湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
在武昌鱼的原产地湖北,武昌鱼的做法有很多样,比如清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼、花酿武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、麻辣武昌鱼、糖醋武昌鱼、烤武昌鱼、香煎武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等。从营养角度来说,推荐清蒸武昌鱼,其次红烧武昌鱼。在家常菜里,还有豆瓣武昌鱼的做法,也很好吃,也算是一种红烧鱼...
炖鱼头豆腐汤,记住“2放3不放”,鱼汤没有腥味,汤奶白色特别鲜
鱼头豆腐汤食材:胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳调味:食盐、花椒粉1、准备胖鱼头一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小...
胖头鱼做法大全
1.将胖头鱼头收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼头稍炸,捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹入料酒、酱油,加入适量开水,再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉;3.汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼头放入盘中;汤汁烧开...
你的鲫鱼豆腐汤真的做对了吗?看看五星大厨的做法,学到就是赚到
然后接下来就是最为关键的一步,准备好一瓶牛奶,豆腐放进去之后,在倒入半瓶左右的牛奶进去,这样不仅可以让鲫鱼豆腐汤的颜色更加的白,而且味道也会更加的鲜美,这个鲫鱼豆腐汤跟一般在饭店里面或者自己家里面做的方法是有所区别的
人间风味指南,藏在市井里的宝藏美食!
先炸后煎再注入灵魂的井水入味炖煮,加上家常的调味料,还原出食物本身的原味。雄鱼是每天清早去市场采购的新鲜货,鱼头下锅,鱼尾肉手工剁碎捏成鱼丸。雄鱼头的外表被煎的酥脆,再经过井水的煮至,肉吃起来那叫一个鲜嫩,鱼汤泡上一碗米饭,瞬间清空。
实体连锁店黄记煌秘制焖锅酱制作配方大公开,想学的朋友抓紧收藏
原料:草鱼1.1千克,土豆150克,山药150克,西芹100克,葱头100克,胡萝卜120克,葱段100克,大枣2枚,枸杞3克,大蒜100克,焖锅底油100克,秘制酱150克,海鲜汤300克,豉油汁75克(www.e993.com)2024年10月3日。制法:①将土豆、山药分别去皮,斜刀批成劈柴片;西芹洗净切条;葱白切成马蹄片;大蒜去蒂,从中间切开成两瓣;大枣、枸杞用温水浸泡;草鱼洗净...
也许你不认识这条鱼,但你一定吃过它|生活
无论是清淡的炖豆腐汤、拌豆豉清蒸,还是稍微重口味些的红烧、水煮鱼等做法都可,可谓是浓淡皆宜。烹饪得当的黄颡鱼,鱼肉只是堪堪保留在鱼身上,入口轻抿就能完整剔下鱼骨,只留下满口软滑鱼肉。鱼肉细腻滑嫩,咀嚼间唇齿生香。辣烧黄颡鱼。豆果美食网网友霖的吃货铺...
恰噶!临川大厨教你做这道菜,好吃极了!
1.鱼头是本地卫星水库的雄鱼,四斤左右的,把鱼尾去掉,头在三斤左右;2.豆腐是本地做的老豆腐。(配料有生姜、大蒜、米酱、生抽、老抽、味精、鸡精、盐等。)万华南将雄鱼去掉鱼身和鱼尾,只用鱼头,去腮洗净,放入清水中浸泡,去腥味。豆腐涝出,切成两厘米左右正方形,放入砂锅备用。万华南介绍,...
吴翼民 | 原配鲫鱼|鱼肚|鱼子|海鲜|豆腐汤|观赏鱼|水族饲养|驯养...
晖女士猛可里悟得,应该赶紧买鲫鱼煲蘑菇汤孝敬“九五之尊”的老母亲,母亲九十五岁了,再有多少日子能喝上鲜美的鲫鱼汤啊?菲女士说,自己经常买鲫鱼煲豆腐汤,只可惜总是买到怀有一大包鱼子的鲫鱼,莫奈何鱼子只能喂了狗狗,稀奇的是狗狗喜食此物,倒是意外养肥了狗狗……...