青椒炒肉丝,美味红烧肉,苦瓜焖排骨,酥炸鱼条的做法
材料:五花肉、八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油做法:1、五花肉洗净切块,锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。2、锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香,放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。3、放老抽翻炒上色,...
炸鱼块的家常做法,外皮酥脆鱼肉嫩滑,一上桌就被抢光
腌制鱼肉的这个过程,大家可以提前一天准备,然后第二天中午就可以把腌制好的鱼肉拿出来,用勺子把肉块翻一下,让比较靠上面部分的鱼肉也浸一下汤汁,继续腌一会。下一步,拿出来适量的面粉或者是淀粉红薯粉,这些都可以。面粉炸出来的鱼块就像没沾过粉一样,那用淀粉或者是红薯粉炸出来的鱼块,表皮那一层就比较酥脆,口...
我把瘦肉这样炸一炸,女儿吃后乐了,说这“炸鱼”真好吃!
在炸肉的同时,在碗里放进四勺糖、三勺醋、一勺酱油和葱姜蒜,再放进一勺水调均匀。炸好肉块之后把锅清理干净,再把调好的酱料倒进锅里,放进胡萝卜丝、黄瓜丝和炸好的肉,翻炒均匀。出锅后的肉块放些香菜增加些香味,粗眼一看,是不是有点像炸鱼块呢!出锅后我告诉女儿这个是炸鱼块,女儿听说后高兴极了,...
媳妇喜欢的14道香辣菜做法,爽口开胃鲜香刺激,夏天吃点辣特舒服
2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15天即成酸肉;3.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片;4.干红辣椒切细末;青蒜切成3厘米长的小段;5.炒锅置旺火上,...
60岁退休大厨教你红烧鱼做法,学会这个技巧你就是大厨
我们准备制作红烧鱼的主要食材和配料:准备一条鱼,大家可以根据自己的喜好选择不同的种类,我这里选择的是武昌鱼,料酒,葱姜蒜,豆瓣酱,食盐,食用油,生抽,老抽,白糖,泡椒,鸡精,花椒一小块五花肉等。2准备工作首先我们把准备好的鱼洗干净去除鱼鳞,鱼鳃,内脏和黑膜,清理干净我们打上花刀,把葱姜清洗干净切成末,...
一大厨说漏嘴,把制作酥鱼的配方说了出来,鱼肉香浓、酸甜咸香
③:生姜去皮切大片,大蒜拍松去皮即可,青红辣椒去蒂洗净切滚刀块,备用(www.e993.com)2024年10月15日。——(注意,配料可以都切的大些,味道留得更足)。④:起锅加入足量的食用油大火烧至六成热,转中小火,下入腌制好的鱼肉块油炸,炸的同时要隔一会儿翻动一下鱼肉,保证鱼肉整体炸至色泽金黄微焦色后,捞出沥油,再将另外的鱼骨鱼头也下锅炸...
中缅边境最恐怖的菜市场!完爆广东!别说吃了,看都不敢看!
现在来看看一些传统美食的做法。现在天气热,卤汁容易酸,所以一次也别做太多。冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。主料:瘦猪肉200克调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克先将猪肉...
粗野却美味,关于肯尼亚的舌尖记忆
酸辣炸鱼是以先煮、后炸的方式烹饪而成的,过程中添加西红柿、洋葱、辣椒、盐,有时根据情况还会加入酸奶调味,与乌伽里之类的主食一同出现。这道菜的发明者,是生活在维多利亚湖畔的路欧部落。每逢无月的夜晚,路欧族人会划船、点亮锡灯,诱捕一种名为欧美娜(Omena)小鱼,之后将其风干,作为储备食物长期保存。欧美娜的口感...
小孩发烧能吃西红柿吗|西红柿|小孩|牛腩_新浪新闻
小孩吃西红柿的几种常见做法1、番茄土豆炖牛腩:牛腩肉用开水烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块。炒锅中的油,放入香葱结、老姜片和洋葱炒出香气,然后放入西红柿炒软,把锅中的香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块,调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水,火煮2小时即可。
快过年了,团年饭红烧菜不能少,这20个家常红烧菜喜欢就收藏!
2、油温七八成热时,放鱼块下锅炸,炸到金黄酥脆就可以,做红烧鱼块的话,炸鱼不用复炸,也不用炸得太老,不然口感不是很好。3、调料:姜片、大蒜、辣椒(也可以用泡椒)、酱油、花椒、胡椒粉、香油,蒜苗、白糖、香醋。4、锅中放油,放蒜末、姜末、芹菜、辣椒爆香、花椒。放鱼块,翻炒。加入小碗水,放生抽酱油...