大棒骨汤味道鲜美,汤中富含胶原蛋白,对人体骨骼有益

1、大骨头洗净,加姜片洋葱块焯水。2、泡好的木耳择去根儿。3、准备调料,干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁,这个用鲜姜就可以了,我做糖醋子姜腌出的汁儿,正好用上了。上等酿造醋15克,生抽5克,盐4克,(开锅后还可以调整味道)糖10克。4、焯好的骨头洗净,入电压力锅,5、配料全部放入,加适量的水...

酒店五款菌汤火锅锅底制作方法

制法:1.熬菌汤:把各种干菌原料混合后,打成粗粒,用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶,上火烧开后转小火,熬2小时至菌香味溢出时,便得到菌汤。2.对菌汤火锅:取一砂煲放入姜片,把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去,再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂,等到掺入压猪排骨...

盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎

吃的时候可以根据自己口味加辣椒面和醋,还能要一份锅盔掰碎泡进羊汤里,香浓的汤汁浸泡着筋道面香的锅盔,谁吃谁知道。洛阳驴肉汤“三天不喝洛阳汤,给个神仙都不当。”洛阳汤的种类是真不少,牛肉汤、羊肉汤、杂肝汤、丸子汤、豆腐汤

酸菜炖大骨头的做法,东北家常美味:醇厚口感让你欲罢不能!

1.处理大棒骨:将大棒骨洗净,放入锅中,加入适量的水,大火烧开,煮出血沫,捞出大棒骨,用清水冲洗干净备用。2.准备酸菜:将东北酸菜洗净,切成细丝,用清水浸泡10分钟,捞出挤干水分备用。3.炒制:热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味,加入酸菜丝煸炒均匀。4.加入大棒骨:将处理好的大棒骨放入锅中,加入适量...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周吃3次,营养滋补又解馋

准备食材:羊棒骨、白萝卜、姜片、葱、料酒、盐、香菜具体做法:1.羊棒骨剁成两段,便于在煮的过程中,羊骨髓的营养能释放出来,然后用清水浸泡,洗去血水。锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,焯水,去除腥味,然后用温水洗一遍,使熬出的汤品汤白味鲜。

“老巷烟火繁华”系列报道24 龙团斋:温热鲜香 激活味蕾

汤底选用大棒骨、鸡架,葱、姜等优质原料入锅,数小时的熬制,才能确保汤鲜浓郁(www.e993.com)2024年11月2日。不少会吃的老饕儿爱钻研,既然难以取舍,索性柳叶片面汤里加丸子,一次吃过瘾,再搭配上韭菜鸡蛋素馅饼,或是现炸的甜油饼,“咸甜党”不用再起争执。清爽的小菜、浓郁的茶叶蛋、澄黄营养的小米粥、软糯浓稠的红豆粥……在龙团斋,美味...

美味云南砂锅过桥米线制法,好吃不复杂

砂锅里放入豆芽干豆腐老汤倒入砂锅里(老汤就是用大棒骨熬制的汤)锅内加入自制辣椒酱鸡精各一勺丸子放到锅里烧开锅开以后下米线煮3分钟关火放油麦菜(因为砂锅里很热直接下菜就烫熟了)加入辣椒油麻油香醋完成了(砂锅一定要用手套或者专用夹子去拿以防烫伤)...

8家乌鲁木齐经开区美食老店,最久开了30年_腾讯新闻

为了保留羊肉拌面最原始的香味,店里坚持少油少调料的口味风格,炒菜只放盐和花椒。除此之外,店里每日现剥4-5公斤蒜,捣泥泼油,免费供应。羊肉小白菜味道整体偏清淡,小白菜鲜嫩脆爽。羊肉被高温油炒锁住水分,表面微黄,炒得干香,嚼起有淡淡的花椒味。拉面粗细匀称,口感筋道,配上店里的油泼蒜,别有一番风味...

辽宁十大名面|饺子|面食|抻面|面条|冷面|拉面|小吃|焖面|辽宁省|...

烩勺面的做法很有讲究,首先要熬一锅浓浓的大骨头汤,选用新鲜的猪大棒骨加入一定的香料熬制五六个小时以上,直到骨头汤呈现奶白色,面条则选用比普通面要粗一点的劲道圆面条,先在清水锅里煮熟捞出备用,然后在另一口锅里加入之前熬好的猪骨汤,撒上一把炸香的黑葱提味增香,再把煮过的面条下进去回锅,烩一下即可...

大棒骨怎么做最好?推荐你胡萝卜棒骨汤,味道鲜美,营养丰富

〖菜品〗:胡萝卜棒骨汤〖烹饪食材〗:玉米粒(现剥)1根、毛豆1把、胡萝卜1根、姜5片、棒骨600克、食盐1小勺、橄榄油适量〖烹饪步骤〗:步骤一、将准备好的棒骨分成小块,用水浸泡后洗净其中的血水步骤二、洗净后的棒骨捞出后吸干其水分步骤三、将准备好的毛豆清洗干净,以为所需备用...