【健康生活】小年养生:早睡晚起、睡前洗脚、多吃红黄绿色蔬菜

材料:牛板腱2斤调料:十三香4大匙、草果1个、豆蔻2个、草寇2个、陈皮一大片、白糖3大匙、生抽6～8大匙、盐酌量做法:1、牛肉洗净入开水锅汆一下,以固定形状。如果锅足够大,最好不要切。2、取炖锅,将汆好的牛肉、所有调料加入,放水(如有牛肉清汤最佳)没过肉块。水要一次放足,中途切勿加水。3、以最小...

66位卤菜香料大全,了解药材配方作用和功效,才能做出特色味道

主要出产于广西、云南等地,草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,在卤水中可祛腥除膻、增香的作用与功效。如草果煲牛肉用草果增香。但是用草果时建议去掉里面的籽,因为它有股蟑螂的味道。选用广西自然晒干的较好。7、八角:(茴香,大料),在卤肉卤水中,可增香,祛腻,祛肉腥味的作用。产于福建,广西,贵州...

药知道|生活中常见的香料,可治脾虚口臭化湿…

功效燥湿除寒、祛痰、健脾开胃、利水消肿小试牛刀1.消食化积草果含有大量的挥发油和多种矿物质,人们食用以后能促进消化液分泌,也能加快肠胃中食物的消化与吸收,能消食化积促进消化。2.抗菌消炎草果含有的蒎烯类物质和草果酮都具有很好的抗菌抗炎的作用,可以抑制人体中多种细菌、真菌的活性,减少这些细菌对人...

增食欲的几种辛香料介绍

作为调料,可解腥增香,是配置咖喱粉的原料之一。如食用过多,会引起细胞中的脂肪变质,使人麻痹,产生昏熏感,有损艰苦,少量使用,具有一定营养价值。肉蔻草寇:气微,味微辛。去牛羊等家禽腥气、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。草寇最近忙,...

13种卤味香料如何搭配使用?经验大厨一次性告诉你,让你卤啥都香

丁香的香味强烈,味辛,有麻舌感,穿透力很强,具有增香、提高风味、祛腥膻、脱臭异的作用。作调味料,可矫味增香,一次不能放太多,需要控制用量,一般放3~5颗就可以了。常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料,亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。砂仁

小年养生:早睡晚起、睡前洗脚 多吃红黄绿色蔬菜

炒好的苋菜叶子是红的,连汤水都是透亮的红色,颜色可喜庆了,吃起来味道也很好,口感清淡,质地有点像菠菜(www.e993.com)2024年11月26日。红苋菜是铁的良好来源,钙的含量也较高(每百克178毫克),而且还含有维生素K,具有促进凝血的作用。另外,红苋菜富含膳食纤维,可以促进排便、防止便秘。

7款最接地气的青岛老家美食!分分钟暖爆你的胃和心!!

其营养价值较高,有一定的滋补作用,根状茎可入药,有解毒利尿的功效。拳头菜在山地阳坡处,常呈群片分布。叶片初为嫩绿色,叶片未充分展开时集中于叶柄顶端,形状如拳,"拳头菜"由此得名。春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干晒透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的...