28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝

材料:白萝卜600克、粘米粉300克、澄粉30克、香菇、芹菜、素鸡适量、水900毫升、酱油3大匙、盐1大匙、白胡椒粉1/2大匙做法:1、将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净泡软后切丝;芹菜洗净切末;素鸡切末备用。2、粘米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400毫升水调匀成米浆备用。3、热锅倒入3大匙...

米粉丨晶莹中尽显稻香古韵(九)

首先,米粉不是湿米粉,而是干米粉;其次,便是汤料,也就是红油,开锅烧热油,将蒜、姜、红辣椒干、紫苏等爆炒出味后,加调味料,小火熬制两小时以上,一碗热辣滚烫的红油便大功告成。淋上米粉,红白相间,煞是好看。桂林还有大名鼎鼎的三鲜粉。“三鲜”指的是猪肝、瘦肉和粉肠,用熬制的骨汤汆熟,连汤带料一咕噜浇到...

江西米粉“鄙视链”:南昌拌粉垫底,安选三鲜粉第2,你吃过几个

安远三鲜粉也是用鲜米粉来制作,锅中加入猪肉、猪肝、小肠等三鲜配料煮熟,然后捞出放入碗中,将鲜米粉烫三十秒,再加入猪骨汤,然后放入少许盐,剁椒等各种秘制调料制作而成。1萍乡炒粉相对比南昌拌粉而言,萍乡炒粉其实更出名,在全国各地都可以看到江西炒粉的身影,其实这背后就是萍乡炒粉演化而来的。萍乡人擅长厨艺,...

山水画卷,河源相见| 客家美食等你解锁

八刀汤粉作为客家古邑,紫金八刀汤是客家人对猪肉郑重的爱意,选取紫金蓝塘猪身上的八个部位熬制成汤,即切、即煮、即食,用鲜美在五脏六腑烫开一条温暖的河流。配上一碗爽滑筋道的河源米粉,神清气爽之余,也让肠胃有了扎实的满足感。炒米粉将河源米粉用清水泡软后捞起吸干水分,米粉在炒制时能让热...

中秋假期来河源旅游,美食攻略看这篇就够咯~(下)

作为客家古邑,紫金八刀汤是客家人对猪肉郑重的爱意,选取紫金蓝塘猪身上的八个部位熬制成汤,即切、即煮、即食,用鲜美在五脏六腑烫开一条温暖的河流。配上一碗爽滑劲道的河源米粉,神清气爽之余,也让肠胃有了扎实的满足感。017炒米粉将河源米粉用清水泡软后捞起吸干水分,米粉在炒制时能让热力迅速渗透到...

湖南十大名面|米粉|面条|汤面|剁椒|牛肉粉|十大硬菜_网易订阅

湖南米粉,湖南省最具代表性的面食之一,以长沙米粉、湘潭米粉、岳阳米粉等为代表(www.e993.com)2024年11月3日。湖南米粉选用优质大米为原料,经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸熟等工序制成。湖南米粉细腻柔滑,口感爽滑,营养丰富。湖南米粉的烹饪方式多样,有炒米粉、煮米粉、汤米粉等,可以搭配各种肉类、蔬菜、豆腐等食材,味道鲜美可口。

看球赛、游河源?? 客家美食等你解锁

网红汤米粉河源汤米粉的灵魂,是河源的“好水”。浓淡相宜的汤底,就像是趁手的武器,在河源米粉手下,展示出精彩绝伦的十八般武艺。牛腩、炸肉、春卷、肉丸、牛肉、各种卤味等五花八门的食材摆放在食客面前等翻牌,配上辣椒圈和咸菜,一个字:绝!客家小吃...

它是“玉林一绝”,只有在玉林能吃到

大碌米粉标准做法是用骨头汤或鸡汤做底,配以瘦肉、猪肝、粉肠和鱼片等生料一起烹饪。“芹菜是大碌米粉的灵魂,没有的话吃起来就没了那个味儿。”吴延强说。▲大碌米粉要放生料一起烹煮。吴延强表示,除了生料外,也可以根据个人喜好放入牛肉或鸡肉等。而在烹饪方法上,亦可先把大碌米粉炒入味再放水烹煮,味道各有...

品牌展播

“江西米粉的味道来自于拌炒汤三大类做法,不同的做法又分出很多的口味。在江西不同的地方有不同的米粉口味,它们合起来才叫江西味道。每个地方都要充分发挥和发扬自身的特色做法,让全国人民看到,江西米粉有多种味道和做法,如此百花齐放地走进市场那才好啊。”周文坦言,如果江西每个地方的米粉都能走出去,每个餐饮品牌...

这12道河源风味,好吃到根本停不下来!

紫金八刀汤是客家人对猪肉郑重的爱意选取紫金蓝塘猪身上的八个部位熬制成汤即切、即煮、即食用鲜美在五脏六腑烫开一条温暖的河流无论是紫金八刀汤或是猪肉汤、炖汤必须配上一碗爽滑劲道的河源米粉神清气爽之余也让肠胃有了扎实的满足感...