火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

仟味一鼎自助小火锅,采用“旋转火锅+自助”的形式,“人均20+,无限量畅吃全场百种新鲜菜品”吸引众多打工人的目光。品牌小红书笔记超4万篇、抖音话题超4600万。此外,品牌火锅底料由30多种中草药炒制而成,口味多达10余种。这家起源于河南商丘的自助餐品牌,主要布局下沉市场,三线及以下城市的门店数占比均超过了...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

垂直整合与自有工厂:一围肥牛小火锅在重庆建有30000平方米的火锅底料和调味料工厂,实现了对关键原材料的垂直整合。这种模式不仅确保了底料和调味料的新鲜度和品质,还降低了采购成本,提高了供应链的灵活性和响应速度。高效的供应链管理:一围肥牛小火锅注重供应链管理的效率和成本控制,通过优化采购、仓储、配送等环节...

将食品添加剂摆在显眼位置引争议,火锅店回应

11日下午，火立方旋转自助小火锅西夏区店回应，店内用的是正规的食品添加剂，已通过市监局检查，有食品安全保障，与醋、酱油、十三香等调味料是一个道理，没有任何问题。店内工作人员称，这些食品添加剂是必要的，“火锅底料不可能只放辣椒，就像炒饭要放香油、十三香、鸡精才能炒得香。”他表示，因为都是正规的...

重庆火锅料泼人后续:调查结果公布,被打缘由曝光,泼油者摊上事

“泼火锅底料的廖某50岁,因发生口角打斗中将服务员“关火加水降温”的火锅底料泼向对方!”“对方几人小范围轻微烫伤以及皮肤挫伤,以及一人鼻梁受伤,目前已经立案!”目前,这就是关于此次火锅底料泼人事件的处置,网友们纷纷要求警方早点公布最终处理结果!虽然在公众场合喧哗影响到大家,但是可以用温和的方式沟通解决...

重庆现24小时无人自助火锅,你想体验吗?

都市热报消息,在外吃饭不仅是享受美食,还享受服务。但在九龙坡区火炬大道有一家24小时无人自助火锅店,到这家店吃饭,你得自己动手:自己拿火锅底料加水开火,自己去选食材,结账也是选食材时手机扫码支付。打探:扫码开柜拿食材,自己开火煮28日晚上八点左右,记者来到位于九龙坡区火炬大道的这家无人自助火锅店。招...

36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?

如其他行业的加盟模式一般，售卖原材料、设备是这些旋转小火锅品牌增加收入的重要来源，一位旋转小火锅的招商人员就表示，仅火锅底料这一项，毛利就极高(www.e993.com)2024年11月5日。而且，荤菜类产品，加盟商自行采购很难压低价格，工厂也不一定小批量供货。极致的成本压缩，更内卷的竞争极致低价背后，是商家通过对原材料、人工和服务成本的极致...

火锅界的“蜜雪冰城”?36元自助火锅正在疯狂开店

如其他行业的加盟模式一般,售卖原材料、设备是这些旋转小火锅品牌增加收入的重要来源,一位旋转小火锅的招商人员就表示,仅火锅底料这一项,毛利就极高。而且,荤菜类产品,加盟商自行采购很难压低价格,工厂也不一定小批量供货。极致的成本压缩更内卷的竞争

火锅集体打价格战,我却不爱吃了

何况火锅总与社交分不开。“一个人的火锅叫冒菜,一群人的冒菜是火锅”,另一位年轻消费者娜娜表示,自己减少了很多无用社交,一个人去店里吃火锅有些尴尬,所以当她想吃火锅时就会自己在家做,毕竟买火锅底料也很方便,“零厨艺”的属性也难不倒多少人。

重磅!2024全国火锅业12大奖项TOP榜单揭晓!

还有顺应当下“回归产品”趋势的重庆汤嫂食品,重磅推出了“汤嫂火锅三宝”产品组合。重庆老炮火锅底料与加汤宝、不老油组成汤嫂火锅三宝产品矩阵,从料、汤、油三个维度,形成了一套锅底味道方案。9、全国火锅业优质服务商TOP20好的服务已经是企业经营的基础水准,但从好到优质背后往往体现的是细节。

锅底口味热度TOP10出炉!2024火锅流行味型意想不到…

前方的需求也倒逼后端供应链闻风而动,像重庆汤嫂食品就顺应需求,重磅推出“汤嫂火锅三宝”,它们分别是“重庆老炮火锅底料”、火锅功能性红油“不老油”、功能性火锅汤“加汤宝”,从锅底到红油到汤料,让火锅更加热辣滚烫。这两年的川渝火锅,从锅底到产品透露着“回归”两字,汤嫂火锅三宝也是如此。