携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之,以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面套餐。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,鲜甜回甘,汤头由山本先生精心调配,并选用甜...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
在食材,味千亦以高标准进行加工制作:拉面使用的小麦,选自北美小麦,经过8道工序5道压制,成为劲道有弹性的面条;千味油源自日本秘制配方,经过1800秒不间断擂溃出辛香气;猪软骨来自丹麦的皇冠集团,12道工序精制使其肉质骨糯肉嫩。味千拉面的招牌产品大骨浓汤猪软骨拉面一度有史上最热销的拉面美誉,累计卖出约6800万碗。
好吃的拉面家常做法大全
最后,将豚骨汤底倒入碗中,放入煮熟的拉面面条,再加上腌制好的猪肉块,撒上葱花、海苔丝等配菜,一碗美味的日式豚骨拉面就完成了。**二、韩式辣味拉面**韩式辣味拉面以其独特的辣味和丰富的口感而受到人们的喜爱。首先,我们需要准备韩国辣酱、辣椒粉、牛肉等食材。将牛肉切成小块,加入韩国辣酱、辣椒粉、大蒜等调料...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
日本拉面源自中国,最早由中国传入,后来日本人根据自己的口味喜好逐渐演化成现在的日本拉面。目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣(吃完不会有口气)的小青葱。底汤就是正常的豚骨汤,但葱真的是作弊神器:极大提升鲜味(谢谢你,葱),且拉出了层次感,是单纯豚骨拉面的两倍上头。拉面的面型很多,这款尤其选得好:...
吃拉面大力吸才礼貌?汤匙装面NG?日本7大拉面礼仪你都有遵守吗?
如果坐在吧台座位,日本人习惯在用餐完后将拉面碗、餐具、水杯、纸围兜、卫生纸等垃圾端上吧台,方便店员收拾桌面,让下一位客人能够更迅速的就座享用拉面,是个很贴心的行为(www.e993.com)2024年10月25日。如果是坐在远离吧台的餐桌座位,则把东西直接留在桌上就可以了。有些店家会在吧台旁或「券売机」的附近放几个小垃圾桶,那是用来丢卫生纸...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」的饺子叉烧和拉面
把煎饺作为拉面的配料之一中粗面条口感弹牙肉食控必吃外酥内嫩的「巨无霸油淋鸡定食」(メガ油淋鶏定食)「KOTANTHEKITCHEN」的另一项主打星是定食系列。推荐这份新登场的「巨无霸油淋鸡定食」,内容包括超厚切的大块无骨鸡腿排(油淋鸡)、满满的高丽菜丝、季节性汤品、白饭和一份酱菜,一上桌就弥漫...
八仙过海:他们把新中餐带入伦敦 | 正午书架
在一次聚会中,丘德威妹妹的日本同学说,最怀念家乡热腾腾的拉面。丘德威发现,日式拉面的做法很简单。在父亲的支持下,他凑足40万英镑(当时约合人民币353万元)开始创业。1992年创建了Wagamama,一个主打日式快餐的连锁餐厅,去过Wagamama的人都知道,里面都是大长桌和长椅,比较像中国大学食堂,非常适合边吃边聊,轻松热络...
拒绝科技与狠活——日式豚骨拉面经典做法
豚骨拉面配料豚骨拉面汤料做法:白芝麻2大勺,柴鱼片5g,2瓣大蒜,蒜末也可以,味噌一小勺,砂糖一小勺,酱油一小勺,白胡椒少许,适量咸盐,麻油一小勺,有了现成的材料,做起来很容易。自制高汤然后加入300毫升鸡汤,自己熬制味道更佳,日式拉面汤底的白色可以使用适量牛奶代替,放入搅拌机,开高档高速,全部打碎,开中小...
日式筒骨拉面的做法, 汤浓面香的原因原来在这
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:0503:05日式筒骨拉面的做法,汤浓面香的原因原来在这反诈骗子说说你的看法0打开APP