【鸣潮】舌尖上的鸣潮,大家喜爱的特色美味是什么呢?(下)

鉴心:金银莲子羹又一位粥品爱好者~不对,这道好像是药膳,菱果搭配禽类高汤慢火煮成的高端粥品。烹饪重点是火候的掌握和用料的配比,文火慢炖还原菱果原本的鲜甜,鉴心在原配料中添加了莲子以固本强身,并蒂金银与莲子两种食材搭配在一起,有益气温补、安神醒目之效。这是鉴心在山上修行时最早学会的食补方子,也是...

吃货福利!16种散落在榆林民间的美食, 你都吃过吗?

12、拼三鲜拼三鲜以猪肉、羊肉、鸡肉为主料,辅以片粉和其他蔬菜,再加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉、烧肉等投入三鲜汤中,再配以鱿鱼、海参、木耳、黄花等十多种配料,滋味鲜美非常。听说康熙天子私访榆林时,曾吃过此菜,拍案叫绝。厥后被带入宫中,作为款待本国青鸟使的压轴菜。13、烙饼将白面粉一半用开水烫...

谁说山东人只吃煎饼,这些山东特色名小吃好看又美味!

材料:兔子头,料酒,花椒,盐,干辣椒,豆瓣酱,葱,姜,蒜红烧兔子头的做法:1.温水漂洗:将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下,洗去上面的油腻和脏物,放入锅内,加入足够量的冷水,用旺火猛烧,等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下,然后捞出去待用。博山烤肉博山烤肉博山烤肉起源于博山地区,是一种历史悠久...