打卡云南|第293件小事:品仙湖醉虾,醉在云南!

要想做好一道美味可口的仙湖醉虾，需准备好鲜活的虾、大蒜、酸辣子、小米辣、芥末、香菜、芹菜与切片的柠檬。所用的鲜活虾不同于常见的大虾，而是生长于抚仙湖的小虾米。先将鲜活虾与各类配菜用清水洗净、捞酸辣子备用；再将配料加入调味料和芥末用搅拌机打碎备用；最后将鲜虾装入碗里，放上香菜、芹菜和切片柠檬，...

吴昕学姜妍做醉虾,看着就好吃

接下来，是调制醉虾的灵魂——腌料。姜妍透露，她的秘制腌料中不仅有上好的黄酒，还加入了适量的白糖、盐、生抽、老抽以及葱姜蒜末，这些调料的比例和顺序都至关重要，它们共同构成了醉虾那令人难以忘怀的风味。将调好的腌料缓缓倒入虾中，只见虾身迅速被酒液包围，开始了一场奇妙的“酒醉之旅”。###耐心等待...

公务员晒食堂一周伙食,4块钱饭菜有肉有菜,网友:实名羡慕

香葱炒鸡蛋:鸡蛋炒得金黄蓬松,香葱的加入不仅增添了香气,还带来了清新的口感。第二天:炒肥牛+醉虾+清炒菠菜炒肥牛:炒肥牛是一道经典的热菜,肥牛肉质鲜嫩,口感滑爽,搭配上各种调料,味道层次丰富,令人食欲大增。醉虾:醉虾是一道极具特色的菜肴。虾肉鲜美,醉虾的处理方法让虾肉更加入味,酒香扑鼻,让人一口接着...

含寄生虫最多的6种食物,医生不吃,很多人却还在天天吃

我们可以用刷子轻轻刷洗它们的表面,去除附着的泥土和寄生虫。然后将它们放入清水中浸泡一段时间,让寄生虫或虫卵浮出。这样的处理方式虽然简单,但效果却非常显著。当然,在烹饪过程中加入适量的调料也是一个不错的选择。虽然芥末、白酒、醋等调料不能直接杀死寄生虫,但它们可以辅助烹饪过程,提高食物的口感和安全性。

上海人爱吃的这30道菜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

墨鱼大烤是用腐乳汁烤的,我觉得这也是上海人会过日子的一种表现:上海人用豆腐乳下稀饭,吃剩下的汁,倒掉了可惜,用来做调料烧肉、烤墨鱼都别有一番风味。14、油爆虾记得小时候,不管是在家请客,还是到了本帮菜馆,油爆虾都是必须出现的一道菜。几乎每个上海人都对油爆虾有种不可割舍的情怀~。

这种美食一到夏天就全网安利,但我劝你别吃

生腌,即生食腌制(www.e993.com)2024年11月11日。其做法就是将新鲜的食材,如海鲜或肉类,用白酒、生抽、大蒜、小米辣圈等调料进行腌制,有的也会根据个人口味来添加柠檬汁或芥末酱,然后直接食用或和其他食物一起烹调。因为生腌通常被保存在冰箱中,吃起来口感凉爽,特别解暑,同时,其酸辣的味道也很开胃,能够在炎炎夏日增加食欲,所以非常适合夏季食用...

开海季,这些虾的做法记得Get!

3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火;4.将虾捞出沥净水;5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。熟醉虾“栩栩如生”的醉虾,是一般人不敢尝试的黑暗料理。想试试醉虾的味道又担心健康隐患的话,清爽的熟醉虾也不失为好选择。食材:鲜虾300克、当归3克、枸杞3克、红枣3粒、红酒250克、米酒120克、盐适量...

生活_农视网

生腌,即生食腌制。其做法就是将新鲜的食材,如海鲜或肉类,用白酒、生抽、大蒜、小米辣圈等调料进行腌制,有的也会根据个人口味来添加柠檬汁或芥末酱,然后直接食用或和其他食物一起烹调。因为生腌通常被保存在冰箱中,吃起来口感凉爽,特别解暑,同时,其酸辣的味道也很开胃,能够在炎炎夏日增加食欲,所以非常适合夏季食用...

作物的故事丨香以降神·调味增香:花椒利用方式的历史变迁

亦如蜀椒,少毒热,不中合药也。可著饮食中,又用蒸鸡豚最佳香。”陆游亦有诗云:“白鹅炙美加椒后,锦雉羹香下豉初。”花椒在饮食中的功用则大抵如清人夏曾传在《随园食单补证》中所言:“花椒用处最多,醉虾、醉蟹诸腥气之物,皆不可少。拌盐炒细赞物尤妙,盐馅点心亦非此不可。素菜中腌菜等品,亦宜用之...

冬季进补,吃牛羊肉不如吃它增强免疫力,安稳度冬

香辣虾:将鲜虾煮熟后,搭配辣椒、花椒等调料炒制而成,味道香辣可口。蒜蓉蒸虾:将鲜虾搭配蒜蓉、盐、味精等调料蒸制而成,口感鲜嫩清香。椒盐虾:将鲜虾裹上淀粉、鸡蛋液、盐等调料后,用油炸至金黄色后撒上椒盐,口感酥脆可口。醉虾:将鲜虾放入酒中浸泡一段时间后食用,口感鲜美且有一定的药用价值。