浙南花事:可食用的花卉基本都上了文成人的“菜谱”!

金雀花最佳搭配是鸡蛋,本地菜名叫“金剪花揾蛋”,做法跟芙蓉花煎蛋差不多,三四个鸡蛋打散,放入适量金雀花搅拌均匀,倒入油锅煎至两面微焦,加水加生姜料酒煮开即可(喜欢喝汤的可多加点水,也可不加水)。等到出锅,花的香甜融入鸡蛋的鲜香,色泽金黄中带着翠绿,看起来就食欲满满,吃起来更是回味无穷。这道菜吃的是...

春节药膳天天养·还一个健康的自己|花生大枣炖猪蹄

3.用锅先将猪蹄煮至四成熟后捞出，用酱油擦涂均匀，放人植物油内炸成黄棕色，再放入锅内，注入清水，放人花生米、枣及其他佐料。4.在旺火上烧开后，改用文火炖至熟烂。功效补益气血，养发生发。应用气血亏虚证。适用于气血亏虚所致的毛发枯黄，容易脱落，稀少而早白者，并伴有面色不华、心悸气短、...

33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

4.电饭煲底放黄豆,猪蹄倒进煲里,加三至四碗水,焖一小时就可以出锅了霜雪抄手～1.把猪肉洗干净～2.切细～3.把小葱洗净～4.把小葱切细～5.把小葱、猪肉均匀混合,其中放入适量食用盐～6.开始拿皮手工包抄手,完成～7.再来一个盘8.锅内放入水,煮沸放入抄手,再放入新鲜的白菜;碗内调好佐料,再...

巫山最值得尝的,不是腊肉,不是洋芋|凉粉|粉条|猪蹄|锅巴|红苕|...

想吃麻辣味,就撒上些辣椒面、花椒粉,既然加了佐料,就不必受局限,蒜蓉、葱花、香菜尽可加上。麻的辣的味混合刺激着味蕾,浓的淡的香交错抚慰着嗅觉,洋芋的本香,在浓烈的佐料香味中隐约浮沉。在孔洋芋上面,再薄薄地铺上一层汆得半熟的大米,将锅盖盖严实。当洋芋锅巴的焦香缕缕飘出时,生米也变成了熟饭。米饭...

舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上

酸菜猪脚以切成片的火腿猪脚、酸菜为主要食材,辅以红豆、大葱、生姜、香料、干辣椒等调料,再任意搭配火锅常见菜品,整锅食材色泽鲜亮,香味扑鼻,食之滑腻,猪脚软烂,肥腻之感被酸菜化解,再来一碗酸汤泡饭,足矣,足矣!柴火羊汤锅蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒面、小葱...

【金小博说】猪蹄和佐料都在这儿了,看你还能怎么烧?反正金山人烧...

丁氏要求猪蹄汤汁不带一点油花(www.e993.com)2024年11月7日。04要学会翻碗即装盛丁蹄的碗要绝对干净,这样在丁蹄凝结后,表面光洁,不带麻点,这也是丁蹄能久贮的原因之一。据世代老饕的口口相传,丁蹄烧煮时,铁锅底要铺上猪皮,以防丁蹄烧焦带焦味,然后蹄膀下锅加水,再佐以各种香料和酱油,经“三旺三文”的火候煨焖,将骨取出,皮朝下放...

炖猪蹄有诀窍,加上它,软烂可口,肥而不腻,女性朋友尤其要看

满满的胶原蛋白,超级美味的黄豆炖猪蹄就做好啦。编辑小贴士1.每只猪蹄大小不同,酌情增加或者减少炖的时间和佐料。2.猪蹄一定要焯水,这样可以非常有效的去掉其腥味。3.黄豆一定要事先浸泡好,可以浸泡过夜,和猪蹄一起煮的时候水量一定要加足,要没过食材,一只猪蹄加一大碗泡发好的黄豆。

沈万三宴请朱元璋,朱元璋指着猪蹄问:这道菜叫什么名字?

据传闻,苏东坡发明了这种肉的做法并流传了下来,因此叫做东坡肉。除了东坡肉以外,还有一个美食也与猪肉有关,它叫做万三蹄膀。万三蹄膀和现在的红烧猪蹄有点相似,但万三蹄膀口味偏甜。用上好的酱油辅以各种佐料,长时间的炖煮让蹄膀最终呈现出香浓红艳,肥而不腻的口感,这种浓油赤酱的口味就是江浙一带典型的口味。

恩施腊猪蹄、宣恩烤活鱼 忘不掉的家乡味儿

好山出好水,好羊出好宴。郧西马头羊肉是十堰地区的特色名肴,马头羊肉颜色鲜红,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味小。冬日来临,围坐在炭火熊熊的火炉前,挂上吊罐,炖一锅羊肉汤,蘸一蘸佐料,入口不腥不膻,鲜嫩可口,顿使人暖得浑身添劲。、鄂州石锅巴泥鳅

咥在西安|啃猪蹄

先是在不锈钢锅里“咕嘟、咕嘟”煮着,待煮熟后打捞在半米直径的竹篾里凉着,“嘤嘤、嗡嗡”的苍蝇被纱网隔离在外,整个作坊卤味极重,让人很难想象这么好吃的猪蹄却出自这么简单难堪的作坊。更简单的是烤,就和烤肉一样,把煮熟的猪蹄放在烤炉上,烤热并撒上佐料,就OK了。另外还有个别炖和焖的,其实做法都大同小异...