脆香烧烤秘制配方专业技术腌制调料制作和烧烤方法及经营模式
公丁香(中香料),孜然(香料),花椒(中香料),枸杞水(中药,每10克白酒100克36小时即成)木瓜提取酶(催化剂,即松肉粉),槟榔香(海南,湖南盛产,用加工好的2个口香槟榔泡开水500克即可,姜末,羊肉串调料(武汉产,各地有售,厂家电话027-83922929),特鲜1号(武汉产,与羊肉串料同厂),麻辣臭干料(武汉产,与...
赵大妈奇味鲜多种口味制作方法(赵大妈小吃系列完整技术资料之
韭菜花酱50克,花椒粉15克,味精40克,鸡精50克,白糖10克,精盐20克,辣椒油20克,香油25克,特鲜一号半包。(制作方法同上)。香菇味:香菇酱50克,花椒粉15克,味精40克,鸡精50克,白糖10克,精盐20克,辣椒油20克,香油25克,特鲜一号半包。(制作方法同上)。番茄沙司味:番茄沙司酱50克,花椒粉15克,味精40克,...
烧烤店的全套配方,共十一款技术,每一款都是师傅发财的秘籍
腌料配比:美国肉宝王20克、特鲜一号160克、烧烤香王160克、老王头拌馅料60克、十三香60克、麻辣鲜350克、嫩肉粉25克、醇香型麦芽酚20克(或用3A粉20克),牛肉精粉900克、味精120克、鸡粉120克、鲜味宝120克、盐500-550克,一起拌匀。1、羊肉串制作羊肉串穿制:羊前腿10斤,羊尾油:3瘦1肥串制。腌制...
锡纸烧烤全套核心技术,商用开店配方,个个都是精确到克
秘制腌料:陈有香肉香粉200克、排骨味王200克、美国肉宝王50克、老王头拌馅料20克、3A30克、鲜味宝100克、鸡粉50克、味精50克、特鲜一号50克、嫩肉粉40克,一起调匀。食材:油边5斤(修去筋膜),东古一品鲜80克、腌料100-120克(自主酌量),香料油50克,鸡汁15克,叉烧酱20克、蚝油20克、洋葱丝、姜丝、香...
2024年9月江苏省无锡市滨湖区食品抽检情况公示
XBJ243202112735440289上海太太乐食品有限公司无锡分公司无锡市西拓园区陆藕路31号无锡昊阳餐饮管理有限公司江苏特鲜味鲜调味料1千克/袋2024-06-20调味品滨湖区市场监督管理局/XBJ2432021127354402610//无锡昊阳餐饮管理有限公司江苏胡萝卜/2024-08-22食用农产品滨湖区市场监督管理局...
花5000学习的铁板鸭肠就这么简单 师傅说小吃技术是层纸一捅即破
孜然粉30克、胡椒粉10克、麻辣鲜10克、黄豆粉20克、白糖10克、AAA料20克、特鲜一号20克、味精20克、鸡精10克(www.e993.com)2024年10月17日。操作方法黄豆粉要熟的,就是把黄豆炒熟在打成粉。熟芝麻,熟孜然碎,孜然炒熟了用擀面杖擀碎。然后兑到撒料里,每20克撒料兑5克芝麻,混合均匀后就可以使用了...
宁夏回族自治区市场监管厅公示186批次调味品抽检信息
5南阳市南峰调味品有限公司南阳市独山森林公园路口永宁县李俊镇张建军水果蔬菜店宁夏银川市永宁县李俊镇商业街液体调味料(特鲜黄豆)800毫升/瓶九味佳+图形+字母2022-03-17/宁夏食品检测研究院6银川西夏新月食品有限公司宁夏银川市金凤区良田镇街道银川市金凤区科发商贸行宁夏银川市金凤区贸易(巷...
辽宁省大连市市场监管局发布46批次调味品抽检合格信息
辽宁省大连市市场监管局发布46批次调味品抽检合格信息中国质量新闻网讯11月1日,辽宁省大连市市场监管局发布2022年第8号食品安全抽检结果,涉及46批次调味品抽检合格信息。注:进货来源中的进货渠道信息均由商户提供。
安徽省市场监督管理局抽检调味品250批次 全部合格
137阜阳九珍食品有限公司安徽省阜阳市颍东经济开发区兴业路109号安庆市大观区好乐多生活超市安徽特鲜鸡精调味料100g/袋2022-02-19调味品138安徽徽之纯食品有限公司池州市东至县大渡口经济开发区衡山路1号安庆市大观区好乐多生活超市安徽蚕豆辣酱260g/瓶2022-02-22调味品139安徽徽之...
黑龙江省抽检371批次调味品 1批次黄豆酱油不合格
辣白菜调味料400克/袋2022/3/17241佛山市海天(高明)调味食品有限公司广东省佛山市高明区沧江工业园东园富锦市温商大润福超市黑龙江特级海天一品鲜酱油(酿造酱油)500mL/瓶2021/12/26242广东美味鲜调味食品有限公司广东省中山市中山火炬开发区厨邦路1号鸡东县好日子生鲜超市黑龙江原晒鲜特级酿造酱...