松茸鲜和鸡精哪个好?调味品界的“鲜”锋对决,你站哪队?

对于那些追求健康饮食的家庭和爱好者来说,松茸鲜调味料无疑是一个不可或缺的厨房神器。鸡精:快捷鲜味的代名词成分剖析:鲜味背后的“秘密”鸡精,作为调味品界的“老将”,其成分相对简单明了。主要由鸡肉提取物、谷氨酸钠、糖、盐等组成,这些成分共同构成了鸡精独特的鲜味。然而,与松茸鲜相比,鸡精的营养价值相对...

开旺食品:20余载专注鲜香调味料研发定制,赢得500+餐饮品牌信赖

轩乐品牌拥有火锅调味粉、鸡精味精、鱼蛙调味粉、腌粉、粉面调味粉、高汤粉、江湖菜调味粉等七大主营产品系列,共计超过500款产品。其中,火锅调味料系列是品牌的核心竞争力所在。为打造更具竞争力的火锅调味料,开旺食品深入调研了川渝及南北方火锅的锅底特色,精选鸡汤、海带、蘑菇、鲣鱼等优质原材料,通过现代科技手...

2024调味品趋势白皮书

爆品分析_松茸鲜调料“自然鲜味”:基础调味品迭代升级,松茸鲜类调味品表现亮眼随着消费者健康意识的加强,基础调味品在“提鲜”上也不断进阶,以松茸为主要鲜味成分,辅以果蔬等原料制作而成的松茸鲜调味料,在产品推广中突出原料的天然成分,踩中消费者的痒点,品类销量呈现明显增长。2024辣味调味品需求现状辣味当...

2024太太乐鲜味科学研讨会盛大启幕,创新升级丰富“鲜”内涵

基于对当前市场饮食极简化、健康化趋势的洞察,太太乐推出了酱油、生抽、蚝油等调味产品的减盐版新品,以及广受好评的菜谱式调味料和汤之鲜冷泡汁,打造品牌差异化,也迎合了新时代消费者对高品质健康生活的追求。“鲜”声夺人:多元营销,拓宽美食新视野Z世代正逐步成为消费市场的中坚力量,也是各大品牌所追逐的目标群体...

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人!

不辣的是加入大蒜、南瓜泥一起熬制的“金汤版糟粕醋”,色泽金黄,味道酸、香、鲜、甜杂糅,层次丰富;辣的是在传统糟粕醋中加入小米辣、黄灯笼辣椒酱等辣椒调味做成的,酸辣鲜爽,和贵州红酸汤有异曲同工之美味。糟粕醋味道上头、营养不俗糟粕醋的魅力主要来自于发酵,发酵过程中产生的乳酸、乙酸等有机酸,以及...

晋江鲜之惠食品公司生产的鸡精调味料大肠菌群超标

晋江市市场监督管理局作出的行政处罚决定(晋市监处罚〔2024〕08-144号)显示,晋江鲜之惠食品有限公司生产的“鸡精调味料”(商标:鲜之惠,规格型号:100克/袋,生产日期:2024-03-20)经抽样检验,大肠菌群项目不符合SB/T10371-2003《鸡精调味料》要求(大肠菌群实测值:230MPN/100g、标准指标:≤90MPN/100g),检验...

山东杨安:调味产业抢“鲜”机

一到位于鲁西北小镇——山东德州乐陵市杨安镇，香料调味品的浓浓香气便扑面而来。在杨安镇调味品博物馆，陈列着全镇调味品企业生产的1200余种产品，从花椒大料、炖鸡炖肉料，到方便面酱料包、火锅底料、火腿肠调料，再到黄焖鸡、瓦罐汤等定制复合调料，应有尽有。这里被誉为“中国味都”，全镇有调味品加工企业280家...

争创调味品行业绿色转型新篇章 太太乐举办松茸鲜可持续溯源发布会

8月20日,在全国重要的松茸产区之一的云南省楚雄州南华县,调味品行业领军企业之一上海太太乐食品有限公司(以下简称“太太乐”)举办了“安心鲜美皆可期”太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会。会上,太太乐发布了太太乐原味鲜松茸鲜新品,并宣布《松茸鲜调味料》团体标准成功立项并正式启动起草工作。

太太乐公布《松茸鲜调味料》团体标准,共筑健康调味新未来

为此，国内知名调味品企业上海太太乐食品有限公司（以下简称“太太乐”）在云南楚雄南华县成功举办了一场以“安心鲜美皆可期”为主题的发布会，并宣布了《松茸鲜调味料》团体标准的成功立项与启动，为松茸产业的健康发展提供了新的发展方向。松茸被誉为“菌中之王”，成为追求高品质生活的餐桌新宠。此次大会上，太太乐...

鲜鸡精调味料抽检不合格 来香园公司被罚

中国消费者报福州讯(记者张文章)经抽检,厦门来香园食品有限公司(以下简称来香园公司)生产的鲜鸡精调味料,菌落总数项目不合格。福建省厦门市同安区市场监管局督促该公司立即采取暂停生产不合格产品,排查不合格原因等措施控制产品安全风险,并对召回的不合格鲜鸡精调味料进行无害化销毁。8月30日,该局依法责令该公司改正,...