炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

准备:羊肉、山药、胡萝卜、生姜、大葱、香菜、白芷、白胡椒粉、盐。(红枣、枸杞喜欢的话就准备少许)羊肉随意,通常用羊腿肉、羊排,根据自己喜好选择。搭配的蔬菜除了山药、胡萝卜,还可以选用白萝卜、玉米、莲藕,根据自己喜好选择。葱姜去腥增香,炖汤时必不可少。香料只用白芷,而且不要多放,炖一锅汤用一片就好...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

记住只用“3样料”,你就可以炖出肉香汤鲜的美味羊肉汤。1、白芷:去腥增香的神奇药材白芷,这种常见的中药材,在炖羊肉汤时发挥着举足轻重的作用。它不仅能够巧妙地中和羊肉的膻气,还能让羊肉原本的肉香更加凸显。每当我在炖羊肉汤时加入白芷,总能感受到那种独特的香味慢慢弥漫开来,让人垂涎欲滴。白芷的用量要适...

无论炖什么肉,放料很关键,如果放不对,肉不香不好吃就可惜了

大料对于炖猪肉和炖鱼是很好的选择,它的气味儿厚。而孜然和花椒的气味儿,一般都是往上浮的。炖猪肉要放肉桂、大料等炖猪肉需要用到的料可就多了,需要用到肉桂、大料(又叫八角,或者大茴香)、肉豆蔻、草豆蔻、草拨、草果、香叶。肉豆蔻、草豆蔻、草拨、草果,还有我们常见的香叶,这些都是辛香的。它们对人体有...

老话说“重阳吃一宝,活到九十不显老” 一宝指啥 羊肉烩面的秘密

烩羊肉前常先炖煮,而炖羊肉则直接与汤料共烹,各有风味。另外,还有简便的蘸汁羊肉吃法,通过调配葱、姜、蒜、辣椒等调料,赋予羊肉更多层次的味道,口感爽脆。至于羊肉烩面中的一宝,其实指的是面条本身。红色的汤面不仅呼应了重阳时节的枫叶红,也寓意着驱除疾病,与节日的防病传统相吻合。因此,面条在这一天也被赋予...

炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4种料,汤鲜肉嫩还没膻味

白芷,炖羊肉必备香料,是一种常用的中药材,同时也是烹饪中不可或缺的香料之一。在炖羊肉时,白芷的加入不仅能够去腥增香,还能使羊肉的口感更加鲜嫩,白芷的用量不宜过多,一般按照每斤羊肉加入1片白芷的比例即可。在炖煮的过程中,白芷的香味会慢慢渗透到羊肉中,使羊肉的膻味被中和,同时带来淡淡的香气。

过年炖羊肉就放这些香辛料,羊肉软烂不膻,越吃越香,公开配方!

在过年炖羊肉的时候,可以适当的加入这些香料:白芷、白蔻、小茴香和香叶(www.e993.com)2024年11月7日。它们有着针对羊肉的不同作用。通过适量地使用这些香辛料,我们便可以轻松地制作出口感滑嫩、香气四溢的炖羊肉。在这个春节即将来临之际,不妨尝试一下用这些香料来炖制一锅美味的羊肉,与家人共享团圆、幸福和健康的时光。相信在这个特殊的时节里...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-65acd970b06073628fcbe4a96449b394炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1413146265手机看余味...

中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温

传统的古法热气羊肉,并不追求繁复多样的配料堆砌,而在于食材的原汁原味。“我们选用两年以上公山羊的羊排,配料只需要葱、姜、盐即可,这样可以最完美地激发羊肉本身的鲜美。”李玲说。经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟...

陕西人的冬天,缺啥都不能缺羊肉

陕北人吃羊,自带一种豪气,不像关中地区那么精细。最常见的铁锅炖羊肉,新鲜羊肉剁块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调料,小火慢炖一小时就熟了。大雪天里,一锅肉从头吃到尾都热气腾腾的。铁锅炖羊肉。图/网络最好吃的铁锅羊肉,当然是羊羔肉。陕北的羊羔肉,在整个西北都是有名...