22款菜肴做法简单分享,色香味俱全,家人都喜欢,尝试一下吧
1、将江米洗净,放入盆中,加水上锅蒸熟,冬笋片成片,将鸭子由脊背劈开,用清水浸泡,去血水,洗净放开水锅中煮透,用清水洗净血沫残渣,去骨,将鸭脯面朝下摆放大碗内,上面放上江米,把葱段、姜片、盐、料酒、味精放一碗内调匀;2、倒入江米鸭上,上锅用旺火蒸烂,将鸭子中的佐料拣出,沥去汤汁,扣在鸭池内;3、...
无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
加入羊肉块、白芷、肉蔻一起翻炒,直至羊肉表面微微焦黄。接着加入料酒、生抽,翻炒均匀,使羊肉充分吸收调料的香味。然后加入足够的清水,大火烧开后转小火焖煮1小时。4.加入胡萝卜:1小时后,羊肉已经开始变得软烂,此时加入切好的胡萝卜块,继续焖煮。5.调味与出锅:大约20-30分钟后,胡萝卜变得软...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
4、这个时候有人觉得调料还不够多,就会放点八角跟白醋,这就是毁了这个羊汤的关键。放八角会破坏汤的味道,放白醋会破坏羊肉的一些营养,羊肉也会变的没有口感。所以炖羊肉的时候,这两个调料绝对不要放。倒入适量的清水没过羊肉,盖上砂锅的盖子,大火烧开转小火炖40分钟左右。5、时间到了以后把白萝卜洗干净切...
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
大火炖煮半小时,放入萝卜和绿豆之后调整小火,再煮半小时就可以食用了,临出锅之前加一点食盐,一点胡椒粉即可,吃的时候在碗中撒一点点小葱和香菜,味道会更香。好了,今天这个非常适合夏季的羊汤做法就和您分享到这儿了,炖羊肉汤的时候一定要记得放这三种调料,第1个是白芷,第2个是香叶,第3个是小茴香,千万不...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
现在的孩子不缺油水,但时令的美食还是要让孩子品尝起来,来看看学校都给孩子安排了些什么?秋天的第一顿羊肉西湖小学的食堂这周炖了秋天的第一锅羊肉,孩子们吃上了红烧羊肉炖胡萝卜。学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐(www.e993.com)2024年9月20日。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。
11月谣言榜丨冬天吃萝卜、吃羊肉补身体的说法别再信了
谣言:民间有说法称,“冬吃羊肉赛人参”,认为冬天吃羊肉可以滋补身体、驱寒。真相:食品专家云无心在腾讯较真平台辟谣称,尽管羊肉是一种优质红肉,跟猪肉、牛肉一样,富含优质蛋白,但没有科学证据证明“冬吃羊肉赛人参”。冬天吃羊肉有一定“驱寒”作用,是因为平常吃的都是热气腾腾的羊肉、羊汤,吃起来自然会有...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两种调料可以软化肉质。加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。PART.02炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
一般家庭中烹调羊肋排主要是红烧,或者是与萝卜、冬瓜之类的食材一起炖汤喝。其实,老于最喜欢用羊肋排做手抓羊肉!羊肋排用水浸泡30分钟,放入锅中加入葱姜炖至软而不烂时捞出,吃的时候蘸上食盐或者是韭菜花、辣椒酱均可。四、羊蝎子很多朋友不知道啥是羊蝎子,其实羊蝎子就是羊脊骨,由于它的横切面看起来像...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...