大白菜萝卜涨价6成 韩国制作泡菜成本提高

按地区划分，世宗地区制作泡菜的成本最高，超过45.6万韩元（约合2400元人民币）。依照韩国价格调查中心说法，今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%，萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过，大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。韩国...

大白菜和萝卜涨价,韩国泡菜制作成本增加约两成

按地区划分,世宗地区制作泡菜的成本最高,超过45.6万韩元。依照韩国价格调查中心说法,今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%,萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过,大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。韩国价格调查中心分析,气候变化...

韩国大白菜萝卜涨价超6成 !韩国做泡菜成本变贵

依照韩国价格调查中心说法,今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%,萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过,大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。(央视,泽塔)

泡菜制作成本增约两成

韩国价格调查中心日前公布的调查显示,由于大白菜、萝卜及其他配料的价格有所上涨,今年泡菜制作成本比去年高出约20%。数据显示,截至10月29日,一个四口之家在传统市场采购制作泡菜的15种原材料,平均需要花费近42万韩元(1000韩元约合5.17元人民币),比去年增加19.6%;如果在超市采购,则需要花费约52.1万韩元,同比增长20...

原料涨价 韩国泡菜制作成本增约两成

依照韩国价格调查中心说法,今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%,萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过,大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。韩国价格调查中心分析,气候变化和种植农田减少推动了泡菜制作成本上涨。

韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注-新华网

韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜(www.e993.com)2024年11月3日。按韩国媒体说法,白菜作为使用最广泛的泡菜原料,其价格不仅直接影响生活成本,还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间,但白菜价格已“拉响警报”。2011年12月8日,在韩国庆尚南道居昌郡韩国著名泡菜公司“宗家府”的工厂内,工人们将调制好的配料抹到整棵的...

酱白菜的腌制方法和配料,爽口开胃好吃!

今天要分享的是酱白菜的腌制方法和配料。酱白菜是一道酸甜可口的传统泡菜,制作简单,口感爽脆,不仅可以作为菜肴食用,还可以用来做各种凉菜和火锅料。适合搭配各种主食。下面将介绍酱白菜的腌制方法和配料。一、腌制方法1.准备材料:白菜、盐、大蒜、生姜、辣椒、糖、醋、生抽、辣椒油等。

泡菜领域一新秀 《 坛香》泡菜香飘巴渝

在农场场长杨刚的带领下,秉承传统的制作工艺和祖传秘方,通过一至三年的浸泡和发酵,制作出来的各种泡菜鲜香可口,且脆酸甜,口味醇厚纯正,食之开胃健脾,食欲大增,回味无穷,令人经久不忘……杨刚还告诉记者:选坛很重要,最好不要用玻璃坛,选用烧制好的土坛,而且一定要密封性好的。其次是配料也很重要,腌制出来的泡菜...

河北迁安:实践教学有声色 多彩校园出精彩

活动前,学校根据学生要求统一提供了制作泡菜的有关食材、配料和器皿,生物教师提供了系列预习材料,让学生提前了解泡菜的制作原理和发酵过程,学生自愿选取了制作食材。活动中,教师通过讲解和复习相关生物学知识,向学生集中阐释了泡菜制作原理,并根据学生操作中的实际情况适时纠正、指导;学生分组制作,全神贯注、认真精心,分工...

家庭自制酸菜要注意这几点

亚硝酸盐浓度高峰分布在腌制后的第2天到15天,通常,腌制酸菜到14天左右(冬天为保险起见可以等到20天),其中的亚硝酸盐就会降低到一个完全无害健康的安全水平上。另外,制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料,或加入类黄酮之类的抗氧化物质,也能有效降低发酵过程中产生的亚硝酸盐数量。