茶叶蛋怎么做更入味?除了配方得当,选对茶叶也很关键

配料:鸡蛋、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、茶(首选红茶,其次是绿茶)、酱油、冰糖、美味酱油、可乐和蚝油。[生产过程]:1.首先,清洗8-10个鸡蛋,然后将它们放入冷水锅中。同时,倒入适量精盐(烹饪后容易剥皮),然后倒入1汤匙彩色酱油,以及少量胡椒、八角、肉桂和香叶。2.然后加入适量红茶(红茶的突出特点是:色...

普洱茶铁观音茶叶蛋

本文将围绕茶叶蛋常用的三种茶叶——普洱茶、铁观音和绿茶实行比较和分析,以帮助大家更好地选择适合本人的茶叶蛋。一、普洱茶煮茶叶蛋普洱茶,作为我国云南特产的一种茶叶,以其特别的发酵工艺和丰富的口感赢得了众多茶叶爱好者的青睐。用普洱茶煮茶叶蛋,不仅能赋予茶叶蛋特别的香气,还能使其营养成分更加丰富。1.香气扑...

配料表看不清,生产日期太难找…食品标签为何始终难统一?

“建议进一步规范食品标签,统一标注方式,让消费者特别是老年人能够找得到、看得清。”今年全国两会期间,有全国人大代表提交了《关于规范食品标签,统一标注方式的建议》。生产日期难以辨认食品外包装上的标签是它的“身份证”,它所记载的生产厂家、生产日期、保质期、配料成分等信息,是消费者选择商品的一个重要依据。

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

全熟蛋:做法与外硬内软蛋相同,不过要煮足6分钟。煮猪肉时,最好是将肉和全熟蛋一起红烧,卤肉时也同样烹调。全熟蛋的名菜,有茶叶蛋。做法是这样的:蛋煮了6分钟后全熟,用汤匙在蛋壳上轻轻地敲,千万别打得太碎,只要有裂痕即停,切记裂痕要均匀分布于蛋面。放茶叶——铁观音和普洱。前者取其香,后者取其...

去超市买食品,有的生产日期特别难找

“建议进一步规范食品标签,统一标注方式,让消费者特别是老年人能够找得到、看得清。”今年全国两会期间,有全国人大代表提交了《关于规范食品标签,统一标注方式的建议》。生产日期难以辨认食品外包装上的标签是它的“身份证”,它所记载的生产厂家、生产日期、保质期、配料成分等信息,是消费者选择商品的一个重要依据。

立夏要吃立夏蛋,热天不疰夏!

立夏茶叶蛋制作配料:鸡蛋10个生抽30克老抽20克盐1勺白糖15克茶叶5克茶叶蛋卤料1包制作方法:1、先来调个料汁:生抽30克老抽20克盐1勺白糖15克,搅匀备用;2、再准备10个鸡蛋,一包卤料、少量的茶叶;3、鸡蛋冷水下锅,煮开关火焖10分钟左右,然后拿出来敲碎蛋壳;...

食品标签字密又小等问题不少 如何防止误导消费者

“很多食物标签上的字太小了,有些商品就巴掌大小,配料表、厂商、批号等各种信息挤在一起能有好几百字。配料表我不会看,就想看看什么时间生产的,保质期多久,结果后面写着‘见袋身’。”张大爷告诉《法治日报》记者,有好几次,他都因为看不清标签上的字迹,向超市工作人员或其他顾客求助,“而且不是大包装的商品...

“清明吃3珍,赛过吃人参”,明日清明节,3珍指什么?应季更健康

推荐菜谱:茶叶蛋食材:鸡蛋、茶叶包、八角、桂皮、草果、干辣椒等大料、冰糖。1、鸡蛋清洗干净,下锅煮熟透,然后把鸡蛋壳敲碎。这样煮的时候方便鸡蛋入味。2、准备大料,下锅炒香,加水煮沸,下入生抽、蚝油、老抽上色,把卤料的味道煮出来。3、鸡蛋一起下入茶包一起煮沸,浸泡小火慢煮。

五香茶叶蛋的商用配方,茶香浓郁,手把手教你制作,用料精确到克

茶叶蛋食材:鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香调味:食盐1、鸡蛋清洗干净,起锅烧水,加入一勺盐,加入鸡蛋煮熟,一定要煮熟,一般大火煮开后关火,再焖5分钟就熟了。2、煮熟后的鸡蛋,立马拿出来,用冷水冲或浸泡,这一步很重要,可以让蛋白与蛋壳之间不黏连,中间有空隙好剥皮,还可以更入味,每一个都...

想吃茶叶蛋不用出去买, 自己在家就能做, 简单快速, 只需四种配料

今天我们就做一锅五香茶叶蛋,大家学会了自己去做,随便告诉湾湾,大陆人吃茶叶蛋太容易了。方法步骤很简单,几分钟就能学会。第一步:选三十个新鲜的土鸡蛋,放清水里先洗干净把洗好的鸡蛋放入锅中,在锅里放一勺盐,防止鸡蛋破掉盖上锅盖,大火把水烧开,把鸡蛋煮大约三分钟,然后开盖...