到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的著名风味儿名吃,以童子鸡为原料,配以秘方的老汤煮治,剔碎后拌以上等芥茉,按配方佐以芝麻油,葱姜等佐料,细嫩醇香、咸鲜香辣、清爽通窍…潍坊/五香炸肉潍坊人爱吃炸货。潍县炸货中最有名、最好吃的当属五香炸肉。外酥里嫩,入口鲜香脆软,越嚼越香!济宁/飘汤鱼丸“...
炸丸子放什么调料香?除了几种常见佐料外,还需添上它
炸丸子除了单纯用肉馅以外,常常还会加入些萝卜丝混合起来调馅。猪肉和牛肉比较常用,肉需挑选肥瘦相间的,比例一般为3:7,即使过些也无妨。1、先将葱切段,姜切片,再准备适量的花椒、八角,香叶,然后将它们同时放入温水中泡发三十分钟,我们用它做丸子的料汁水。2、然后,再将取半个馒头,并且将它的皮剥掉,再把...
炸土豆丸子,加上一味佐料,一口一个停不下来,吃起来比肉都香!
食材配料:土豆、火腿、葱花、面粉、盐、食用油、麻辣鲜。制作过程:1、把土豆切成3-5毫米的薄片,水开后放入蒸锅中蒸8分钟,蒸熟后倒入碗中,并且把它捣成泥状。2、再在碗中倒入适量的葱花、火腿丁、盐、面粉,把它揉成面团,如果想口味丰富些,就再添入些个人喜欢的食材,比如胡萝卜和洋葱都是非常不错的。
豌豆肥肠,油炸藕片,脆皮豆腐,丸子汤的做法
材料:莲藕、番茄酱、孜然、沙拉酱、油做法:1.首先将买回的莲藕,先将其外表的皮去掉,而后将其切成片,放到装有水的碗里浸泡一下,几分钟后捞出控干水分。2.锅里放入适量的油,油热后将莲藕放入,油炸到藕片颜色变深后将其捞出3.用些小碟子,分别装好一些佐料:孜然、番茄酱、沙拉酱,然后就可以蘸来吃了...
什么样的早点,比豆汁儿还有杀伤力
根据汤头熬法的不同,有些店的丸子汤是清汤,有些是白汤。汤里除了葱花香菜之类的佐料,有时候也会加点炸豆腐,吃的时候再顺手点上一点山西老醋,五香俱全,镬气尽出。打开网易新闻查看精彩图片▲这是熬出白汤的丸子汤,也有清汤打底的丸子汤打开网易新闻查看精彩图片...
3.8节特刊丨“妈妈的味道”美食制作指南——龙泉篇
6.锅中倒入油,等油五成热时放入红薯丸子,用小火慢慢炸;7.炸的过程要翻动,炸至金黄捞出控油即可(www.e993.com)2024年10月28日。7生粉粿食材:肉、料酒、生抽、盐、味精、生粉、鸡蛋、冬瓜步骤:1.肉洗净剁碎;2.料酒,生抽,盐,味精,生粉,鸡蛋清各一个,搅拌均匀;
五台特色的土豆文化
人们惯于将炸好的油糕放在盆内,置于热炕头上,随吃随拿。由于“糕”与“高”谐音,有步步登高之意。里面包的馅儿也有讲究,都用带“红”字的馅儿,如“红豆、红糖、红枣等”,表示日子过得红红火火。山药鱼鱼:把土豆擦成丝儿和莜面拌在一起,可以适当放入调料,而后放在蒸笼里蒸,蒸好出锅后,可以直接食用,也可...
【舌尖上的乡愁·邵阳】看见这道菜,就想着回家过年
猪血丸子。猪血丸子,是邵东县的传统家常菜。每年的十一月份开始,该县的乡村几乎家家户户都会熏制猪血丸子。猪血丸子的主要原料是豆腐,将滤干水分的豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。烹饪时,将熏制...
剩菜剩饭怎么吃?简单4招健康解决它
剩菜中,属鱼虾蟹贝最不耐放,即使在低温下储存,也会产生的细菌,容易变质。所以,加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。肉类加醋2、肉类加热时加点醋与海鲜蔬菜相比,肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物,但一定也要将其热透,最好加热10分钟以上,或...
【收藏】从鄂A吃到鄂S,看这一条微信就够了!
珍珠丸子选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等,加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅,挤成小丸子,滚上浸泡滤干的糯米,上屉蒸制而成。色泽洁白,米粒晶莹如珍珠,吃起来丸子软糯鲜香。汪集鸡汤汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、...