飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”

根据周密的市场调查了解到,纽约食客有着和日本不同的饮食习惯,对于纽约人来说,吃饭是花时间与人共享的愉快时光,因此店方选择了这样一种用餐方式,即食客可以先享用一些菜肴或美酒之后,最后再吃一碗拉面来收尾的饮食风格。(iii)改良拉面为了迎合没有吸面习惯的美国人,在面上做了一些细微改良,比如缩短面的长度,...

爆火22年,日本豚骨拉面人气王来上海了!

香浓黄油玉米拉面相较于招牌豚骨的醇厚,黄油玉米拉面多了一分温润的淡淡奶香,汤底也带上玉米的清甜,像秋天熟透的谷物,袒露在微风暖阳下。可选的加点小菜也多,价格也实惠得很,随自己的喜好随意搭配,豆芽、高菜、白菜、木耳丝、溏心蛋,只要能吃得下,怎么点都不为过吧。使劲往上堆往上叠,这满满的一碗配料,...

击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!

盐味豚骨拉面同样也有升级的黄金版,实实在在的肉量,吃起来才叫满足!·()·“神户七珍拌面”这一碗拌面扎扎实实铺满了各种配料,两种不同肉糜混合出丰沛肉香,海苔丝、葱花、香菜这些小料让整体的口味层次更加丰富。戳破无菌蛋让蛋液放肆流淌,记得一定要仔细拌匀再吃,让每一根粗面裹满秘制芝麻酱,油亮有光...

大骨浓汤味千拉面,几块钱在家吃到爽!

大骨浓汤拉面经典骨汤口味,多种层次,齿颊留香。只需几块钱就能享受门店几十元一碗的豚骨拉面,尽享美味的同时,体验下厨的乐趣。非油炸面条,更有营养更健康。特制骨汤,搭配独特工艺熬煮而成的秘制调料包,美味令人回味无穷~匠心调料,精心烹制汤底。色泽油润饱满,别说吃了,只看一眼就会沦陷。精选优质小麦,面...

能边走边喝的拉面汤?日本连锁餐厅「天下一品」首推拉面浓汤

店门口摆放了临时小推车接待，不需走入店内就可以直接和店员现点，拿到热乎乎的拉面浓汤。汤头是用鸡骨和蔬菜熬制而成，口感非常浓郁，富含胶质，喝完嘴唇还会黏黏的。汤里还有现切新鲜的叉烧肉片和葱段，以150日元的随手杯价格来说，料算很实在。杯缘再随附一根可爱的搅拌棒，可以边走边喝，喝完全身真的都暖了...

120斤骨头熬浓汤,只为做一碗最正宗的日本拉面

汤底是拉面的灵魂(www.e993.com)2024年11月4日。在博多,每天都要用120斤的新鲜骨头,分三口大锅同时明火不间断熬足12个小时,一锅浓汤就要消耗40斤骨头!汤里还会加入少许猪皮以及猪油,来提取汤的甜与鲜,果真是“用最传统的方法,熬制最真诚的味道。”02每一根面条都精确到毫米尺寸...

在家自己做日式的豚骨拉面,浓汤营养还好喝,做出正宗味道

我们在煮鸡蛋的时侯把水完全的烧开,放进去以后把握好时间,七分钟以后捞上来,直接放到冷水之中静置一段时间。等待鸡蛋不烫手以后,我们把皮剥开,切成两半备用,这个时候的溏心蛋蛋黄颜色是最漂亮的,也是最衬整个拉面的。做完这一步以后,我们再来把配料之中的拉面蒜油做出来,这也是配料之中很独树一帜的存在。把大蒜...

来自日本拉面激战区,日本拉面冠军来了

这一碗搭配了豚人独家的天龙面,喜欢硬面的朋友一定要选这个。用全粒粉制作,比普通拉面多了一丝谷物香,有棱有角口感嚼劲最佳,每一口面都挂汁十足。两块叉烧,一块封边、一块半面炙烤,肥瘦比例都恰到好处,油而不腻。除了100%的纯豚骨汤外,还有豚骨汤50%+和风汤50%的淡丽选择,盐味不减但口感更加清爽,喝得...

“无敌家”日式拉面馆:吸溜一口“浓汤”叫人魂牵梦萦

裹着浓汤的面条吃进嘴里,滑腻腻的,油葱味儿也正好。叉烧肉软嫩,但是肉片不那么厚实,半颗溏心蛋的蛋黄生熟度非常到位,配有菜叶豆芽玉米粒海苔片等,很合我的“重口味”,但对于同去的南方姑娘来说,有些油腻了。据说在日本吃拉面要”吸溜吸溜的很大声,这样厨师听了会很开心。我也如是,主要是因为怕烫。

来日本为什么要吃拉面?

鸡蛋搭配各色的肉菜,还有配料,简直美味极了!看似普通,其实内涵丰富。营养全面,荤素搭配,蛋白质齐全。一口浓汤里面,熬制出来的功夫不假,肉片也不假。真材实料,出好的口感。面也劲道,吃一口,绝对有嚼劲。喝口汤,也回味悠长。最后,来日本为什么要吃拉面?