无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,鱼汤浓白好喝,没有一点腥味

豆腐鲫鱼汤准备豆腐、鲫鱼、生姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、食用油。1、鲫鱼要现买,将鱼鳃、鱼牙、鱼鳞、内脏去除干净,冲洗的过程中,将鱼腹中的黑膜去掉,还有血水一并冲掉。鱼处理得越干净,腥味就越小,后面给鱼去腥就简单多了。2、冲洗后,用厨房纸巾擦干,保持干燥无水了,下一步煎鱼更轻松。擦干后...

如何炖好鱼汤呢,鱼汤也能这么香?让您炖的鱼汤比餐馆还好喝!

比如想要更加滋补的口感,可以加入红枣、枸杞子等中药材;想要更加丰富的口感,可以加入豆腐、蘑菇等食材。不过要注意哦,不要加太多调料,以免影响鱼汤的原汁原味。7、说到调味,我得提一句。炖鱼汤的时候,盐和鸡精要适量加,不要一开始就加太多。等鱼汤炖得差不多了,再尝尝味道,根据需要适当调整。8、炖鱼汤的时间...

想喝汤汁浓白无腥味的鱼头豆腐汤吗?快学这个正确做法,汤鲜味美

食材:大花鲢鱼头、豆腐调料:菜籽油、大蒜、小葱、白胡椒粉、啤酒、红枸杞、大枣、当归、盐、鸡精、味精制作步骤:1.准备一个大花鲢鱼头,购买的时候让老板帮忙切开,把鱼头放到水龙头下开流动的温水,把鱼头清洗干净,洗净后放到一个大盆中,加入蒜片、适量白胡椒粉、再倒入一罐啤酒,腌鱼的时候一定要用啤酒,不要用...

12月12日冬日早上好动态表情图片及早晨好动图美图大全 健脑补脑...

做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。功效:天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。5、蚕豆杏鲍菇材料:鲜蚕豆300克,杏鲍菇1根调料:葱姜适量,蒜瓣2个...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

4、放葱段和姜片、料酒,简单抓揉后腌十分钟,放入上汽的蒸锅里蒸十分钟。5、鱼蒸好后端出来,倒掉蒸出的鱼汤,夹出葱姜,放上葱丝和辣椒丝,鱼嘴塞入小番茄。6、淋上蒸鱼豉油,鱼肉两侧用小米椒装点,烧热油淋在鱼身上即可。第三道:笋烧五花肉食材:五花肉、笋、姜、葱、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、盐...

心肌缺血脑供血不足吃什么汤呀

核心提示:心肌缺血和脑供血不足的患者可以适量食用鸡汤、瘦肉蔬菜汤、鱼汤、豆腐汤、番茄蛋花汤等,但需要注意的是,食物并不能替代医生的治疗建议,若症状持续或加重,应及时就医(www.e993.com)2024年12月20日。心肌缺血和脑供血不足的患者可以适量食用鸡汤、瘦肉蔬菜汤、鱼汤、豆腐汤、番茄蛋花汤等,但需要注意的是,食物并不能替代医生的治疗建议,...

三伏天心火旺睡眠差,饮食加点辛辣加点“苦”

▍鲜薄荷豆腐鱼头汤主要功效:解表祛风推荐人群:夏季出游舟车劳顿、忽冷忽热之人材料:新鲜薄荷10克,豆腐1块(南豆腐或北豆腐均可),大鱼头1个,生姜3大片(2～3人量)制作方法:大鱼头洗净去鳃,斩开两半;豆腐稍冲洗后切小块;生姜切片用刀身拍扁;薄荷叶洗净备用。炒锅烧热后加入烹调用油,油热后放入生姜和鱼...

“百县千碗,寻味丽水” 来一场因“食”而动的“味蕾游”

莲都:山珍豆腐丸山珍豆腐丸由老豆腐、肉末、小虾皮、丽水本地干香菇和葱花制作而成,加上一大勺骨头汤,鲜美滑嫩,是丽水人的味蕾记忆。煮好后的豆腐丸玲珑剔透,在底汤的衬托下,更是如白玉脂般。一口一个,慢慢嚼,细细品,再喝上一口小汤,令人满心欢喜。

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

同样的情形也发生在海鲜沙茶面身上,鲜虾、花蛤、鱼丸、小管、豆芽、生菜、豆腐,49块钱,也是一大盆,就觉得,物有所值。而且,东西都很新鲜,入口便知。他家的沙茶,沙茶味柔和,适合口味淡的朋友。老板透露,他家沙茶是印尼沙茶底料加花生碎自己做的,不是外面买买的现成的调料。

不管炖什么鱼,一定不要放这调料,很多人做错,难怪鱼汤又腥又老

第一步,市场买条新鲜的鲫鱼,卖鱼师傅一般都会处理干净鳞片和鱼鳃内脏之类的第二步,回家把鲫鱼肚子里那层黑色薄膜清洗干净。不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。第三步,在鱼头下方处用刀划开,把鱼腥线挑出来,也会减少鱼腥味。第四步,在鱼身两面,各划几刀,放几片生姜上面,撒上盐,倒入料酒抹均匀,腌制30分钟。这...