【一日三餐】香菇肉片、黄豆炖猪蹄、清蒸山药、野山椒鸡肝

黄豆炖猪蹄原材料:猪蹄1只、双合黄豆酱50克、生抽3勺、老抽王3勺、老冰糖20克、料酒2勺、香辛料(桂丁、八角)1份、油少量、姜4片作法:1、大豆提前一天冷水泡到,或者至少侵泡2小时。2、猪脚斩块再放锅子里,冷水入锅加一点料酒和生姜片,走红烧开2分钟,绰水除腥去沫后捞起来备用;...

红烧猪蹄放什么香料最合适,分享这4种香料,色泽诱人、软烂脱骨

在炖煮红烧猪蹄时,可以将草蔻加入调料包中,或者直接放入锅中与其他香料一起炖煮。一般来说,每斤使用1颗草蔻即可,不宜过多,否则会影响整体口感。二、山奈山奈是有着奇特味道的香料,常用于炖煮、炒菜和腌制食物中。它在红烧猪蹄中的作用也非常重要。提升香气山奈的辛辣味能够为红烧猪蹄增添一份独特的香气,使...

炖猪蹄,不仅美味可口,还富含丰富的营养价值,深受大家喜爱

3.**调料搭配**:调料的搭配也是影响炖猪蹄口感的重要因素。除了基本的盐、胡椒粉外,还可以根据个人喜好加入姜片、葱段、香叶、桂皮等增香提味。4.**提前浸泡**:黄豆、花生等配料提前浸泡可以缩短炖煮时间,使食材更易熟透且口感更佳。营养篇炖猪蹄不仅美味可口,还富含丰富的营养价值。猪蹄中含有丰富的胶原...

“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲

1.将黄豆提前泡发备用;猪蹄清洗干净,焯水去除血沫。2.锅中放入猪蹄、姜片、葱段,加入适量清水和料酒,加入适量的老抽和生抽,大火煮开后改小火炖1小时;加入泡发好的黄豆,继续炖煮30-40分钟,待猪蹄软烂、黄豆熟透,加入适量盐调味即可。黄豆和猪蹄的搭配不仅味道浓郁,而且营养价值极高。黄豆中的植物钙与猪蹄...

【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~

调料冰糖、生抽、黄酱、腐乳、料酒操作步骤1.锅内放料酒、姜片,把猪蹄焯一下,去除腥味;2.碗内放醪糟、黄酱、腐乳、生抽、冰糖,搅拌均匀;3.高压锅里放猪蹄,淋上料汁,放藕块和葱姜蒜,搅拌均匀后选豆类蹄筋档,煮熟即可。学了藕的做法...

慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗

做法:先将山药、薏苡仁以及粳米清洗干净后放于砂锅中,之后加入1000ml的水后点火烧开,再用小火慢熬煎成粥,再加入适量的白糖即可食用(www.e993.com)2024年11月7日。功效:健脾和胃,补气养血。2、当归黄芪枸杞炖猪蹄:材料:猪蹄500g,当归15g,黄芪15g,枸杞15g,调味料适量。

舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上

酸菜猪脚以切成片的火腿猪脚、酸菜为主要食材,辅以红豆、大葱、生姜、香料、干辣椒等调料,再任意搭配火锅常见菜品,整锅食材色泽鲜亮,香味扑鼻,食之滑腻,猪脚软烂,肥腻之感被酸菜化解,再来一碗酸汤泡饭,足矣,足矣!柴火羊汤锅蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒面、小葱...

药食同源:肉桂 vs 桂皮,您分清了吗?

桂皮炖猪蹄材料:猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片做法:在锅中倒入清水煮开,放入洗净切好的猪蹄过水,大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料,注意清洗干净。将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中,炖上3个小时就可以食用了,食用前加适量食盐。

高压锅炖猪蹄爆炸窗户炸碎 居民:调料飞上房顶 3个猪蹄就剩2个

今日消息,据报道,山东聊城逯先生发视频称,自家高压锅炖猪蹄时发生爆炸,窗户玻璃炸碎,三只猪蹄剩两只,另一只不翼而飞,八角大料葱姜也都飞上房顶。逯先生介绍,应该是阀门被堵住了,所幸没有人员受伤。专家指出,高压锅爆炸原因主要有以下几点:1、高压锅泄气阀堵塞,导致压力过大;...

炖猪蹄,记住一放三不放,猪蹄软烂,汤汁鲜香不腥,一碗不够喝

到这里我们什么都没有放,就是料酒也是焯水时放点,炖煮期间,注意火候就行了。前后炖煮时间大概在80分钟左右,猪蹄用筷子轻轻一扎就烂了,汤汁已经奶白了,没有一点异味。最后就放一样最基本的调味料:盐。然后加入适量的食盐,调一下底味,就能出锅装盘了。最后撒入几粒枸杞,这锅清香软糯的猪蹄花生汤就炖好...