【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
锅中油热,下入姜、蒜、干辣椒小火爆香;倒入沥干的鹅杂大火翻炒片刻后,再加入鲜辣椒、香蓼、韭菜炒至熟透;放入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒等调料翻炒均匀即可出锅。炒鹅杂脆嫩、鲜香、爽口,特别下饭。炖鹅汤:鹅头、鹅脚、鹅翅适当砍块后焯水备用。锅中加入清水,放入草果、姜片、盐、鸡精等,下入鹅块、...
乡游黔中 · 凯里市 岩寨村丨石头筑成的寨子,藏于苗岭深山数百年
凯里鹅肉粉图源:年糕凯里鹅肉粉,新鲜的鹅肉清炖出一锅高汤,炖好的鹅肉切片,加入葱花和佐料,重点是要配上一碟烧青椒酱作为蘸粉的蘸水,鲜香无比。#交通路线自驾:1.从贵阳市出发-沪昆高速-凯福高度-岩寨村,车程约2小时30分钟。2.从凯里市出发-243国道-岩寨村,车程约54分钟。高铁:贵阳北站-凯里南站。
江苏人最爱的六道地域特色菜肴,你吃过哪几道?|小吃|海鲜|蟹黄|...
一、大煮干丝笋丝、鸡丝、火腿丝、豆腐干丝,一同编织出这道名菜的大雅之堂。乍听之下,似乎简单,然而其中的筋道与鲜美,却是难以复制的绝妙。大煮干丝,薄厚均匀,色彩清雅而不失艳丽,无疑是为那些钟情于清淡醇厚,又渴望尝鲜的朋友们精心准备的。轻抿一口浓郁的鸡汤,舌尖瞬间感受到那无与伦比的鲜爽与清新;再...
太原两店通用 !正宗东北炖鹅,足足6斤,限时秒杀价139.9元
整整6斤的大鹅放入锅中一炖鲜嫩飘香,汤汁在大火的燃烧下咕嘟咕嘟,还没下口就已经口舌生津了~大鹅上桌之后剩下的任务就是按顺序放入土豆、玉米、豆角干、粉条……等等各种配菜,然后是面饼子等主食起锅烧油、放佐料放入大鹅和特制的酱汁一起翻炒让肉均匀裹满酱汁瞬间飘出浓郁扑鼻的香味!掀开锅盖一...
《中国奇谭》里的“鹅鹅鹅”,是卤鹅烧鹅炖大鹅吗?
因庵埠是清朝粤海关的关口之一,贸易往来带来了咖喱等充满东南亚风味的调味品。这鹅肉烹饪中就是采用新鲜的鹅肉,切成细细的肉丁,放了咖喱及香椒、沙茶酱、花生酱等佐料一同炒熟。这东南亚风情的咖喱味炒鹅肉在传统潮菜中实属罕见。咖喱风味的鹅肉|俞心拍摄...
太香了!客家人做菜的“绝密调料”!吃了胃口大开……
客家人做菜的“绝密调料”!吃了胃口大开……★找工作.房产.拼车.信息推广,点这里★有令不行!定南7家店铺被封★关于定南县疫情防控期间严格管控聚集性活动的通告“粉尘”“碧池”又名土薄荷,别称田螺香,鱼香草、血香菜或留兰香,它是制作抛姜鸭、炒田螺、煮茄子、白切鹅等菜肴时的必备原料,所挥发的宜人...
15进10!快来Pick你心目中最地道的“湘阴味”
泥鳅有“水中人参”之称,湘阴人别具匠心将泥鳅与南湖洲精心腌制的菜心,下入备好的高汤之中,炖制15分钟,如此有效去除了泥鳅的泥腥气味,出锅鲜香扑鼻,落口消融。它不仅是一道令人回味的佳肴美品,更是一道滋阴补阳的养生极品。鹅形山家宴笋湘阴依山傍水,得天独厚,气候温润适宜,鹅形山中竹笋纯天然无污染,品质...
今日特供:衢宁美食专列即将发车!哈哈~下车就会长膘吗?
其中有一种红军菜,是用新鲜野苎麻叶制作形成青翠欲滴的饭团,清香甘润,很受红军战士喜欢。第五站龙泉市安仁鱼头以其味道鲜美而名声在外。鱼头选用安仁紧水滩出产的花鲢鱼,豆腐采用的纯手工制作的卤水豆腐,配之以生姜,自制的红椒、紫苏,佐之以酒醋等调料,经煎、煮、加料调味而成。
闲话南宁的博白白切|博白|馆子|客家菜_新浪新闻
比如鹅肉,两广人都爱吃鹅,常见的做法无非是烤鹅、炖鹅、碌鹅以及白切,很多博白馆子有一道姜丝焖鹅,用大量细细的姜丝把鹅焖透,那种清甜肥美的味道,非亲自尝过,想象不出。用博白咸菜配肉类食材同炒,亦是一大特色,瓜皮、萝卜干、酸菜、芋苗等家乡咸菜,拿来配禽畜肉及下水,甚至扣肉、叉烧等半成品食材,无不让人...
馋死你!肇庆每一款美食都让人一试难忘,你都吃过哪些?
肇庆市广宁县是“全国竹子之乡”,这里有一种美食叫竹筒饭。把优质大米加上冬菇、虾仁、叉烧、牛肉等佐料拌匀,再放去新鲜的竹筒里面用火烤半个小时,一个令人回味无穷的竹筒饭就呈现在你眼前。▼第4站-四会-四会茶油鸡茶油鸡,是肇庆四会本土特色名菜。野生茶籽榨取的植物油与放养130天的土鸡互相碰撞,...