28款精品菜肴推荐,有荤有素营养全面,做给家人吃美滋滋
1、五花肉切成薄片;莴笋去皮,切丝;将蒜切成蒜泥末。2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。3、锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开,放入无花肉片,煮至熟透后捞出,晾凉。4、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中,焯水后捞出,用无花肉片将莴笋丝卷成卷,装盘。5、炒锅中热油,将热油倒入蒜泥碗中,将蒜泥汁淋在...
27款美味菜肴推荐,荤素搭配生活有滋有味,一起为家人做大餐吧
食材:墨鱼干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黄瓜1根、白胡椒粉适量、盐适量、姜片少许做法1、50克墨鱼干温水浸20分钟,彻底泡发;2、50克五花肉切片、100克瘦肉切片,1根黄瓜切丝;3、热锅起油,依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味;4、加水大火煮沸,撒少许盐调味,转小火煲1小时;5、...
柔软且有筋道的雪菜饼,不用擀面就能做,附上软面薄皮馅饼的要点
第1点:酵母要加;包子馒头相信大家都吃过,它的蓬松暄软就来源于酵母,那做馅饼的时候想要面皮变软,也可以适当加点酵母,这里加酵母和做包子馒头不一样,不用加太多,做包子馒头500g面粉要5g酵母,做馅饼的话500g面粉1g酵母就够了,加一点点酵母就能起到蓬松的作用,这样能让面皮变软;第2点:水分要够;做馅饼的水分...
东北酸菜炖五花肉的做法:客家人啊天手把手教你制作酸菜炖五花肉
1.准备材料:将东北酸菜洗净,挤干水分备用;五花肉洗净,切成薄片备用;大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。2.炒五花肉:热锅凉油,放入五花肉片,中小火煸炒至肉片变色,煸炒出油脂。3.加入配料:放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒,煸炒出香味。4.加入酸菜:放入东北酸菜,翻炒均匀。5.调味:加入适量的生抽,...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
1.取一块干净的五花肉放入冷水锅中,加入少许的盐、葱姜、料酒、八角,煮半小时,捞起来切成8毫米的小丁(www.e993.com)2024年9月28日。2.咸菜头改刀切成小丁,放入盆中,泡十分钟,中间换2次水,减少盐分。3.莲菜削皮,先切片再切丁。加莲菜有脆感。胡萝卜切丁,不宜太多,稍微要比其他食材切小的一点。少许蒜苔切丁。鲜辣椒切圈,放入盆中,...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
烧烤上菜后,送你一罐呼伦贝尔空气,很符合和年轻人的交流方式,围坐在炉火边有些热,取来退热贴,说可以贴在脑门上,服务员站在旁边,取来了依云的喷雾,时不时帮忙喷在脸上,物理降温。这种服务,很难不被折服。第二,聚焦羊肉:呼伦贝尔羊肉串;很久以前聚焦自己的家乡特色呼伦贝尔羊肉串,选用的是新鲜小羊羔肉,没有一...
海南:大海小鲜滋味美 烹出海岛烟火气
鑫海海鲜店是海丰后巷的一家餐饮店,店老板王少梅烹饪麻鱼很有心得。“新鲜的麻鱼,可以用来焖、煮、炸,与酸菜、酸瓜或榨菜一起煮,口感更丰富,炸麻鱼可以做成酸甜味的。至于麻鱼网干,一般用来煮汤,比如煮排骨汤、猪蹄汤,用来炖五花肉也很鲜美。”麻鱼身上,还有一种比麻鱼肉更珍贵的食材——麻鱼鱼泡。“渔民在...
最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,鱼肉排第四,先收藏了
如果想品尝江南特色的红烧肉,也可以选择带皮五花肉。先烙去表皮的猪毛,然后切块,加入姜片、葱段、蒜片等常见调料,放少量糖略微炒制,接着加入适量的酱油、米酒等调味,用小火煨煮,可以吃到香甜软糯的家常红烧肉。除了选择瘦肉,烹调方法也很重要。煎、炸、烤、炖等多种手法都可以尝试,发挥不同食材的风味。
大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃
大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃2019-08-2211:19:1402:460来自河北省美食超子一天一道家常菜,满足不同口味的你!普通的调料,不一样的味道!