普洱宁洱:吃全芋宴 品舌尖上的磨黑乡愁

将槟榔芋切成小块,放入锅内隔水蒸熟,将煮熟的槟榔芋压碎成泥,放入调料,与茴香菜一起翻炒均匀后,茴香菜裹着槟榔芋,柔糯中带沙,唇齿留香。油炸芋丸将蒸熟蒸松软的槟榔芋压成泥,加入糖、糯米粉,揉搓成球状,放入油锅慢炸,待到表面变得金黄酥脆,就可以捞起控油准备摆盘。槟榔芋的色泽偏淡、纤维较细、香气浓郁...

来河源旅游,美食看这篇就够了!

葱油阉鸡选用散养的阉鸡,葱头油要用红葱头,将葱头削去头尾,拍碎,加鲜榨花生油、盐一起腌制,最后在农家鸡上铺上满满一层的葱头油,撒上葱花。做好的葱油阉鸡香气扑鼻,肉质紧实、嫩滑、鲜甜,咸淡适宜,凡品尝者无不赞不绝口。幸福盐焗鸡盐焗鸡是客家招牌菜式之一,味道咸香,口感鲜嫩。盐焗鸡的食材和调料...

这个芋头丸子不需要炸制,做法类似汤圆,吃起来那叫一个香

用料:芋头,猪肉糜,马蹄,生姜,小葱,生抽,蚝油,盐,鸡汁,红薯淀粉,料酒,油。做法:芋头去皮,切成小丁,装入盘中,上蒸锅蒸制。用筷子能轻松穿过芋头,就说明芋头蒸好了。猪肉糜放入碗中,加葱姜、1勺蚝油、2勺生抽、半勺盐、少量白胡椒碎、1勺料酒和少量鸡汁,搅拌均匀。马蹄切碎,将切好的马蹄碎放入猪肉糜中,...

芋头丸子简单做法,不油炸不水煮,Q弹软糯,一口一个好吃不上火

制作过程:第一步,芋头削去皮切成块,猪肉切成小块,将两者一同放入在料理机中,启动程序将其打成泥;小编总结:拔丝芋头、芋头粥、香酥芋头条等都是其非常经典的做法,在芋头正当季的时候当然不能错过吃,芋头的各种不同做法学会了,便可换着花样给家人做,这款芋头丸子是我家大人和小孩都非常喜欢的一种,无需油炸也不...

你吃过吗?满街飘香的如拳头大小的炸芋丸!

芋丸是潮汕特产,用淀粉丰富的香芋,洗净后去皮,再切细丝,将当地的番薯粉和粳米粉按一定的比例搅拌均匀,还有虾仁,香菇,白猪肉丁,花生碎,胡椒粉,盐,再加入适量的水,调成面糊,用手揉成丸子,上锅蒸熟就是芋丸了。芋丸蒸着吃清香异常,而炸着吃更是一番风味,炸芋丸风靡广东台湾一带,炸芋丸是在做芋丸之前将芋头先...

这些“炸”出来的赣南美食,擦着口水都要看完!

炸芋丸炸芋丸,把芋子刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜丝、盐配料后,搓成糊状;烧好油锅,待油锅热后就可炸芋丸了(www.e993.com)2024年11月15日。做芋丸下锅时,一汤匙一个,很好掌握。芋丸下锅后,待炸成硬块时,要翻过来再炸另一面,待芋丸成微黄色时便炸好了。

①块钱两个的芋丸,藏在这个街口21年!

阿伯说一下午至少要炸500个芋丸,都是自己备好材料,现做现炸,买到手都是热乎乎的。part.2一个芋丸的诞生当天备好的面团包裹着芋泥,捏成圆形即可下锅油炸。芋丸的制作并不繁杂,食材也很简单,但要做得好吃却并不容易。筷子在油锅里不断翻动着芋丸,娴熟的动作,拿捏恰到好处的火候,待到炸至金黄夹起沥去多...

泉州泉港:舌尖纵有千百味 情怀满满忆当年

番薯丸也称“地瓜丸”，泉港当地不仅盛产地瓜，而且还时常能见到各式各样、各种做法和味道的丸子小吃。因此，泉港当地人以地瓜为原材料，做成这种叫“地瓜丸”的本土特色小吃，应该也算是在预料之中吧。地瓜丸虽然叫作“丸”，但是个头明显要比油炸芋丸、虾丸来得大，通常来说，大约有一个鸡蛋般大小。制作地瓜丸时...