笑死了!网友分享自己炒的红烧肉,网友:给这完美的五花肉道歉!
网友分享自己炒的红烧肉,网友:给这完美的五花肉道歉!炒菜技术,真是门道多又多,火候掌握要得当,调料搭配要巧妙。铁锅翻飞如舞者,菜香四溢满屋飘。不只滋味香鲜美,还含人间烟火气。要炒出色香味,真得费心又费力。一勺油,一瓢盐,炒出人生百味来。炒菜虽是小事一桩,却也考验着人的耐心和智慧。要想炒出好味道,...
做红烧肉需要放哪些调料?牢记这5样,五花肉入口即化,多汁入味
其实红烧肉的做法,也挺简单的,大致上也就是炒糖色、给五花肉块焯水、调味后炖煮、大火收汁等步骤,下文给大家说说我个人的一些理解,比如:做红烧肉,需要放哪些调料、做红烧肉的技巧、做红烧肉选择上五花还是下五花?一、做红烧肉,需要放哪些调料?一日三餐,自己厨房烹饪,稍不留意就容易让餐桌上的菜肴变得单一,特...
做红烧肉时,这“1味料”千万不能放,否则又硬又塞牙,还不入味
1、做红烧肉时,大家一定要加一点啤酒,啤酒不仅可以增加肉的香味,还可以压住肉的腥味,但是啤酒不宜加太多,否则红烧肉吃着会有苦涩味。2、要想红烧肉快速炖烂,大家可以在肉中加一点点山楂或陈皮,这2种食材都含有果酸,可以使肉快速变烂。做红烧肉时,花椒这“1味料”千万不能放,否则肉又硬又塞牙,还不入味!
做红烧肉时,别只会放调料,多加一点“它”,猪肉软烂嫩滑入味
首先啊,我们得准备食材。当然,除了那块肥美的猪肉、老抽、生抽、糖、盐、姜、葱、八角、桂皮等传统调料,你家冰箱里那瓶平日畅饮的啤酒,也是本次的大明星哦!第一步,先将猪肉切成适当大小的块,用清水浸泡片刻,这样可以更好地去除血水。第二步,锅里放油,油热后放入猪肉块翻炒,炒到肉块表面微黄,这样可...
为什么大姨妈没了特别容易情绪低落或者暴躁?
吃肉的选择也特别有限,基本就是鸡胸肉、鱼虾和牛肉,牛肉是那种贼瘦的,吃火锅的五花肥牛那是万万不可,吃顿油煎的牛排也是要内疚好一会。鱼虾自然也是清蒸白灼,稍微加点调料。那些红烧肉、糖醋排骨、小炒肉、火锅肉、锅包肉是万万不敢碰的,炖猪蹄、大棒骨、刷肥牛肥羊也是想也别想,偶尔吃个肉夹馍或者驴肉火烧,也...
红烧肉,作为中国传统菜肴中的经典之作,色泽红亮、口感醇厚
在烹饪红烧肉之前,我们需要先准备好所需的调料(www.e993.com)2024年9月16日。主要的调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。这些调料不仅能为红烧肉增添丰富的口感,还能去除猪肉的腥味,提升菜肴的整体风味。烹饪红烧肉时,火候的掌握也是至关重要的。一般来说,我们采用中小火慢炖的方式,让五花肉在锅中慢慢炖煮,使其...
烧红烧肉,老是发柴发硬?大厨透露:放4样香料,肉质软烂无腥味
平时我们在买调料的时候,也可以准备一点山楂,尤其是烧红烧肉的时候放一点进去,它可以帮我们快速的去除腥味同时还能让肉熟的更快,因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶,这些物质可以嫩化肉的纤维,从而让其更加的软烂。此外,我们烧红烧肉的时候,放入一点,它也可以中和胺类物质,能起到去除肉腥味的作用,让...
进入夏天,多吃这个素菜,比红烧肉还香,清肠刮油越吃越瘦
红烧素冬瓜用料:冬瓜一块,小葱一根,大蒜两粒,虾皮适量,盐少许,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,清水适量。步骤:1,冬瓜去皮,有内瓤把内瓤也处理干净,切成大小均匀的方块状。2,配菜我准备了大蒜,虾皮和小葱,虾皮可有可无,有了整个菜的口感会特别香,喜欢吃辣椒的朋友还可以加些小米辣进来。
注意!厨房这味调料,不仅有毒还会有“致癌”风险,千万别再吃了
八角,又名大茴香、舶茴香,在中国有着悠久的历史,自古以来就是我国烹饪中的重要香料。它源自于八角树的果实,呈星状排列,宛如一朵绽放的花朵,故而得名。八角的独特香气可以有效去除肉类腥膻味,增加菜品的风味层次,是炖煮红烧肉、卤水鸭等传统佳肴不可或缺的调料。此外,八角还在医药领域具有一定的应用价值,用于帮助消化...
长寿秘诀揭示:68岁奶奶天天肉食,血脂惊人低,关键是这四个法宝
以往为了肉好吃,她会先把肉浸泡腌制,然后再用油炸,最后再放酱油和调料红烧,非常入味。为了改善血脂,促进血脂健康,她在烹饪方式上也做了调整。吃鱼:清洗干净后在正反面划刀,然后用大葱绑着生姜来回擦拭去腥,接着装盘上锅蒸,蒸熟后加入葱姜蒜,用热油从头到尾浇一遍。吃的时候蘸醋或清汤酱油。