19.9到嘴十袋正宗武汉热干面,裹满麻酱的面条筋道爽滑

19.9到嘴十袋正宗武汉热干面,裹满麻酱的面条筋道爽滑2024-11-1014:08:47齐鲁频道山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败齐鲁频道42粉丝山东广电旗下唯一地面综合频道,全国广播电视系统先进集体,共青团中央、国家广电总局青年文明号。00:08...

【寻味中华】武汉热干面:一碗烟火气 几多江湖情

一碗正宗地道的热干面的“灵魂”在于拌面,绝不能像吃意大利面一样顺时针搅拌。江湖上流传着一套拌面招式:深翻浅覆、高挑低搅、慢起快落——先用筷子将碗底的面翻到上面,再将面条挑高,为的是使芝麻酱充分裹挟面条,“未尝热干面,先闻芝麻香”。为防止面条“坨”成一团,吃热干面应抓住“黄金三分钟”,正如湖北作...

武汉热干面传人蔡汉文去世 一辈子只为一碗正宗热干面

在蔡汉文的眼中,只有按他父亲的配方所做的热干面,才能叫“蔡林记热干面”,靠的就是“真材实料、精工细作”。面要足量、有蛋清,一勺子重约三钱的香油要真实的小磨香油,芝麻酱要用正宗的白芝麻做的黄色芝麻酱,调味品萝卜丁也要经过严格精制。他经常奔走三镇热干面店和摊点,劝人做正宗的武汉热干面。目前蔡汉文的3...

【中国有约】视频|湖北武汉:他们与武汉的二三事

在这里,我们遇到了三个人:带着82岁高龄母亲特地来看黄鹤楼的张女士,想尝尝正宗热干面的法籍美食博主戴广坦,和向世界推介武汉的黄鹤楼工作人员

武汉消费向“新”⑥|“汉派”消费品牌迭代破圈

其中，既有近三百年坚持做手工糕饼的汪玉霞、带领热干面从武汉走向世界的蔡林记等老字号；也有靠一盘蒸虾闯出一片天地的靓靓蒸虾、以老武汉香片茶做出新中式潮流饮品的爷爷不泡茶等新品牌。在武汉培育建设国际消费中心城市的蓝图中，培育“汉派”消费品牌是任务之一。如今，武汉本土消费品牌“老兵”与“新秀”正强势崛起...

广东选手回味武汉热干面:果然比广东的更正宗、更好吃

黄福正在汉马起点的路边压腿(www.e993.com)2024年11月16日。长江日报记者杨荣峰摄黄福今年35岁，初中开始练习长跑，2014年开始跑城市马拉松，至今已经跑过大概50场。黄福一边热身一边回味热干面的美味：“我在广东也经常吃热干面。”黄福说，广东也有卖热干面的商户，他经常吃。昨天，他到武汉后，又吃了一顿热干面，感觉比广东的更正宗、更好吃。...

武汉人心心念念的那碗热干面

未见热干面,先闻芝麻香。不同于常见的黄色芝麻酱,蔡林记是典型的黑酱派,单纯用黑芝麻为原料,浓郁细腻的黑芝麻,特有的焦香和醇厚,让热干面的谷物香气更足,是老武汉人偏爱的那味儿没错了。再配上腌萝卜、葱花和其他配料,就能进入接下来的「DIY极速拌面模式了」。

武汉热干面测评:三环热干面,唤醒十年记忆的一碗面

第三,三环热干面本非传统武汉热干面,我怀疑融入了信阳热干面的特点(卤水多、甚至给鸡汤与豆芽千张丝、面条细软、加入小菜佐料多、芝麻酱香很淡),随着互联网兴起,传统热干面开始吃香,要么手工掸面劲道取胜,要么搭伙面窝鸡冠饺取胜,要么红油辣椒取胜,而杂糅融合多方、并无一样独特擅长的热干面开始走下坡路,当年什么都不懂...

孙佳俊推介湖北特色美食,张雨霏吃上了“心心念念”的热干面

昨天比赛首日,张雨霏在赛后接受媒体采访时,幽默地分享了她对武汉热干面的“期待”,她表示很想吃到武汉正宗的热干面。看到餐桌上的热干面,她迫不及待地品尝了起来,孙佳俊还在一旁开玩笑的介绍:“正宗的武汉吃法是端着碗在路边蹲着吃。”用餐期间,孙佳俊还将湖北文旅的吉祥物“豚宝”玩偶送给了张雨霏,“豚宝”原型...

湖北武汉美食热干面,奥运冠军全红婵否认不好吃:特色小吃被打脸

一道热干面正宗做法,不去武汉自己也可以做,方法大致如下:1.首先,我们准备适量的小葱段放入盆中,榨菜50克,切碎,黄瓜半根切成细丝,再准备绿豆芽一把,碱面条200克放入盘中。2.接着准备碗料,盆中加入食盐2克,鸡粉1克,蚝油10克提鲜,生抽10克,芝麻酱20克,老抽3克提色,搅拌均匀,撒入一小把白芝麻,再次拌匀备用...