新手怎么打发奶油|雀巢淡奶油怎么快速打发

淡奶油和细砂糖的比例是10:1。当然也可以随个人口味添加。食材奶油200ml细砂糖20g淡奶油打发的做法步骤1.打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆,放入冰袋。隔冰水打发。2.200ml的奶油,倒入盆中,建议用深盆,要不溅的到处都是。3.打蛋器中速打至粗泡,加入一半的糖...

除了榴莲芒果千层,你的千层还应该有这些独特的口味

1.碗中加黑巧克力粉(过筛)(8g)、面粉(过筛),糖混合,加牛奶、鸡蛋、黄油混合均匀,直到面糊顺滑。2.碗中加鲜奶油打蛋器低速搅拌,有气泡出现后,少量多次加糖,最后加巧克力粉(6g),打发至干性发泡。3.一层薄饼,一层巧克力奶油,一直重复直到用完所有食材即可。盖上保鲜膜,冷藏,顶部撒上可可粉即可食用。