匀搅拌3.将炸馍条铺在白菜上即可●芝麻盐萝卜丝原料:水果萝卜或青头萝卜500克配料:食盐4.5克,味精水8克,花椒油5克,花椒辣椒油8克,米醋、香油和芝麻盐适量...