从“猪饲料”到饕餮美食 花鲢鱼头汤让雪野湖全鱼宴更有味

虽然雪野水库渔产丰富,但是当地人主要食用的鱼类以鲤鱼为主,花鲢、白鲢虽有食用,但从不吃鱼头,因为鱼头腥味大、肉少,加之缺少烹饪技术,鱼头被村民剁碎后随手扔进猪圈,成为了猪饲料。长此以往,便有了家长吓唬孩子的俗话。用花鲢鱼头制作的鱼头汤“渔夫”偶“配料”,花鲢鱼头“出圈”了现如今,雪野湖周边有大大...